菜谱家常菜做法_菜谱美食大全_美食小吃

使用莴笋干做包子

快过年了，过年之前家家户户都要蒸包子，蒸团子，今天又到了一年一度蒸包子的日子。我们家是个大家庭，所以每次包包子或者团子都要整个十斤面粉，十斤糯米粉，在城里不方便蒸，于是每次都要都乡下用灶头蒸，今天忙了一天，终于把包子团子都蒸好了！

全蛋预拌法黄金蛋炒饭

看完顶级厨师后，学做了一次，没成功。总结失败原因有：米饭太软、鸡蛋不够。昨晚上焖的稍硬，早上正好炒饭吃。由于水平不够，加上本着不浪费原则，采用了全蛋预拌法。炒制的过程（体力活）交给了猫儿爸，任务完成的很好，粒粒分离。而且用时很短，早饭也来得及哟！

川贝冰糖雪梨

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载："梨者，利也，其性下行流利。"它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解 ...

西红柿豆腐汤

番茄和豆腐可以一起吃，因为番茄中的茄红素不会和豆腐里的蛋白质、卵磷脂类营养物质产生排斥反应的，最后将番茄在油中炒制一两分钟，这样番茄红素才会被人体重复吸收，然后放入豆腐，可以做汤、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因为会产生很多草酸钙结晶，会让人产生肾结石或尿路结石的。

原味戚风蛋糕

戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来！*本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间，如果是小烤箱，自己尝试降温度加时间吧。*所有的烘焙配方如果没有特殊说明，都是上下火一起烤。*这是8寸的用量,如果是6寸就减半或者用2个蛋的比例算其他的份量.10寸请全部乘2

新疆的大盘鸡

大盘鸡，听名字就不是吴侬软语的调调，需是西北大汉，抱铜琶铁板，高唱“大江东去”的格调。大盘鸡是新疆的风味美食，带着西域的风情与西北的粗狂，菜式粗放中蕴藉着几分豪爽。鸡肉切块，调料充分浸入，土豆

正宗家常海南鸡饭

越是民族的越是世界的，海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡，肉鲜多汁、爽滑脆嫩；饭是米饭团，鸡汤烹煮，浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配，更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道，讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色，传递的是文化的包容和关爱的无边。

漂亮美味的素鸡豆腐

中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与 “赛螃蟹”异曲同工，素鸡这种豆制品亦是以素仿荤，一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨，风味独特，也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜，色暗红，软中有韧，醇中含香，既能带来如此的味觉愉悦，谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”？拿起筷子，且快朵颐吧！

扫除一室供瓶花，对幅诗笺壁上遮。汲得二泉烹活火，招牌高挂卖清茶。腐乳汁肉是无锡地方名菜，传说在[清]光绪三十二年（1906 年）由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料，现今用红曲米，把肉烧成红腐乳大小，借用红腐乳的形与色，故名。又不断改进，把腐乳汁肉与卤鸭同烧，卤鸭与汁肉的滋味互相渗透，肥而不腻，酥烂入味，甜中带咸，色泽红亮，乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中，上此菜时还增配有荷叶夹子，用来夹着汁肉同吃，既以面点代饭，又使面点混和着汁肉的酥肥香润，可谓别有风味。

超级美味提拉米苏的做

提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。

草莓慕斯的制作方法

慕斯为mousse的译音，也译成木司或毛士，是一种冷冻式的甜点，口感介于布丁和冰淇淋之间，柔软丝滑，入口即化。草莓无论从外表到营养价值，绝对是水果中的皇后。不但色彩亮丽，酸甜可口，而且营养丰富，另外草莓是水果中抗癌能力最强的。现在草莓大量上市了，去市场采购了不少回来，除了直接吃，做成甜品或果酱都很不错，喜欢草莓的你在这里得到尽情的享受。

甜蜜轻盈的香橙舒芙蕾

舒芙蕾（souffle)这种东西很像初恋中的初吻，有人说舒芙蕾尝起来就像空气，甜蜜轻盈，在舌尖似有若无的触感，待要品尝时已经融化。舒芙蕾的花样也多限于加入些水果、巧克力或各式果味酒来调味，难度在吃上，小心模具烫嘴，还有对于想拍照留念的，那更是难上加难。

入口即化的巧克力舒芙

巧克力舒芙蕾稍纵即逝的单纯、经典、美味舒芙蕾。巧克力给人的感觉是醇厚、浓重的，今天咱们就用可可粉做一款“充了气”甜品，让厚重的巧克力也变得轻盈蓬松起来。酥脆的外皮，奶香的内馅，入口即化，如同云朵一般。从烤箱端上桌，短短5分钟，优雅而蓬松的舒芙蕾便如林花谢了春红，匆匆地塌陷而去。

美味的甜点舒芙蕾做法

原味舒芙蕾天然蛋香、奶香、香草气息瞬间漫开。烘焙后会膨胀，口感轻盈，但是能保持的时间很短暂，稍纵即逝。所以，烤好后要争分夺秒地品尝，否则在短短几分钟内就会开始塌陷。从入烤箱，到出炉品尝都可谓步步惊心呀。不过，这道甜品很适合嘴急的人，出炉后不用等，哈哈。

在家自制芒果布丁

每到夏天，水果就成了我们消暑的好帮手。芒果可以说是属于夏天的水果，它生长在热带，被称为“热带水果之王”，含有大量胡萝卜素和多种维生素，不仅好吃且营养丰富，能滋润皮肤，延缓衰老，是水果中的美容圣品。当清凉细腻的布丁，邂逅具有独特甜蜜气息的芒果，口感清甜、爽滑怡人，就成了最适合夏天享用的降暑甜品。

草莓西米布丁

草莓已经上市很久了，价格也越来越便宜。今天来个不用烤的冻布丁，没加鲜奶油（要不就是草莓慕斯了），加了点儿西米，让它的口感更好玩儿点，换种方式吃水果。传统的甜品艺术，朴素却又充满创意，温馨而又美味。

美容又养颜的木瓜椰奶

多吃木瓜可说是美容养颜，但也经常有挑走眼的时候，像这样买回既不香又硬也也不甜，食之无味，弃之可惜，只能稍微加工下再食用了。天儿热来个冻木瓜布丁爽爽口，比爱情还要甜蜜的小甜品。

细滑美味的奶香米布丁

普通的大米也能作为甜品的主角？没错！今天咱们就颠覆传统观念，用最日常的原料来搞定一道甜品。大米做出的布丁同样口感软嫩，细滑美味，奶香十足，更多一点健康。利用一切可以利用的食材来烘焙吧，浓郁的米香渗透到滑滑的布丁之中，让你的味觉感受一下这甜蜜的改变。

巴伐利亚奶油布丁

嫩滑软绵的布丁也能“变形”哦。今天这款冻布丁，用不同的模具定型，就能把它做出百变的造型来，我用了两种模具来做它，你可以发挥想象创造出更多的造型来。巴伐利亚布丁口感细滑，甜而不腻，奶香味十足，不但造型可以千变万化，口味也是绝对一流哒

细腻柔滑的香草布丁

香草布丁，细腻柔滑，在口中自然融化又不会太稀软。布丁则凉凉甜甜的，舀一勺轻轻颤颤地入口，有点像初恋时小情人之间的一个羞涩轻吻。传统的香草Pot de Crème，充满纯粹天然的香草奶味，再盖上喜欢的酸甜果泥，就是很好的待客甜点了，让你从此爱上了这个味道。

豆沙铜锣烧

所有看过《机器猫》的同学应该都知道铜锣烧是机器猫的最爱。铜锣烧，又叫黄金饼，铜锣烧是日本的一种传统糕点，是一种烤制饼皮、内置红豆沙夹心的甜点，因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，因而得名。铜锣烧的饼皮口感松软，豆沙夹心内馅细腻，香甜可口，搭配咖啡或奶茶都非常美味，所以深受大家喜欢。

外酥内香的枫糖酥角

每年3月底至4月初的枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎儿童。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖”，任人品尝。节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞，带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶。

榛果芝士雪球

虽然春天已经到了，但是这两天阴雨绵绵依旧很冷，让人很怀念坚果温暖的味道，于是就做了一个榛果芝士雪球，味道挺浓郁的，挡不住的诱惑滋味。

巧克力麻薯

桃花红了，柳枝绿了，春天的味道也浓了。日光灿烂地照下来，把人眼都晃眯了，晕晕的，好想坐在日头底打个盹，大概就是春困吧。在美丽的春色下，吃着巧克力麻薯，浓醇巧克力，每一口都是出众的美味，真是美哉啊！

Q劲十足的草莓豆沙麻

软Q的草莓麻薯在网上老购买这类的食品，自己喜欢吃糯米食品，但买的东西缺点就是太甜了。自己这下学会就好了，可以随时去做了。Q劲十足的草莓大福麻薯，不仅是大人的大爱，也是小朋友们的大爱，蒸出来的草饼更健康。

圣诞姜饼屋

姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品，用焗好的姜饼（圣诞节吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成）组合成迷你小屋等各种形状，再用糖果和装饰品装饰。

抹茶豆沙圆酥

美美的酥抹茶豆沙酥，也是近年来算做月饼的一个品种。外皮不仅层次分明还有淡淡茶香跟甜软细腻的红豆沙是绝配。都说“红豆寄相思”，如果这个中秋不能回家团聚，就用豆沙月饼寄相思吧。

法式朗姆奶油酥饼

法式葡萄酥饼吸引我的是它漂亮的外形和色泽，做出来的成品口感很酥松。组织层层叠叠的，小小的饼内部裹着浓郁独特的奶油的香气，咬一口酥的掉渣，满口留香，让酥饼更香更有料，谁能不爱呢？

什锦果仁酥饼

过节，家里总会买下大批的果仁瓜子之类的东东，在它们变喀喇之前做成什锦果仁酥饼小点心最最合适。多种果仁做馅料，口感丰富，皮酥馅香甜，很好吃，让酥饼又香又健康！

酥皮菠萝派

酸酸甜甜酥皮菠萝派，美味诱惑！酥皮点心一直是大家非常喜欢的甜点之一，而且还能变幻出各式不同的甜点，像是酥皮蛋塔、酥皮派等等，可因为酥皮制作起来比较麻烦，所以也使好多的烘焙爱好者不敢尝试，其实只要严格按照配方中的制作过程来做，酥皮点心并不难做，下面我们就一起来做做看吧！

迷你苹果派

苹果派（apple pie）据说起源于欧洲，不过因为制作方便，所需的原料价格便宜，所以已经演变成了典型的美式食品，在外国，许多家庭都把它当做主食。香香甜甜的苹果内馅，美味可口的迷你苹果派，酸甜适中，营养丰富，适合家人食用的甜食。

拿破仑派的做法

拿破仑派千层酥，但是恰好能中和酥皮中奶油的微腻。非常非常的香，整个房间都是暖暖的奶香。酥到让我都不忍心下嘴咬，但绝对货真价实，口齿留香的拿破仑，让人无法忘怀，世界上最好的西点之一。

紫薯糯米蛋塔

紫薯的香气和蛋挞的奶香味非常搭，紫薯加上糯米绵软的口感遇上松软的蛋挞，还在烤箱烤制的时候热热的酥酥的，浓郁香甜的味道就满室飘散了。绝对让人赞不绝口的自制小食。

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。挞皮层叠酥脆，蛋挞馅嫩滑香甜，颜色金黄诱人，带着浓郁的奶香。

咸味菠菜方形塔

甜味儿的塔派很多，巧克力塔、苹果派、草莓派、柠檬塔、黄桃芝士派等等，相信你没做过也应该在西点店里买过。咸味儿的塔派就不是特别多见了，基本在西餐厅才会有，可以当主食吃的。现在把菠菜和鸡蛋再重新组合下就又是一款新的主食了，早餐、下午茶也都合适。几乎没什么糖份，以咸鲜为主，不喜欢吃甜食的TX们也可以尝试一下。

芦笋奶油培根派

像这次的芦笋奶油培根派，刚出炉时，表面泛着诱人的光泽，混合着培根味道的奶味扑鼻而来，搞得我直咽口水！冒着热气的培根派里夹杂着芦笋的清香，咬一口下去，哇，没有比这个更好吃的派啦，真是大大满足口腹之欲的一道美食呢。

树莓奶油巧克力塔

在一款甜点中即能品尝到酥香还能融入细腻香浓，口感丰富外观也更显华丽，着实让我很钟情。塔皮内的入馅可以随意些，杏仁奶油酱、巧克力酱、卡仕达酱或是布丁馅都可以，完全看个人喜好，做成组合则更具风味，当饭后甜点，或是用来待客都很适合，口味特别丰富，还特别有传统意味！

黑樱桃杏仁奶油塔

有阳光的日子，就想宅在阳台里喝个下午茶。泡上一壶花茶，配上香甜的黑樱桃杏仁奶油塔，优雅与惬意的下午茶时光拉开序幕。黑樱桃杏仁奶油塔加上奶油的柔滑香浓，与黑樱桃的清甜可口，口感不但极为丰富，而且非常华丽，非常推荐大家试一试哈。

焦糖香蕉塔

无敌好吃，让你欲罢不能！焦糖香蕉塔，香蕉的吃法很多，尤其适合做甜品，所以今天把香蕉做熟了吃，煎烤后的香蕉配上焦糖糖浆和杏仁酱味道更加香甜细腻，即使不喜欢香蕉的人，也会爱上它滴。说到焦糖酱在甜品里出镜率一直挺高，因为它能让甜品的风味更加独特。

焦糖糖浆的制作方法

焦糖酱，可以涂抹在面包上，也可以用来做焦糖果仁酥，加了焦糖的饼干别有一番风味哦。不过在熬制的过程中一定要看紧哈，一不小心就弄糊了。只要看好火候，还是很容易总的。

草莓杏仁奶油塔

看到这款甜而不腻草莓杏仁奶油塔的时候就被迷住了，晚上回到家就迫不及待的开始尝试了，喜欢浓郁的杏仁香味，酸甜美味的草莓，大大的增加了口感。吃草莓的季节，好吃不止一点点哦！一整天心情都是好的。

细腻柔滑的香蕉酥粒塔

今天的烘焙喜爱甜点的人最难成功的口味，本来是要利用前几天做别的东西剩下的塔皮随便制作一个小东西，可没想到做出的成品非常非常好吃，甚至胜于精心计划准备做出的东西；也许闪念间得到的灵感特别珍贵，未曾想到的惊喜会让东西变得更加美味吧。香蕉都是细腻柔滑的口感，搭配酥酥的塔皮能够形成鲜明的层次变化和不同的口感体验。实际品尝后证明，这个搭配确实不错，非常建议你做个这个塔试试，很好吃，糖量奇少，但回味很香甜。

酸甜可口的柠檬塔

做点心时常常会用到柠檬，比如芝士蛋糕和果酱里最常用到的柠檬汁、用柠檬来做装饰，甜点中更离不开柠檬：柠檬蛋糕，柠檬cookies，面包里面，柠檬塔，还有柠檬糖果，等等。柠檬风味到处受人欢迎，柠檬的营养成分是不言而喻的，大家都知道的丰富的味维生素C，痛快体验淋漓尽致的“酸酸”口感。

心形樱桃芝士塔

樱桃——不但外观漂亮惹人喜爱，营养价值也是水果中的佼佼者。现在樱桃已经大量上市了，价格也越来越亲民，终于到可以肆无忌惮吃樱桃的时候了。既然现在正是樱桃季，当然要抓紧时间多吃一些了，今天我们就变个花样来吃一回樱桃。

杏仁巧克力塔巧克力

浓浓的巧克力，酥脆的杏仁，丰富的口感一下子俘获你的味蕾！这可算是绝配吧！这个“塔”都可算是昂贵啦！巧克力的香醇味道也一定可以让人暂时忘却很多烦恼。

基础塔皮的制作方法

自己动手塔皮，不过自己做的塔皮真的比买来现成的味道要好呢！做蛋塔最麻烦的就是塔皮了，因为里面要反反复复的折叠，或许这也是家庭主妇的耐心所在吧。我喜欢这样的麻烦，在自己的巧手间，为心爱的人做出来可口的食物，是很快乐的事。或许，我们的爱，便在这层层叠叠中了。

杏仁酱的制作方法

杏仁酱做起来非常简单的食物，好处么，也是非常显而易见滴，最起码没有太多的添加剂，吃起来很放心涅。杏仁是一种很不错的一种食材，只要做的好搭配很合理就是很不错的一种美食。

自制香草蛋奶酱的做法

香草蛋奶酱就是常说的卡士达酱，在烘焙中使用很广泛，除了用做千层酥、泡芙等内馅的填制，也是制作大部分冰淇淋的前半部，掌握了这一步，就可以举一反三制作出各种口味的冰淇淋了。香草味道的蛋奶酱就更豪华些，增添一只香草棒，口味上升一大截。

酥皮点心的千层酥皮详

说千层酥是万能的点心，这一点也不过分，千层酥皮的制作，是糕点的基础，任何一个喜爱烘焙的人都不应该放过。千层酥皮能做蛋挞等挞类点心，还能做苹果派、草莓派、凤梨派等派类点心，也可以做酥皮饺子、榴莲酥等酥皮点心，酥皮小饼干等。在西点店里，用千层酥皮制作的点心总是最引人注目的点心之一。所以，这是门必修课哦，只要你能想到的，就一定能做。有了这张酥皮，你就尽情地发挥和想象吧。

咸派皮的做法详细介绍

我看一些老外做派皮是不加鸡蛋的，但是又有很多要加鸡蛋，还要加泡打粉。加与不加，只有你自己试过了，试试口感看你自己喜不喜欢了，凡事没有尽对嘛。我是觉得加了鸡蛋，烤出来的派皮颜色好看一些，口感酥脆一些。假如再加泡打粉派皮更是酥脆，还可以在派皮上看见一个一个发泡的小孔，口感更接近于饼干的酥脆。

基础甜派皮的制作方法

秋天与冬天的脚步越近，就越想作甜派皮类点心，今天先来练习一下甜派皮，这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派，做法简单，口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感，谁能不试试？

饭团和寿司饭做法

糯米适合做年糕、汤圆、米糕、粽子等。籼米口感稍微有点松硬，多被拿来制成米粉、碗糕和肉圆。蓬莱米口感比较软且有点黏性与弹性，是我们平常吃饭最普遍使用的米。一般说来，只要是含水量多、带有黏性的米，都可以用来制作饭团与寿司，而市面上所贩卖的寿司米，是去杂糠、胚芽与杂质精制而成，米粒较白且短小，含水量多，黏性大且口感Q软，所以无论是拿来制作饭团还是寿司醋饭都非常适合。

细滑嫩嫩的虾仁蟹肉茶

虾仁茶碗蒸就是日式鸡蛋羹。虽然都是蒸蛋羹，但日式茶碗蒸在调料和用料上都有别于普通的蒸蛋羹，是日本传统的风味小吃。做茶碗蒸时，除了将虾仁、香菇与蛋液同蒸外，还可放入鱼子、蛤蜊、干贝、蟹肉、鱼肉等食材。虽然食具只是小小茶碗，却盛放了令人惊讶的海味鲜品，令这道细滑的蛋羹味道鲜美异常。

韩式萝卜泡菜的腌制方

萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜欢。秋季干燥，燥最容易伤肺！这个季节应多吃一些白色食品，白色食品可以养肺润肺。白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。

韩国白菜泡菜腌制方法

普通的白菜泡菜是韩国料理中的灵魂，简单却不容易做好，以前韩国考量媳妇的基本标准就是腌制泡菜的水平！每家制成的味道都不同，每天的味道也都有变化，也许这就是它的迷人之处吧！

炖牛尾汤做法

炖牛尾汤的做法简单是韩国料理里的常见菜，当端起一碗牛尾汤，没有别的佐料，炖煮出的都是牛肉牛骨的原味，汤水不油不腻，但入口足够浓厚、醇香，那鲜美绝非牛腩汤的味道可比。牛尾上的肉也炖至酥烂，嘴巴轻轻沾上去，肉就跟着嘴巴跑似的，呵呵。牛尾巴美味又滋养，尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

日式味噌豆腐汤做法

日式味噌豆腐汤此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。味噌是一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说，它是由唐朝玄奘和尚传到日本的，也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。

韩式饺子年糕汤

韩国人最喜欢饺子年糕汤则是春节必不可少的一道食品，通常在大年初一早晨年祭祀完毕祖先后全家食用。饺子年糕汤看似简单，但做好并不容易，做出色香味俱全的年糕饺子汤，对主妇来说是在一大家子人面前很露脸的事，对全家人来说，也是在新年伊始讨个好彩头，增加节日祥和的气氛。

韩国正宗人参鸡汤

正宗的韩式人参鸡汤，韩剧最爱的！人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。由于营养丰富，因此是炎夏补充汗水流失的最佳补品。

正宗美味韩国大酱汤做

大酱汤、辣白菜汤都是韩国人最喜欢吃的，也是最常吃的食物。大酱汤对身体很好，大酱还有预防癌症的效果。酱是韩国人最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。

韩国泡菜汤最正宗的

酸酸辣辣的口味，红红的汤汁，清脆的泡菜，口感绵软的豆腐等丰富的材料总会带给人丰富的口感。浓郁的口味，是很好的下饭菜。泡菜汤和大酱汤可以说是韩式汤的代表，基本上我们可以说它们是韩国的国汤。韩国的汤菜，一种是汤汁比较多的，用来泡饭吃的；还有一种是汤水比较少的，主要吃汤里面的材料，泡菜汤就是后者。

牛肉寿喜烧

“牛肉寿喜烧”是一种又炖又烤的料理，把牛肉等食材放在不加水的调料汁里烤炖而成。这道菜好吃又不难做，非常适合在冬季的周末来一份，不仅做出来很有成就感，而且温暖好吃，下饭、配酒都是好选择。吃完之后还可以加水或高汤在里面煮面条吃，汤美料鲜，让人赞不绝口。

香脆里软的鲜虾可乐球

外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球还可以做成可乐饼，是日本很受欢迎的小吃。可乐球蘸椒盐、酱油、烤肉酱或是番茄酱都很美味，如果配上生菜则更加清爽。原本是法国料理，引进日本后，可乐饼、汉堡排、咖喱饭并称为日式三大洋食。这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃啦！

日式牛蒡石狩锅

石狩锅就是鲑鱼锅，起源于北海道石狩川。北海道的渔夫们捕到鲑鱼后在船上将鲑鱼切块，与豆腐等各种蔬菜放入味噌汤中熬煮，不仅味美，而且暖呼呼的汤锅吃了之后能够阻止身体受到海风寒气。虽然演变至今已很多年，但正宗的石狩锅中必然少不了能让汤底滋味浓郁的鲑鱼！

味道鲜美韩式炖真鲷

炖真鲷是韩国料理里的常见菜，很多人都喜欢吃炖真鲷，营养丰富，味道鲜美，而且做法也简单。真鲷以具有清淡味道的白肉鱼，历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质﹐脂肪含量反而很低，而且由脂肪酸组成，因此，是优秀的营养食品。

营养无敌韩式拌杂菜

拌杂菜--喜欢韩剧的一定都不陌生，在韩剧中经常会看到这道卖相诱人的韩国家常小菜。它不仅味道鲜美、营养丰富，其做法也很简单的，在这里介绍一下，既可以当菜吃也可以当主食哦！口感爽滑，营养丰富。外面很多卖的虽然，但自己做的干净，以后可以边看韩剧边吃韩食了---嘿嘿，真是人生的一大享受。有了巧手精心的烹制和丰富的食材，杂而不乱，拌之有道。

韩国蒸煮猪排骨

韩剧和韩星一直备受粉丝们的追捧，而你的生活里一定也少不了韩国美食的踪影。韩式蒸煮猪排骨的韩国料理的代表凭借着浓郁鲜辣的口感和色彩上的诱人是很多人的心头爱。别以为它们有多难上手，其实都可以自己在家动手做！

超级开胃韩式安东炖鸡

“安东炖鸡”是韩国著名古城“安东市”的传统料理。鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。这道膳食集美容、减肥、护眼、增强抵抗力、防癌抗癌等于一体。建议经常食用！f据说是在上世纪80年代，安东旧市场鸡肉专卖胡同的商人们为了应对西式炸鸡店的竞争，开发了拥有新口味的安东炖鸡。安东炖鸡的由来虽然很简单，但因其独特的口感，迅速在韩国国内享有一定的知名度。

风情万种北极贝寿司

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。吃寿司，讲究的是一口闷，唯其如此，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

鲜香美味的天妇罗寿司

天妇罗是一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可裹上天妇罗粉煎炸。天妇罗虾是日本料理中比较著名的配料，在超市食物冷冻区有售。也可以自己做天妇罗粉，和水以1:1.5搅打成糊，然后将虾裹匀面糊，放入热油锅中煎炸至金黄色即可。

山药薏米美容养颜粥

一样的冬天，不一样的粥，让美丽走捷径----山药薏米芡实粥，米汤里混有浓浓的山药香，不仅让冬天充满温暖，还能调脾胃、补气血，面色红润，精力充沛，以往的疲劳感大大降低。比如：薏米，山药，百合什么的。做法也很简单。因为用的材料大部分都是可以入药的，所以这道粥具有食疗的作用，可以健脾，养颜。据说女人要想变漂亮，气血是非常重要的硬指标哈。

家庭自制酱香油饭饭团

酱香油饭饭团是春游踏青最常带的一种美味，为了让自己在郊游的途中不掉队，最好提前计划，为自己准备一份可以在紧急时刻补充体能的便当吧，把它换换花样，做成适合我们自己口味的，会更好吃。郊游的当天，在出门前提早准备，按照自己的想法随意搭配，几分钟就可以变幻出具有多种造型和口味的小饭团，乐趣无穷带上专属的能量小饭团出发吧，随时为自己补充体力，我坚信，吃得饱，才能玩儿得更好。

鲜香酥脆的日式照烧鸡

照烧是日本料理中的一种烹调方式，运用酱油、味醂、料酒、糖做成料汁，然后再用来烧肉，就可烧出味道鲜美色泽油亮的料理。自己动手做很简单，味道绝对比外面强！而且自己在制作过程中，随意的搭配、摆放，享受到的乐趣远远比在收银台前点餐有意思的多得多！

最家常的韩式辣白菜锅

这款辣白菜锅贴就是韩餐中最常见的家常做法，馅料香，鲜，底焦黄酥脆，很符合咱们的口味，和我们的锅贴一样好吃！韩式锅贴和我们的锅贴在外形上稍有一些改变。一样的咸香焦脆在蘸上一些香辣酱，味道一级棒。

滋补又美容的海味鳗鱼

用新鲜的鳗鱼肉做成粥，更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥，一定能让你气色红润、皮肤充满弹性，而且还能迅速恢复体力，真是美味健康的家常好粥。鳗鱼所含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓老化，故被称之为“可吃的化妆品”。

墨鱼鱿鱼片石锅拌饭

用石锅来为拌饭命名，可见它的重要性。没错，这种圆圆扁扁的石锅是韩国的特有之物。美味香浓异域风石锅拌饭……哇，想起来就口水直流。平时吃惯了白米饭、馒头、面点的你，也可以偶尔尝尝鲜啦！如果在家DIY，那更是别有一番情趣。

营养又美容的葱香豆渣

豆渣饼是用磨完豆浆后剩下的渣底，混合鸡蛋面粉做成的饼状食品。以前做豆浆，剩余的豆渣都倒掉，现在看来真是太浪费了，其实豆渣也是很有营养而且又美容的呢，所以以后我不会再把它们倒掉了，今天第一次做了豆渣饼，没想到味道还真不错，很好吃啊！

花椒肉最正宗的做法

四川人嗜辣，那是骨子里的偏好，仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式，也是一种人生态度。不独一个“辣”，川人还求“麻”。花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感，一经体验，便再难割舍。“麻辣”着的生活，正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主，辅以微辣，干香爽口，是佐酒的佳物。

松仁玉米最正宗的做法

东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米，也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪爽闻名，这道松仁玉米正透露出东北人豪爽下的柔情，粗犷中的细腻。松仁的脆香与玉米的甜糯结合在一起，使得这道菜品甜而不腻、酥香满口，让人回味不绝。

茄子炒长豆角家常做法

家常的食物，虽然平淡，却多让人眷念和难忘。正如茄子，就是平凡中不失可爱的食物。而这普通的食材，却也有万变自如的能力。茄子最善配其他食物，尤其与长豆角混搭在一起，紫黑快绿中展现出食物的独特滋味。一家软糯、一家清香，得闲时做上一份，颇解胃中馋虫。

年初一必吃的斋菜：罗汉

婆婆是广东人,每年正月初一我们全家都是吃罗汉斋菜,而传统罗汉斋用十八种原料做成, 意喻对十八罗汉的虔敬.只是现代的人很少真的选用十八种材料烹饪,通常都是选取其中的几样再加上自己喜欢的蔬菜来搭配,必备的一定是有香菇,木耳,豆制品(如腐竹或者油豆腐),大白菜,和粉丝.以前在香港过年时,初一一大早婆婆就开始准备斋菜,当差不多快好时就打电话过来叫我们去婆婆家拜年加吃午饭,斋菜加发菜生菜(取发财,生财的谐音)在做这道菜之前有想过做发菜生菜,结果找了一大圈这里的亚洲超市和唐人铺都没有发菜卖只好做罢.大家在做这道菜时可

超好吃的营养肉饼

今次做的这个肉饼算是我这个星期吃得最多的菜了因为喉咙很痛、一直没有食欲现在好了一点、就做点营养的给我自己吃吧因为我每次都是这样、怎样病都好、一补就好了不过我妈妈说我现在还没有到补的时候了快点好吧、因为快过年了、我可不想什么都不能吃啊！

外酥里糯的脆皮南瓜饼

年的脚步越来越近了，年味也越来越浓了哈，街上到处是卖吃的东西，超市里面也是卖吃的地方人最多，中国人过春节，最大的愿望是一家人团团圆圆，再就是吃团圆饭了。这段时间我也一直在预热年夜菜，今天上一道年夜饭中的甜品吧——脆皮南瓜豆沙饼，外皮脆酥，内里软糯，非常的香甜，很好吃哦。过节吃多了大鱼大肉的，偶尔变化一下口味，也是不错的选择哦，试试吧。

盐水鸭怎么吃

“古书院，琉璃截，玄色锻子，盐水鸭”这是金陵的四绝，而唯独金陵鸭馔甲天下。八月桂花香，盐水鸭香飘桂花，人们误以为鸭肉内饱含桂花，故得雅号桂花鸭。桂花鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，久食不厌，是南京妇孺皆爱的家乡菜。夹上几块鸭肉，伴几壶清酿，看着天上的明月，虽离家千里，乡情却近在咫尺。

雪里蕻烤毛笋

四月杂花生树、群莺乱飞，是吃笋的好时节。笋之一物，脆嫩鲜香，故无须多做调味，简单的烹饪方式就可释放出天然味道，可谓大自然给味蕾的最佳馈赠。雪里蕻清脆鲜嫩，与毛笋正是浑然天成的搭配。

粉蒸肉家常做法

每一道美食仿佛都应有它独特的来历，饕餮客大快朵颐的同时，听着一个动人的故事，倒也为食物增添了独特的色彩。粉蒸肉是一道传统名菜，掌故多多，它最可贵之处却不在于那些传奇故事，而是这一道普通的家常菜却让漂泊他乡的游子魂牵梦绕，记挂着母亲的手艺，怀念着家的味道。

竹笋炒肉家常做法

清绿的竹笋，鲜嫩的红肉，这种颜色的搭配拍打着味蕾，舌尖早已蠢蠢欲动。雨后的春笋，吸取天地之精华，承接山林之雨露，飘散着独有的清鲜，配以猪肉的鲜美荤香，无须佐以杂料，便嫩滑酥爽，清脆可口。从灶间到上桌，一盘竹笋炒肉早已半壁江山沦陷，原来经不起美味诱惑者众多，纷纷出手抢食啦。

凉拌海蜇的家常做法

海蜇的青蓝色是大海的颜色，拌海蜇自然也是大海的味道。拌海蜇这道最寻常不过的家乡菜，没有技巧可言，把海蜇泡一下，挖上一勺麻油，拌一下，酸麻对味儿，更能凸显海蜇本身的脆韧口感，嚼上一口，由内而外，清凉解暑。泡、挖、拌成就的这道原生态佳肴，足以让每一个游子不时回味想念。

清水煮蚬子

文蛤的外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，就像穿了一件色彩斑斓的连衣裙，是贝类中的仙子。文蛤肉嫩味美，鲜而不腻，又是贝类中的上品。大海是文蛤的故乡，文蛤在海里既能借助斧足游移又能“跑流”——分泌明胶质带而随潮流移动。这种无根漂泊吸取的海之精华才成就了“天下第一鲜”的美誉。很多漂泊在外的海的儿女都会有这样的认同感和归属感——对海的依赖和对故乡的眷恋。

上海糟猪脚爪

上海人习惯把猪蹄称为猪脚爪，故此菜又称“糟猪脚爪”。猪蹄用糟卤腌渍入味，皮脆肉嫩，糟香浓郁，咸鲜入味、凉爽可口。啃一口，不禁令人回想起旧上海南京路上杜五房、杜六房门前买糟货的人排成的长队，大世界边的甬江状元楼整日飘扬的鲜黄旗幡。

红椒小炒牛梅子肉（很辣

2013年到了，希望这一年我能够学得耐心点，认真点，做事有条理，有始有终一点，虽然我知道我就是那个我，可谁不希望朝着真善美的方向更进一步哈。我会好好写博客，努力多拍好片子，写有意思的文字给家人和朋友们，有那么多人记挂着，我会努力的，这个只是我能做到的小回报吧。

小炒泡椒黄牛肉家常做

有亲说想在过年做好吃容易的菜给家人，那么我推荐这个，虽然丑点，其实味道真的棒极了。我家做肉的分量一下大，两块牛肉呢，没吃够，就是最好的证明了。

小炒黄牛肉

美味有多种，有的以本色出众，有的以搭配见长。油烹时，放入辣椒、水芹、鸡蛋，将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片，配成红绿交相辉映之景，宛若行走在凉风之中，胃口大开，尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅，这即是令无数湖南人“求之不得，寤寐思服”的小炒黄牛肉了。

四月初八吃乌饭

乌草饭是融合的艺术，先将乌饭草捣碎出汁，然后再将糯米染色，两种天然馈赠彼此浸染，相得益彰。江南习俗，每逢农历四月初八，家家都吃乌草饭。传说，目莲的母亲被打入地狱受苦，目莲尽孝给母亲送乌草饭，为了规避沿途的鬼卒抢食，就特意用乌草将饭染黑，鬼卒不食，母亲终究得以饱腹。这样说来，吃乌草饭也是一种对母爱的感念。

正宗油焖大虾家常做法

油焖是中国的特色料理方法，讲究的是用油的技巧和焖的火候，油焖大虾就是这种料理方法中的代表性佳肴。精选的新鲜对虾，在鲜嫩微甜的油汁包裹之下，炒焖而呈枣红亮丽的色泽，味香飘逸，油润适口。在代代的长辈为儿孙细致地剥剔虾壳之间，时光缓缓流逝，而这油焖大虾的味道也与疼爱一起，谨慎而细致地传承下来。

黑芝麻糊怎么做

一股浓香，一缕温情，每个人心中都有一碗黑芝麻糊，它就像一种图腾粘稠在每个人的记忆里。妈妈亲手匀上的黑芝麻糊，伴着氤氲香气一口气吞下的淘气场景，把碗底舔得干干净净的馋猫模样，永远在记忆深处温润着我们的岁月与时光。

山东人摊煎饼

以五谷杂粮磨成一桶面糊，一勺勺地倒入预热的鏊子，再以煎饼筢子巧妙地旋转涂抹，变戏法似的将面糊摊平，即烙制成一张香喷喷的煎饼。山东人摊煎饼最讲究的是火候和力道，薄如纸的煎饼蕴含着山东人做事有度、不徐不疾的生存之道。一张煎饼融汇了五谷杂粮，融汇了人情冷暖，如山东人常说的：摊煎饼看似在摊煎饼其实在做人。吃煎饼又何尝不是呢？

大连咸鱼贴饼子

据传捕鱼为生的大连渔民日日出海，为图省时省力，便发明了这咸鱼贴饼子，以便在船上随时食用。秋日巴掌大的新鲜海鱼，与贴在大锅四周的苞谷面饼，焦黄酥脆，可谓绝配。闭上眼睛，细细咀嚼，大海浩瀚无边的波澜与渔民们辛勤打渔的身影，都浮现脑海。

排骨炖豆角怎么做

筋道的排骨，加之烂熟的豆角，浸于浓郁的汤汁之中，淋漓尽致地展现了以咸鲜为胜的东北家常菜特点。一大碗热腾腾的排骨炖豆角，满屋飘香，全家老少围坐桌前，闲唠家长里短，单是这股家的味道，已足以令食者久久回味。

怎样做小鸡炖蘑菇

东北有句土话叫“姑爷进门，小鸡断魂”，就是说新姑爷陪媳妇回娘家，老丈人家都要杀鸡待客，可见小鸡炖蘑菇这道菜在东北传统美食文化中的地位。东北人也常说：大俗即大雅。菜名的朴实无华，绝非等同烹饪原料与工艺的草率粗陋。恰与之相反，无论东北林间的细秆薄伞野生榛蘑，抑或呼伦贝尔草原特殊土质滋育的白蘑菇，均是难寻的野味山珍。点缀鸡肉，炖至烂熟，辅以爆出浓香的葱、姜、辣椒，闻之已令人垂涎。

云南红三剁家常做法

顾名思义，“红”是指菜的色泽，“三”是指用三种食材制成，“剁”则是食材的处理方式。很多人吃“红三剁”都是为了博个好彩头，但云南人是从骨子里宠爱这道美食。红番茄，青辣椒，都是妈妈从自家菜园子里亲手摘得，炒出来自然是家乡的味道。红到绮丽，香到极致，红三剁就像别在云南人心口的一枚朱砂痣，解不开的永远是乡愁的味道。

韩式泡菜拉面炒年糕做

令人食欲大增的韩国风味的菜菜，它们红红的色彩，浓厚的味道让人欲罢不能。年糕和拉面，两种性格完全不同的两种食材，被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起，也变得那么百搭，年糕充分吸收浓汤中的精华，再搭配口感筋道的拉面，那让唇舌激动的辣酱，吃上一碗满面红光。最适合一个人的时候果腹食用，这个味儿，大爱！

韩式肉丁炸酱面

在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工作基本就是吃了！要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。否则可能会肉老，酱苦了！哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。我们一同享用着吧！为健康、为快乐！

健康营养的爽口泡菜炒

韩式泡菜是韩式家庭餐桌主要的小菜之一，用它可以烹调出各种美味佳肴。泡菜炒饭就是最家常的一道韩式美食，也是韩式主食之一。说起泡菜，相信诸君都不会觉得陌生，而且往往会联想到韩剧。泡菜是朝鲜民族的传统食品，其品种多种多样，特点为酸中带甜、辣里透鲜，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋称得上是最经典的懒人菜了。应季的西红柿饱满多汁，善于将酸酸甜甜的味道传递给其他食物，刚煎好的鸡蛋酥滑可口，沾满浓浓的西红柿汁，搭配任何主食都对味。

咸鸭蛋的腌制方法

一颗再平常不过的咸鸭蛋，要想做得咸淡适宜，油汪汪起沙，也需要天时、地利、人和。细细体会这简单的做法，为心爱的人做这样一颗咸鸭蛋，配上一碗暖暖的粥，爱意，尽在不言中。

靖江蟹黄汤包秘诀及吃

蒸熟的汤包雪白晶莹，如饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹之即破的柔嫩。别说吃了，光是看，就是一种美的享受。“轻轻提，慢慢移。先开窗，后吸汤。”一碟上等镇江香醋配合姜丝，衬托出蟹味之鲜。“汤清不腻，稠而不油，味道鲜美”的蟹黄汤包，让人们在丹桂飘香、鳜肥蟹黄的秋季念念不忘。

清蒸大闸蟹的家常做法

正如明代文学家张岱所说，食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”，对待大闸蟹，最好的待遇就是清蒸了它，清蒸能最大限度地保留大闸蟹的美味。

青岛上汤原壳鲍鱼

蘸满了汤汁的鲍鱼，香软黏滑，滋味无穷，而且营养丰富，鲜香可口，嚼劲十足，令人馋涎欲滴。

贵州苗家酸汤鱼家常做

木姜子独特的味道和山柰发酵出来的酸成就了独一无二的贵州酸汤鱼，汁浓味鲜，肉质细嫩，酸酸的味道让餐桌上的每一个人都能胃口大开。贵州酸汤鱼美味可口，一种酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们大开味口。是餐桌上的必备食品。

广东白切鸡的家常做法

无鸡不成宴，在广东，无论节日还是请客，几乎都少不了一道白切鸡。好的鸡肉，加上恰到好处的火候，吃起来鸡肉爽滑，鸡味十足。

清蒸鱼的家常做法

化整为零这种简单的烹饪方式从来都不是中国菜的追求。这道清蒸鱼不仅保留了食物原本的形状，而且造型优美，汤味清醇，就饭下酒两相宜。清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

冬季滋补潮汕鱼丸紫菜

人人都知紫菜是广东、福建等沿海地区的特产，也都知道紫菜可以烤着吃。但这只是紫菜的吃法之一，潮汕美食鱼丸紫菜煲则是更常见的吃法。这道菜把动物和植物的鲜味融合在一起，鲜味成倍增加，妙不可言。

重庆麻辣火锅底料和配

“吃着火锅，唱着歌”最能体现重庆人的火锅情结了。重庆火锅口味厚重，麻辣烫口，汤料极鲜，是老老少少“爱不释口”的传统美食。

藤椒鱼的家常做法

鱼肉鲜嫩不油腻，口感爽滑，富有弹性。藤椒的清香和狠狠的辣，让人一吃着迷，难以忘怀。

传统看家菜鱼香肉丝怎

没有鱼，却有鱼的味道，这就是鱼香肉丝，民间厨艺的一大创造。咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，使其成为川菜的传统看家菜。

健脾开胃的陈皮鸭

无锡人善用糖做排骨，澳门人好用陈皮做鸭，一甜一苦，殊途同归，追求的都是口齿回甘。这道陈皮鸭浓郁甘香，吃一口，满口生津。

芋头焖鸭

芋头烧鸭虽然是家常菜，却美味可口，营养丰富，人见人爱。可见，最幸福的生活滋味往往隐藏在最平常的美食中。

减肥好菜客家酿苦瓜

中国人大概是最懂得“以苦为乐”的民族，善于将苦瓜这种味道清苦的食物制成美味。先煎后蒸的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，细细品尝，有种隐隐约约的甜香，苦尽，甘来。

夏天吃无锡梁溪脆鳝赛

梁溪脆鳝，江苏传统名菜，以其别具一格的风味饮誉海内外。经过两次油炸后，外观乌光发亮，口味酸甜松脆，即使保存几天，也不致发软。

无为熏鸭怎么做好吃

正宗的熏鸭一定要用糖做调味料，制作时空气中会弥漫着甜蜜的味道。这种甜香不仅会让人一闻产生难以言喻的愉悦，还会在寒冬为身心注入温暖的能量。

糯米打糕

糯米蒸熟后反复捶打就成了打糕。蘸上豆面、白糖或蜂蜜，口感筋道、香甜软糯、米香四溢，是朝鲜族的上等美味。打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。

香烤乌鱼子

乌鱼子俗称“乌金”，是台湾年菜中必不可少的主角。经过炙烤后乌鱼子金黄软糯，轻微粘牙，略有咬劲儿，味道绝佳。

怎样做西昌醉虾

美味的虾经过酒渍，脱去了腥味，变得比鲜食更加醇厚鲜美，吃起来肉质松软，别有风味。是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

醉蟹的腌制方法

酒渍原本是江浙一带人们用来保存食物的方法，后来人们发现这种方式也可以用来调味，逐渐制作出醉蟹、醉虾这样的经典菜式。俗话说“不食醉蟹空负腹”，这道菜香中带甜，酒香浓郁，能带来层次丰富的舌尖感受。醉蟹是江苏兴化小吃菜谱之一，以螃蟹为制作主料，醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主，口味属于咸鲜。特点：芳香无腥，蟹味鲜美。

吮指面拖蟹

蟹肥菊黄的时节，最适合吃螃蟹了。制作这道上海本帮菜中有名的面拖蟹，一定要选用黄油蟹，并均匀地裹上一层面糊炸制，入口酥香，鲜味绵长，香酥的面糊蘸满了蟹的香味。秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！

简单入味红烧鲳鱼

鲳鱼身体扁平，肉厚刺少，营养丰富，非常适合“红烧”这种味道相对较重的方式，口感富有弹性，爽滑入味，香甜可口。

怎么做红焖大虾

红焖虾是一道北方菜，必须选择虾脑充足、鲜活乱跳的大虾，才能保证这道菜的品质。

苏州酱汁肉

酱汁肉以五花肉和猪蹄筋为主料，酱红光亮，香酥鲜嫩，肥而不腻，尤其适合体质虚弱者食用。汁肉是卤酱菜谱之一，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。

绍兴霉干菜烧肉

这道杭州菜的主要烹饪工艺是炖。新鲜的五花肉和霉干菜交相辉映，酥而不腻，鲜而不咸，是极好的下饭菜。

无敌下饭菜茶树菇烧五

茶树菇烧五花肉，它会带走五花肉的油腻感，除去有营养之外，还有味道好而且很下饭呢。茶树菇口感爽脆、味道清香，含有多种有益人体的氨基酸，是受到众多营养学家肯定的健康食材，用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道，令到菜肴的食味层次得以提升，提高营养的同时还能让菜式更加悦目。

健康好滋味的香菇啤酒

香菇啤酒鸡翅是一道长得美，色泽鲜亮，味道佳的美味菜肴，制作起来也十分简单，香菇与鸡翅颜色合二为一，香味浓郁！加了啤酒，口感滑嫩，香菇的爽滑与翅肉的鲜嫩完美结合！同时，兼顾了美味与健康的需求！香而不腻，吃而不厌哈！

温暖寒冬的红焖羊肉煲

红焖羊肉煲汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。做红焖羊肉的讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。

汁浓味厚的冬笋红烧牛

南方产竹，四季皆有笋，在美食家们看来，冬笋才是其中最鲜美的！冬笋红烧牛肉中冬笋含有大量的维生素，而牛肉含有蛋白质，两者是非常好的搭配。成菜色泽深红、牛肉酥软、汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。　　

经典地方风味菜红煨牛

红煨牛肉是中国历史悠久的一个地方风味菜，早在汉朝就已经形成湘菜系，湘菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。红煨为湘菜技艺的上乘功夫，红偎汁浓，清炖汤清，红偎讲究入味，清炖讲究出味。红煨牛肉这道菜便是湘菜中的一道美食，牛肉软糯，鲜香汁浓，细嫩可口，味醇厚，辣香可口。

营养于一身的酱爆猪肝

酱爆猪肝这道菜即能补血又能下饭，非常不错哦。据查猪肝含有丰富的铁、磷，是很好的造血食材，猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，是补血(补铁)的好选择，具有补肝养血、明目之效，故有“营养库”之美称。　　　

爽脆鲜嫩的醉腰花

记得以前有个做厨师的朋友请吃饭做过一道很爽脆鲜嫩的“醉腰花”，味道很好，经过处理后烹制出的“醉腰花”根本吃不出来猪腰的腥臊味，喜欢吃但又害怕猪腰腥臊味的人，可大胆地尝试这道菜。质地鲜嫩、爽脆，是一道很好的佐酒佳肴。

懒厨娘最爱的浓汤萝

今天上个偷懒的菜,非常非常的清淡哦! 和我一样想偷懒的就学我这一招吧.偶尔这么试一次,吃得也蛮舒服滴呵呵....里头有肉有菜，营养很全面，而且做好的浓汤萝卜牛肉丸还可以变化成其他好吃的料理，放在面条中或是配饭吃都不错。

醇香味浓的红烧狮子头

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

详解味道浓郁的传统京

京酱肉丝是传统北京风味菜，京酱肉丝是北京菜，在中国各地皆有流传，口味甜中带咸，是包烙饼或配饭配面的好菜。京酱肉丝同时也是一道端上桌很快就被吃光的下饭菜，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

超级好吃又简单的酸甜

话梅的香气很有魔力，每次都是暗暗地袭来，你不经意间尝到了那一丝酸甜之后，就再也割舍不下了。这绝不是简简单单的酸甜，几乎每个尝过的人都有这样的感觉——总觉得里面还藏着一种不知名的味道，吸引你不断反复品尝。

酸甜可口的橙味南瓜糕

南瓜和橙子虽然颜色差不多，但是味道却不尽相同，橙子更多的是水果的酸甜，而南瓜的甜味中，带着点儿蔬菜的清香。制成糕之后，这种清香就更加明显了，有了橙子的酸甜，味道也多了一分“活泼”。

甜而不腻的蜜汁山药

蜜汁山药当蜜汁慢慢浸透山药时，就好像两个人在一起越来越亲密一样，你分不出蜜汁和山药的界限，山药的滑润、细腻，搭配甜甜的蜜汁，用舌尖轻轻捻碎，就好像冰在嘴里化开一样。

自制美味可口的香蕉松

香蕉不仅营养丰富，且易入菜，它独特的口感和香味会为菜肴增色不少。软糯的香蕉煎饼，再加上香味特别的松子仁，那种甜味，是一种甘甜，真的比蜂蜜还要诱人，这样馋人的美味，谁会不爱上它？

美味又有情趣的异域番

这是一道美味又有情趣的菜肴，适合在任何时间享用。不论是在疲惫的晚上，抑或是在慵懒的清晨，来一块如此有风情的烤饼，不仅饱了胃口，而且提振精神。它的这种香味会一直在嘴里回荡，感觉连鼻子里呼出的气都是香的。

色香味俱全的素香生菜

素馅谁都尝过，可是你试过用蔬菜包裹素馅吗？各种颜色的食材相互融合，盛在清爽脆嫩的菜叶中，每咬一口都喷香扑鼻，这样的美味可不要错过哦！尤其是里面的松子，就是让你吃起来停不下的“罪魁祸首”。

小仓时雨：美味又香甜日

日式的糕点，也称为“和果子”，而这些点心一般会根据材料和时令的不同，被人们叫成各种优美而且富有诗意的风雅名字，“小仓时雨”就是其中之一。香香甜甜的味道很自然，蜜红豆的甜美就是这么动人。

满口清香的玉米粉丝盏

这种精致的小菜非常赚眼球，看着就有一种想拿起来好好品尝一番的冲动。这道小菜的味道不像寿司那么清淡简单，而是筋道爽滑，而且带着黄瓜与玉米的清香。这道不简单的凉菜，可以让你吃得随意。

美味又健康的豆渣饼做

豆渣其实是一笔宝贵的财富：论营养，它富含膳食纤维，降压降脂；论味道，它保留了豆子的豆香味。这豆渣饼，要比普通的饼干好吃多了，那种粗粮特有的质感，很迷人。

美味不油腻的炸素丸子

每次吃素丸子都比肉丸子吃得还要起劲，虽然是炸的，但是便宜量足，有助于消化，全素营养，不油腻。跟肉丸子相比，素丸子的香味更加清爽一些。而且，不管是配合椒盐、甜辣酱还是番茄酱，你想怎么蘸就怎么蘸，各种味道，随意切换。

营养全面的酱烧面筋

像面筋、豆泡这类素食，既可以当成主食，也可以入菜，一举两得。面筋的优点在于能够吸收汤汁的味道。在这道菜里，面筋充分吸收了豆瓣酱的鲜香。每咬一口都要将溢出的汤汁吸个干净，很下饭哦！也很适合素食的朋友们。

鲜香脆爽的咸蛋黄松仁

松仁和玉米被粉粉的咸蛋黄包着，透着咸香脆爽，松仁的油脂更是中和了玉米的清香。用筷子吃，它可以当成零食；用勺子吃，它可以当成大菜甚至是主食。玉米嚼起来还保持着最初的鲜嫩，外面裹着的咸蛋黄更是鲜香扑鼻。炒的时候，估计厨房外面的人闻到味就已经坐不住了。

香芋百合芡实煲：秋冬滋

款汤尤其适合秋冬季节，特点是非常浓郁，有点儿像清香的米粥上面的那层米汤一样。汤里的芡实和香芋的味道相结合，喝一口，让人感觉那股香味能飘到头顶。据说芡实的碳水化合物极丰富，健脾益胃，营养也很容易吸收。

水煮年糕：挑逗你的味蕾

吃在嘴里一点儿也不黏，而是很厚实的味道，年糕虽然绵软，但是质感很好，经过炖煮之后，香辣的味道全都在年糕当中了，吃起来不仅辣意勾人，而且非常入味。辣味虽然只在表面，却能诱惑你不停地吃、细细地嚼，直到把每一份藏在里面的鲜味“榨干”。

麻辣咸香的湘味豆皮

湘菜的调味手法就像变魔术一样，再普通的食材，在湘菜的锅中滚三滚，出来也完全是另一副模样了。这道菜里有一种辣味，让你觉得一开始很辣，但是随着辣味的消散，鲜味和豆皮的香味就会溢出，让你无法控制自己，直到吃光为止。

在家轻松制作上素鲜香

豆腐皮非常薄，但是它的韧劲却是你无法忽略的。配合里面的馅料，吃进去之后感觉鲜鲜的，还有一点点甜味，很是舒服。每一次的咀嚼，还会夹杂着豆腐皮的韧劲，口感非常好。上素鲜香腐皮卷特色：色泽金黄，外香脆，内软嫩，鲜香可口。

最惹味的家常做法鱼香

又来了一道鱼香菜，这次的主角是豆腐，这道鱼香豆腐几乎可以算得上是“素菜中的荤菜”了。香、甜以及味道的浓厚程度都非常到位，同时还很清爽，吃下去之后很舒服而且没有那种胀肚的感觉，只有实实在在的香味在嘴里回荡。特点是外酥内空，鱼香味浓，色泽金黄，味道鱼香，鲜美，深受众多食客喜爱。

西红柿油豆泡：零厨艺做

“西红柿炒蛋”的味道想必对任何人来说都是再熟悉不过的了，如果把里面的蛋香换成豆香，那么就成了现在这道油豆泡了。油豆泡比鸡蛋更能吸收西红柿的甜美，咬一口，酸甜的汤汁就会流出来，着实诱人。

香菇蒸豆腐：口口都是香

鲜香菇的口感其实可以和豆腐差不多嫩，而且鲜香的味道非常明显，在嘴里细嚼慢咽的话，香味也久久不会散去。豆腐跟香菇混在一起，蒸出来比肉馅还要香，而且更加滑嫩，如果是泡发之后的干香菇，味道会更加浓郁。

典型饭遭殃宫保猴头菇

蘑菇的鲜美可以和任何食材相媲美，这一点儿也不夸张，而且像猴头菇、杏鲍菇这种块头大的菇类，口感也绝对是非常好的。吃荤的有宫保鸡丁，这里直接让蘑菇顶替成了宫保蘑菇，你会发现，宫保鸡丁其实只是浮云。猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

色香诱人的照烧酱杏鲍

杏鲍菇本身就有鲜味，照烧酱的甜美其实只要简简单单裹在外面，就已经让人垂涎了。尤其是裹着酱汁的杏鲍菇，外表有一点微焦的感觉，更加诱人，那种吸引力绝对不逊色于肉食。

干锅土豆片：超级下饭家

爱吃薯片的人一定爱吃这道菜，这是 DIY 薯片的中国风味版本。虽然没有那么“干脆”，但是香气绝对超越一切了。趁着热吃，越辣越香，越香越想吃，估计三下五除二就能吃个精光。

香脆弹牙的糖醋藕元做

用藕和香菇做成的丸子，味道丝毫不比传统的肉丸子逊色，藕和香菇各有各的香味，融合到一起之后，仅是煎熟之后就很香了，自己再做一些糖醋汁，淋在上面，当成零食吃都可以，放心，不长肉。这道菜非常开胃，让我惊奇的是口感也很独特，居然是紧实Q弹，而且做起来真的挺简单。

简单几步做出粉蒸香芋

只要有一点点香味，就不会被香芋放过。五香米粉只有在蒸制之后，香味才会慢慢飘出，但是一定要记住，你能闻到的仅仅是其中很少的一点儿香味，大部分都被香芋吸进去了。要不是因为烫，真恨不得刚出锅就开吃。松软的香芋在颗颗分明的米粉包裹中，香而不腻，酥而不烂，以至于我觉得味道比粉蒸肉和粉蒸排骨更胜一筹。

软嫩香甜拔丝山药

几乎所有能切成块状的蔬菜都能做成拔丝菜，拔丝是中国菜里面很“上台面”的一种烹饪方法，不仅能让你吃到焦脆甜美的外壳，在甜味还在回荡的时候，山药的香糯就已经铺在舌尖了。拔丝山药又甜又粘，是过年迎春菜式中的一道甜点，甜脆香酥，软嫩香甜。由于山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。

浓香诱人孜然粉烤小土

土豆真是一种怎么做都会很好吃的食材，尤其值得一提的就是这种小土豆，这种土豆不仅香，而且有一点点甜，较普遍土豆更多汁一些。这种土豆非常适合烹饪，切成小块，就算只用一点点调料稍微烤制一下，就是一道绝世好菜。

超级惹味川式麻婆茄子

有麻婆豆腐名扬大江南北，不妨给“麻婆”再找一个“对象”——麻婆茄子。茄子和豆腐都是软软的口感，所以做一道麻婆茄子，应该不比麻婆豆腐逊色。经过炸制的茄子，用豆瓣酱烧出来之后，浓香四溢的酱汁。和绵软滑溜的茄子，一起组成一盘超级下饭的美味，更别有一番风味。

开胃又快手剁椒粉丝娃

娃娃菜在蒸制之后，就会变得香软许多，和粉丝一起接受着剁椒的浸润。剁椒除了辣味之外，还有非常可口的咸鲜味道，经过蒸制，全都浸润到了娃娃菜和粉丝之中，若是再有些蒜蓉，味道就更美了。

奶香丝瓜: 不可多得美

丝瓜从下锅前到上桌后一直都是一副软软的样子，那股浓郁的清香味却一直保留如初。软滑的口感搭配奶香味是最合适的，这种味道让你很愿意静下心来，用小勺子一勺一勺地送到嘴里慢慢品味。

黄鱼鲞烧肉怎么做

黄鱼鲞烧肉是道传统浙菜，油浓酱赤，味道咸鲜。鱼干因为有红烧肉的滋润，变得油香红亮，是一道海陆结合的下饭菜。

10分钟快手甜梅菜豆干

冬瓜很清香，而且很容易吸收味道。梅菜的味道很浓厚，和冬瓜的清爽放在一起，正好中和成非常适口的感觉。蒸制对于冬瓜来说，是再合适不过的了，那些鲜甜味道，就等出锅后尽情享用。

杭州酱鸭的家常做法

制作酱鸭的初衷是为了延长食物的保存期限，却不经意成就了一道绝妙美食。做这道菜宜选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，先腌后酱。其肉色枣红，芳香油润，富有回味。

清蒸蜜汁火方

蜜汁火方为苏州传统名馔。与扬州“清汤火方”合称“南北二方”。菜色呈枣红，蜜汁芬芳，其味甜咸，风味独特。

改良版香甜又下饭三杯

三杯鸡大家都听说过，但是如果给素食也来一个“三杯”，情况如何？尝尝这道三杯胡萝卜，有着更加香软的口感，同时胡萝卜的香甜味和米酒组合出一种让人倍觉新鲜的甜美，下饭也是一流的。

油炸臭豆腐

臭不可闻的臭豆腐，其香味只有在咀嚼的过程中才能体会得到，其香可增进食欲，有防病保健的作用。臭豆腐最常见的吃法就是放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄，捞出蘸满辣椒粉和椒盐，吃起来口感细腻、臭中有余香。

清爽又香甜的脆皮丝瓜

丝瓜软软的、滑滑的，就算披上一层薄脆的外衣，里面依旧是清爽软滑的口感。经过一番煎炸后，外面焦香酥脆，里面则多了一股香甜味道，不需要过多调味，只要让丝瓜的本色尽显就足够了。

简单又绝配的蒜汁香烤

不要小看蒜的实力，它不仅有着独一无二的蒜香味，同时和糖、盐等简单的调料混合在一起，简直是绝配的滋味。往往就是这么简单的组合，能够搭配出非常富有层次感和厚度的味道，这才是这道菜的精髓。

红烧腌鲜鳜鱼

徽州臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来香。臭鳜鱼的腌制方法既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉呈块状。

开胃下饭菜鱼香双花

鱼香本身就是一种不小的诱惑，但其实真正的魅力在于这种汁酱的百搭。吃过鱼香双花，你会发现，在鱼香肉丝之后，还能吃到这么好吃的鱼香菜，还是纯素的，而且菜花的甜美也更加诱人。

萝卜干怎么炒腊肉

如今，新鲜的食物很容易买到，但是萝卜干和腊肉这样的腌制品依然是很多人的心头好，因为吃惯了，成了最熟悉的口味，就变得比新鲜食物味道更迷人。这道菜腊肉肥而不腻，萝卜干鲜辣香脆，搭配在一起，口味极美。

超级下饭菜豆豉烧双椒

豆豉的味道层次非常丰富，绝不是单纯的咸味，而是蕴藏着一股鲜味。搭配着青椒的清爽和脆嫩，只需要一点点豆豉，就能点缀出非常鲜美的味道，而且蔬菜比肉食更容易入味，因而这道菜更加诱人。

苗族腌鱼的正宗做法

腌鱼是苗族的传统佳肴，含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素，特有的香气令人垂涎欲滴，放入口中酸、辣、香、甜，让人精神大振，食欲大增。

广味香肠正宗做法

腊肠是中国南方地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序制成的，色彩鲜丽，味道咸香。

荔芋腊鸭煲

一种食物在最恰当的时机、最合适的地点以最美的样子邂逅另一种食物，成就天作之合，并不是容易的事，但腊鸭和荔芋的搭档堪称如此。坚硬的荔芋被腊鸭衬出一腔柔情，软糯甜香，干硬的腊鸭脱胎换骨，娇嫩异常。

腊肠煲仔饭家常做法

煲仔饭的精华其实是锅巴，粒粒清晰可见的米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口。用勺子贴着锅壁从下往上，可以将整个煲底的锅巴全剥下来。慢慢咀嚼，齿间留香，口感爽脆且滋味悠长，回味无穷。

辣白菜的腌制方法

每到入冬前，朝鲜族人的头等大事就是做辣白菜。主妇们准备好心紧叶嫩的大白菜和辣椒、苹果、梨子、鱼露等种种调料，坐在院子里，一边唠着家常，一边熟练地择菜、切菜、抹料……腌好的辣白菜静静躺在水缸里，等待时间把自己变成剔透玲珑的餐桌主角，成为烙印在每个朝鲜族人记忆深处的故乡味道。

云南好汤汽锅鸡

借助水蒸气烹饪食物是中国人的独特发明，这种方式最能保留甚至升华食材的味道和营养，满足人们对原汁原味的追求。这道汽锅鸡一端上桌，一片清清纯纯的鸡香，让人未吃先醉。

赛螃蟹的家常做法

用姜醋搭配烹制鸡蛋黄，味道最是出人意料，有一股浓浓的蟹香味，很是让人兴奋。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似螃蟹，故名“赛螃蟹”。

正宗家常麻婆豆腐的做

麻婆豆腐，菜胜其名，川中名菜之一。不要以为名字不太好听就不好吃，它可是有着“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字之美誉。

淮扬菜美食蟹黄汪豆腐

蟹还没有肥的季节，可以用蛋黄来代替蟹黄，油汪汪的蛋黄，裹着洁白如玉的豆腐，腴香糯滑，色泽亮丽，味美鲜香，是金秋时节最受欢迎的豆腐菜！

冬笋和双椒制作的鉴真

煎是极其考验功力的烹饪技法，多一分则煳，欠一分则生。薄薄的豆皮包括上五颜六色的蔬菜，要煎到皮金黄喷香，蔬菜刚刚熟，才称得上完美。

淮扬文思豆腐家常做法

如同山水画一般的文思豆腐是淮扬菜的杰作，不必吃，只是看这道菜就已经让人沉醉了。要将软软的内酯豆腐切得细如毛发，火候又掌握得恰到好处，没有一颗对食物的挚爱之心，如何能做到呢？

东北正宗的腌酸菜制作

东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜这种原汁原味的乡间土菜，代表着东北人的一种生活方式。

黄酒的酿制方法

中国人懂得借势的特点从酿酒上可见一斑。他们从容地运用时间和霉菌的默契，让一颗颗饱满的糯米化作琼浆，成为为粗茶淡饭助兴添情的尤物。

酸甜可口家常呛拌土豆

说起呛拌土豆丝来，原料调味当属普通，制作工艺当属初级，但是看似简单的食材调料组合却可以碰撞出不平凡的味道。工艺上看似初级，但是做好也不容易。一盘简单的土豆丝，爽脆而酸甜，廉价而美味。我想这也是它大受广大人民群众筒子喜爱的主要原因吧。

能治胃病的马铃薯蜂蜜

长时间的饮食不规律，尤其是到点扛着不吃饭的人，特别容易得胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，在医院治疗的同时，可以用一些日常生活中常见的食材来进行食疗。土豆在这时候当仁不让。这份马铃薯蜂蜜饮，可以帮助溃疡患者。

能抗癌的生鲜马铃薯汁

对于喜欢喝饮料的人来讲，手边没有一杯饮料拿起来嘬两口的时候，会很寂寞，可是现在很多人都是亚健康状态，很容易引起一些慢性疾病，如果说这些是未来的癌症在今日埋下的伏笔，一点也不危言耸听。其实，土豆也能榨汁，而且还挺好喝，那种带着一点淀粉质感和香气的饮品，别有一番风味。更重要的是 , 这杯土豆汁有着很好的防癌抗癌功效，自然健康，比外面卖的那些药品补品强多了。

红烧毛豆腐的家常做法

中国有句俗语：卤水点豆腐，一物降一物。其实能降服豆腐的又岂止是卤水，对于豆腐这种包容性极强的食物，风、火、水、木无不是点石成金的妙器。这不，小小的菌丝就让豆腐有了偷天换日的一面，成为了美食家念念不忘的毛豆腐。用红烧技法烹饪，别有风味。

扬菜看家菜扬州大煮干

这道淮扬菜系中的看家菜，刀工要求极为精细，多种作料经过烹调，其鲜香味复合到豆腐干丝里，汤汁鲜美，干丝香滑，真正是百食不厌。

美味爽口懒人版土豆披

好Pizza这口，又不爱和面，又没有现成的饼胚，又没有可以偷懒用的面包片，咋整涅，用土豆其实一样的，味道也好。土豆给了你这样的可能，即便是最俗的配料，也能做出一个超凡脱俗的Pizza。怕吃太多面食，所以就用土豆代替了，据说土豆现在被列为高纤食品，是有助于减肥的。

蒙古草原上的奶茶

在中国北方的辽阔草原上，奶茶是蒙古族餐桌上永远的主角。上天没有为草原人准备下丰富的蔬菜、水果，却赐予他们鲜奶以及享用奶制品的独到智慧。

藏族糌粑

糌粑，名字听起来很特别，其实是藏语中炒面的意思。和北方的炒面不同，糌粑不除皮，先炒后磨。出门带上一些散发酥油芳香的甜甜糌粑，充饥耐寒，就好像把家的温暖带在身边。

牛奶小团子和油炸牛奶

在云南，牛奶有一种特色食用形式——牛奶团子。这种从液体到固体的巧妙转化，让人们保存和享用牛奶更加便捷。

外脆里嫩的椒盐土豆墨

土豆丁炒到刚刚有点变软的时候，最适合搭配有点韧劲的墨鱼。搭配的调料拿出来一看，哟！跟卖羊肉串的差不多，能好吃吗？不用担心，你只需要尝尝看出锅之后的味道就行了。

云南小吃：烤乳扇、炸乳

800多年前蒙古人造访了云南大理，自此，两个相隔千里的民族朝夕相处几个世纪，逐渐语言相通，饮食趋同，当地白族人自然而然地爱上了蒙古人的传统食品乳扇。他们不仅学会了制作，而且用炸的手法让乳扇获得香酥口感，赋予了这道美食耀眼的别样风情。

酸辣开胃的罗宋汤做法

大家都知道罗宋汤不是本地的东西，来自俄罗斯，是西餐厅常见的一道菜。一两个人一顿饭，一煲罗宋汤搞定了。回家没时间做饭给孩子吃，拿上这煲汤是最合适不过了。当然，如果有三四口人的话，就再炒上两个清爽的叶菜吧，就可以一家人和和美美的吃顿饭了。

加蟹开口小笼包

中秋节前后，梅花盛开之际，加蟹开口小笼包就上市了。这种季节性传统风味小吃，油黄金亮，汁水汪汪，蟹香扑鼻，鲜美浓郁。

奶香十足的培根甜豆马

老外都是怎么吃土豆的？其实不光是土豆泥和薯条，这种用香甜的奶油汁炒出来的土豆搭配一点绿色的蔬菜，也是很好吃的，奶香十足，而且就算剩下的那点汤汁，也会让人不由自主地想——是不是能用意面把它卷掉呢？

罗汉素斋：营养丰富

不一定非要搭配荤腥，其实土豆十分适合纯素，无论煎炒烹炸，它的香味都能随着变化，而且全部很受欢迎。这道菜口味浓香，而且营养全面，非常健康，还有利于减肥。

香菇土豆盒：美味营养两

以前有炸藕盒，其实土豆也可以炸成盒。包上一层面糊炸制之后，加了馅的土豆是绝对不会让肉馅里的一丝香气跑出去的，冒着烫嘴的危险趁热咬一口，才会发现没有了藕的清脆，这软软的土豆也别有一番风味。

在家自己做吉野家的牛

吃过或者喜欢吉野家的牛肉饭的同学一定要进来看一下自己在家里也可以制作，而且非常的简单，当吉野家牛肉饭遇到茶碗蒸、裙带菜、百事可乐将擦出怎样的火花呢，劲道的牛肉、可口的凉菜、爽胃的饮料，完美搭配，美味绝对！

简易开胃辣白菜炒土豆

韩式辣白菜炒土豆片这个菜，用料简单，做起来更简单。但普通食材的普通做法，吃起来倒是满口生香，鲜爽脆辣，令人胃口大开，真可算片片都精彩哦。因为总共成本也不超过两三块钱，但是就这两三块钱成本的小菜一碟，足以让你抛弃两三百块的海鲜。看着就很有食欲，红红火火的一道开胃菜。

内香外酥的葱油薯仔饼

葱油的味道让人欲罢不能，恰到好处的油温，烹出最香的葱香，让你吃起来总是下意识地去闭上眼睛慢慢品味。葱香融入了薯仔饼中，让这道菜也可以当成很健康的主食，尤其是外面那层有点焦的壳，什么伟大崇高的节食愿景都。

家常土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子永远都吃不腻吃不烦的一道家常菜，每次也是最受欢迎的一道菜。要是没有最后放进去的这一点点蒜末，这道菜会黯然失色很多，加了蒜香，土豆变得比肉还好吃，茄子更能满足每一个挑剔的嘴巴，并且，这盘菜永远与米饭同生同灭。

入口即化的小土豆焖小

土豆和香菇都被焖得软软的，吃的时候甚至都不怎么用嚼，用舌头“碾一碾”，土豆就化开了，香菇的香味更是咀嚼不尽，而牛肉酱的加入，则让这道菜跟普通的酱香大不一样了。

美味的土豆虾球制作方

把土豆泥做成丸子，不能简单草草了事。加入一只尾巴露在外面的虾，味道和外形都上了一个台阶。土豆丸子外面焦脆，咬开后里面是香浓软糯的，当然，那只鲜美的虾也是不能被忽略的，拿这道菜不当主角都对不起它。

最经典的日式牛肉乌冬

日本牛肉乌冬面（日式乌冬面）是最具日本特色的面条之一，乌冬面本身通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味，在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。

家庭简单的壮阳泡药酒

酒，素有“百药之长"之称，将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，现在新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。

广州人最爱吃的鲜虾云

云吞面汤不用味精，就用猪骨、虾子、大地鱼煲制，十分讲究。面用的是全蛋面，一斤面粉下半斤鸡蛋，吃起来鲜味香浓，爽滑“弹牙”，十足地劲道，颇具口感。云吞中猪肉的香味和鲜虾的鲜味完美调和，真材实料让人满口鲜香。

西北风味素炒麻食儿

西北风味炒麻食，味美鲜香，口感嫩滑，香喷喷略带酸甜，刺激你的味蕾，让人停不下筷子。吃起来过瘾，感觉踏实让人心满意足。

电高压锅酱牛肉的做法

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

日式牛肉炒乌冬面做法

今天，不走平常路，换个做法来吃乌冬面【日式牛肉炒乌冬面】跟乌冬汤面不一样的是，炒乌冬很香，口感韧中带滑，别具风味！洋葱混在乌冬里溢出来的那股香味，吃完一盘意犹未尽啊！

甜而不腻的蜂窝土豆做

做蜂窝土豆这道菜你能体会到一种身为路边小贩的快感，守着一口锅快速地做出一个个圆饼，而且每个人都吃得津津有味。这种操作的过程让你体验到美食诞生的快感，简单而奇妙。成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。

降温天吃西葫芦鸡蛋虾

对北方人来说，饺子这种食物可以代表太多美好的祝福。除夕吃饺子意味着团圆，游子离家前吃饺子表示平安，吃饺子就酒，越吃越有……西葫芦鸡蛋虾皮饺子适合在夏季食用，口味鲜香，若是煎过，味道更佳。

老北京扁豆焖面

扁豆焖面是老北京人最喜欢吃的面食之一。过去，人们的生活不富裕，做一锅焖面既可充当主食，又可充当菜肴。这样既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。焖面的面条不过水，有面筋自身的劲道口感，加上有营养的豆角，清淡不油腻，非常适合夏天食用。

葱辣香洋芋擦擦：天然绿

洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。仅仅靠着葱油、辣椒油的香味，简单地加点盐就足以让人吃到连话都不愿多说一句的程度。

清明馍馍和清明蒿子粑

清明团子是用艾叶捣烂后挤压出汁，与纯糯米粉拌匀揉和制作而成的。一搡一翻之间，碧绿的艾草汁与米香混合成一体，揉捣成软糯的青色团子，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。

自制美味小甜点黄油烤

这不是饼干，当然了，谁都清楚自己在面对近在咫尺的黄油香味的时候的样子。土豆泥里面加了点黄油，可以说玩了一次小小的跨界，当成小点心吃是非常不错的。

咸香可口的香辣炸薯丁

这道菜非常适合不会做菜的人自己操作，用多功能刀具做成的薯丁也不用你有高超的刀工。炸过的土豆，已经具备了99%的美味基因，加上那1%的现成调料一撒，既是主食又是零食的它就完成了。外酥内软，咸香可口，深受广大美食达人的喜爱，今天我教大家足不出户，照样做出媲美任何快餐店的香辣薯丁。

厨房新手熏腊肉蒸土豆

土豆是很吸味的食材，你能想到的任何味道浓香的东西，都能跟土豆简单搭配，而且效果极佳。腊肉，可以蒸饭，当然也可以蒸土豆。只要借到一点点腊肉里的油和咸香，土豆就会被你情不自禁地一扫而光。

自制健康又无油的微波

每次只要买一包薯片，都能在耳边听到各种劝阻声，大多都是因为这东西很不健康吧！担心热量？现在这一切都不用担心，不就是个薯片吗？咱自己动手，不仅丰衣足食，而且还比外面卖的经济实惠。学会了这款微波薯片，想吃就在家做！

咸鲜香辣剁椒蒸土豆做

如果你怕自己到了他乡异国的时候吃不惯当地的东西，没必要整天抱着方便面。带着一瓶湖南的剁椒酱，就足够让你走到哪吃到哪了。只要有主食，浇上剁椒热一热就会很好吃，咸鲜香辣一应俱全。

自制健康又美味的炸土

一直都很喜欢土豆，今天没事做就做了个油炸土豆条，感觉味道可以跟KFC相比！实话跟各位说了吧，外面卖的薯条多数都是棕榈油炸的，对身体有害的饱和脂肪酸的含量宇宙第一。自己在家炸，用健康的油，而且不用放那么多，味道不差，对身体也没有那么大伤害。

酱爆土豆丁的家常做法

酱爆肉丁里面加入了一些土豆，不仅不打扰肉丁的香味，反而让自己多了一种选择，以前你可能总是专拣肉丁吃，觉得很解馋，可现在面对裹着略带甜味酱料的土豆丁，你才发现一块块的土豆吃起来更让人起劲。无论配米饭还是面条，非常百搭。

超级经典家常醋溜土豆

醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。

在家轻松做椒盐土豆丝

土豆炸一炸，配什么调料都好吃，甚至不配调料也好吃。市场上买来5块钱的土豆，这样的吃法足够你吃上一整天。当然，更多的人不是把它当成一盘菜，而是当成零食来吃。如果你在家看电影的时候厌倦了爆米花，这也是不赖，做法简单，香脆可口。

超级美味下饭菜辣豆瓣

辣豆瓣烧土豆里有土豆、有辣酱，这样就够了。为了完成好吃、吃起来停不下嘴这个愿望，这世界恐怕上找不到比这个更简单的搭配方式了。炒炒辣酱，煸煸土豆，菜还没上桌就开始擦口水了“有木有”！

油泼蔬菜土豆丸子

油泼蔬菜土豆丸子简单地几种调料，尤其是诱人的辣椒，就等那一小勺热油。一浇，香味扑面而来，那个香味，就算谁因为感冒嗅觉失灵了，但只要眼睛没问题，就不能抗拒。尝尝这道具有浓郁的西北风味的农家菜，相信简单实在的你一定会喜欢。

又香又下饭梅菜回锅土

梅干菜总算找到了五花肉之外的伴侣，其实，炒干的梅干菜那种带着一点点甜味的风格，跟土豆很搭，这道菜除了要搭配点汤水之外，从内到外都堪称完美，想吃素的人不用再对着一罐梅干菜头疼自己不吃五花肉的事实了。

美味浓香淡菜蒜香土豆

小时候在洋快餐里面第一次吃到土豆泥，那细腻浓香的味道对幼小的心灵来说绝对是一次意义深远的震撼——世界上还有这么好吃的土豆！这次，就来告诉你，土豆泥也可以变着法的做。

简单又美味的青菜炒年

江浙一带的人们在过年前制作好年糕后，会将年糕放在冰冷的水中储存，随时拿出来搭配蔬菜、河鲜、肉类做成口味独特的美味菜肴。青菜炒年糕，既是菜也是饭，制作简单，节省时间，是江浙人最家常的做法。

梭子蟹炒年糕怎么做好

“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”在中国人眼中，年糕既可以当主食，又能用作主料制作美味的菜肴。这道梭子蟹炒年糕，原本清淡的米制品因与梭子蟹搭配而幻化出另一种滋味。

香脆诱人鸡肉可乐饼

可乐饼不是可乐做的，而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸得金黄香脆的东西，凭借着土豆泥的无敌香气，一向让人没什么抵抗力，炸过之后，洋葱、奶油、土豆、鸡肉……那股香味一个赛一个地诱人。这个饼饼真的很好吃，热吃冷吃都很棒。

怎样包粽子的简单方法

从前每年农历五月初五的端午节，中国人家家都会自己包粽子。现在，粽子已经可以随时购买，即便如此，能够亲手为家人浸糯米、洗粽叶、包粽子，用双手的温度呵护传统美食带来的亲情味道，也是一种难言的幸福。

陕西岐山臊子面

臊（sào，不读shào）子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面，为西府名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面是关中地区的主食，以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的品种多达数十种，有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，口感柔韧滑爽。爽滑的面条沾满了酸辣油香味儿，从第一口吸进嘴里就会不住地流口水，禁不住要再吃第二口，正可谓欲罢不能。

自制干锅油豆腐土豆片

放在干锅里的土豆没有难吃的，下这个结论简直太轻松了。五花肉里的那些浓香的油脂，恰到好处地在不腻口的基础上完美提香，油豆腐皮是你在品尝香辣土豆片之余，体味同一种辣、不同口感的调剂。

兰州牛肉拉面汤的配方

每个城市都有属于自己的味道，要问兰州人什么能够代表这一点，大概所有人都会异口同声地说出兰州牛肉拉面六个字。兰州拉面气味香浓，柔韧绵长。面条色泽黄亮，弹性十足，汤汁清清爽爽，白净的萝卜和翠绿的香菜相映成趣，红艳的辣椒油最不可或缺。

腐乳汁炖土豆做法

一提炖土豆，可能大家想到的都是酱香味，但是当你看到这有点发红的汤汁的时候，心里应该清楚——这次不一样了。的确，腐乳不只是属于馒头的了，放在土豆里面，它一样是很好的伴侣。利用腐乳汁做菜，可以使原本味道清淡、单一的素菜变得滋味厚重而又层次丰富，非常适合口重的人。

回锅肉的家常做法

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。

薯香干煸豇豆做法

豇豆和猪肉这两种很家常的材料，将豇豆在锅里煸得有那么一点点焦的时候，其实是最好吃的，搭配土豆之后，不仅香味更浓，而且越嚼越香，越香就越爱吃。

传统菜肴圆笼粉蒸肉的

粉蒸肉，历史已久，有传说此菜是明末清初丁氏夫妇的祖传妙方，崇祯皇帝南巡时吃到时倍感美味，将丁厨请到宫廷作为御厨，从此粉蒸肉扬名天下。不难想到加郫县豆瓣的做法为川菜，再配之辣椒粉、花椒粉及其他调料，粉蒸肉便成另一种风味了。自己做也很轻松，这一笼粉蒸肉端上桌，香喷喷的味道让人感觉日子过得踏实，舒服。

鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝中的鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，这种鱼香味并不来自于“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

糖醋排骨的做法

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。

香软不腻的荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉（含自制蒸肉米粉）为中国传统的待客名菜。“荷叶粉蒸肉”是杭州一款享有较高声誉的特色名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

宫保鸡丁的家常做法

选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。

土豆粉蒸肉家常做法

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。粉蒸肉粉丝众多，不论你是不是在减肥，看见粉蒸肉之后，除了能多吃几口就多吃几口这个念头之外，脑子里一片虚空。土豆垫在下面，也把香味融在其中，那种软糯的口感，你怎么甘心让别人吃掉它……，“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

清蒸大闸蟹的做法

重阳金秋，赏菊吃蟹的时节又到了。如果能有几只阳澄湖大闸蟹，那当然是人间美事。可是，市场上琳琅满目的大闸蟹，每一个都挥动着钳子说：“我是阳澄湖的！”没有一定的火眼金睛，很容易买到那种仅仅在阳澄湖里洗过澡的，甚至在阳澄湖面上打了个水漂的，或者干脆哪哪的都不是的普通大闸蟹。

可乐鸡翅最正宗的做法

可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

鸡蛋薯仔炒牛肉的做法

这是一道充满着粤菜风情的菜，是一道可以让你慢慢吃，而且每一口都有惊喜的菜，鸡蛋很鲜美、牛肉很鲜嫩、土豆很香。鸡蛋其实很容易饱腹，但加上土豆之后，闹不好你会恨自己为什么不能把这一盘吃得净光净。

美味的家常红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是“红烧肉”，下面就让大家来仔细的了解一下。

新手也能做出美味肉丝

从糊塌子中获得的灵感，用到了土豆身上就会大放光芒。一口煎锅，一层薄油，一片土豆，这三者结合产生的香气足够把80%的人都迷倒，更何况你还放了肉丝，吃或不吃，都是罪过，要么得罪嘴巴，要么得罪节食的信念。

简单易做鲮鱼烧土豆

买来的罐头，这样使用才算充分发挥它的价值。鱼香和酱香包着土豆，要是这时候给你一碗米饭，就算你在忙可能也要把工作放到一边了吧。很香很下饭，米饭得两碗。

有效治疗咳嗽的蜂蜜雪

用于气候干燥引起的咽候干燥、发痒，皮肤干燥皱裂，口唇干裂等，常用本汤有健美容颜、益寿延年之功效。雪梨去皮后容易发黑，将去皮后的雪梨浸泡在盐水中，则可避免雪梨发黑。感觉的时候可以多做几次来喝，治疗咳嗽效果明显。

干锅鲜虾土豆：风迷大江

谁也忍不了这盘菜放在桌上，飘出来的带点焦的土豆香气，还有那如同瘙痒一样让自己躁动难耐的虾香味，这一次，又到了让自己一边扇呼着余辣未尽的舌头，一边大吃特吃的时候了。干锅鲜虾土豆可以说是一种最鲜美的土豆吃法，不信你就试试吧，绝对不是糊弄你的。

怎样用电饭煲做蛋糕

上班族因为工作原因，常常没有规律的做饭时间。而家里最实用的做饭工具也许就是电饭煲了，你可以没有厨房，也可以没有烤箱，但是有一个电饭锅做美食足矣。把米和水放在电饭煲里，接通电源，等到下班回来，热气腾腾的大米饭就新鲜出炉了，再炒上两个开胃小菜，就可以开吃了。现在很多电饭煲都实现了一煲多用，除了焖米饭，还可以煮粥、炖汤、蒸东西，甚至炒菜等。这里就要教大家如何利用电饭煲来制作美味好吃的小蛋糕。

新疆大盘鸡最正宗家常

新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做。主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，亲朋聚会食用尚品。

懒人版叉烧排骨土豆饭

土豆这东西，稍微给它点油水，它就好吃得不得了。叉烧排骨土豆饭用那种类似广东煲仔饭的做法，刚一开锅盖就让人矜持的底线直接崩溃了，谁不怕烫的，直接大勺盛碗里吧！是不是很容易呢，绝对的懒人饭，米饭蔬菜一起搞定。

美味可口的咖喱土豆牛

就算是这辈子第一次吃咖喱，你也会有为它搭配一碗米饭的本能。可以说，土豆让咖喱调教得服服帖帖，但是还要有米饭才足够出彩。咖喱土豆牛肉的做法简单方便，肉软烂味道十分可口，风味独特宜人，非常地好吃，不信你就做来尝尝吧。

营养又实惠土豆木耳炒

不想多做菜，既要吃好，又要简单，就想出了这道土豆木耳炒鸡蛋懒人菜，一个菜，一碗米饭，照样吃得很实惠，营养丰富且不单调。这道菜有着最最平淡无奇的家常咸鲜味，但是这种滋味吃在嘴里永远不会厌烦，永远那么舒服。如果你把土豆看成一种主食，这道菜你就直接抱在怀里吧，当成木耳鸡蛋盖饭来吃，哦不，盖土豆。营养搭配比较合理，有维生素、矿物质、淀粉、植物性蛋白，鸡蛋也算动物性蛋白了，还是不错的。

好吃又好做猪肉扁豆焖

猪肉扁豆焖土豆这道菜有着很浓的东北味道，你可能尝不出来，因为它还是那么中规中矩地香，没什么让人啧啧称奇的地方，但这股实在劲儿，是哪里的菜也学不来的，好吃又好做。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

鲜香又嫩滑的口蘑烧土

口蘑烧土豆其实也是个米饭杀手，就算是有人当着你的面把所有土豆和蘑菇都抢光了，留下的那几勺汤汁，也足够你下饭到爽的了。绵绵的土豆渗进了蘑菇的香，鲜香嫩滑，真的很好吃！

简单美味家常菜土豆烧

土豆烧鸡-炒过的鸡块，油脂外溢，粘合着煎过的土豆，有着浓浓的酱香。肉类和蔬菜的结合，营养更互补，就着米饭，那个香啊！你说是鸡的味道好也行，土豆的魅力足也罢，总之，能分到点汤汁拌个面条什么的，也就知足了。

家常番茄土豆炖牛肉做

这道菜其实超级好做，上桌的效果却能让人一看就觉得你特别会做饭。尤其是天气冷的时候，这么热腾腾的一锅在桌上，比暖气都管用。这种牛肉肉质很紧实，如果用普通的锅，需要炖很长时间，炖这种肉的时候就会体现好锅的优势了。

让你百吃不厌孜然炒土

孜然让土豆多了点西域的情调，加了孜然的菜都是特别有滋有味的，在锅里炒得稍微干一点，孜然的味道会更充足。这道菜跟羊肉串是一个风格，但不是一个味道，却是一样让人百吃不厌。这道孜然土豆跟椒盐土豆的做法相类似，因为加入了孜然和胡椒粉，使得土豆有点像烧烤烤出来的感觉。

西安羊肉泡馍正宗做法

与其说这道土生土长的西安主食是做出来的，不如说是吃出来的，因为在做之前，馍被掰成的形状，就已经决定了这道主食的气质和品相。掰馍看似简单，实际上精细复杂，有掰、撕、掐、揉、搓等 12 种手法。能够享受这样最费时吃法的，大概非西安人莫属了。

清脆爽口家常凉拌土豆

凉拌土豆丝以爽口为主要特色，是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。土豆跟清脆两个字能联系在一起么？这道菜告诉你绝对没问题。那种爽脆清新的口感，几乎让第一次吃这道菜的人不相信自己吃的是印象中圆溜溜、软绵绵的土豆。一个人吃饭的日子越来越多了，而且下班也不是很早，那么做的时间快又好吃的食物成了首选。做个好吃的凉拌土豆丝，解解馋！

无法抵挡诱人酱烧小土

酱烧小土豆细细品，软绵绵的小土豆依旧带着土豆的清香味，酱的香味溢满了一整锅，掀开锅盖的时候，估计没什么人能抵挡那掩映在团团蒸气中飘着香味的小土豆。绵软的口感让你不自主地上瘾，不能自拔。

香辣豆豉红烧黄鱼做法

香辣豆豉黄鱼迫不及待滴尝了一筷子肉，啧啧，肉很紧致，且嫩！搭配这香葱，烧入了鱼的鲜味，还透着蒜香，绝对是不能错过的，当然，也很营养哒！怎么样，这道香辣豆豉黄鱼，卖相看着是蛮复杂的一道菜，其实不然，简单易学的很，绝对是一道很拿得出手的重量级宴客菜滴！瞧瞧那层鱼皮煎的，木有脱落，却又被煎的焦焦黄黄，在被浓油赤酱浸透以后，就是那么滴诱惑味蕾！

美味又可口的香辣黄鱼

一提起美食，我们往往都会馋的直流口水，可是你是否会做一些美食呢？当我们在繁忙的工作之余，学一些美食做法，在吃腻了小饭店的饭菜之后，我们也可以借此犒劳一下自己，让自己心胃都得到安慰，那该是多么好啊，所以下面我就来给大家简单的介绍一下香辣黄鱼这道菜，怎么做才会味道好。

美味又可口的香辣黄鱼

家常土豆烧排骨做法

土豆烧排骨是一道非常日常的家常菜肴，小时候妈妈烧的总是土豆酥软入味，排骨味香浓郁十分好吃。但其实我们都清楚，香味的精华，其实就是肉中的那一点点油脂，吸收了它之后的土豆，让人吃一口就能被感动到大呼小叫。喜欢肉烂的人也可用高压锅烹煮，同时这样可节省一定的时间。

香甜可口的拔丝土豆做

拔丝是道中餐里的甜菜，也有饭后甜点，一直没那么矫揉造作地非要折腾个“压轴”一样的出场罢了。这份拔丝土豆吃起来是一个很有意思的过程，肩关节不“灵光”的人最好动作小一点……。说白了就是一个热闹菜，不过是吃的个情趣。几乎所有人都喜欢的，爱吃的你都可以去做拔丝，简单点的，拔丝土豆，拔丝地瓜，复杂点的拔丝苹果，拔丝香蕉，再难点就是拔丝冰淇淋等等的了，拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜，据说，拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。

好学易做的家常菜酸辣

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。　

简单又美味鸡汁葱油炒

素炒土豆丝的确很好吃，许多人甚至可以旁若无人地抱着盘子干掉大半盘，而这盘土豆丝有煸过葱花的油与极其鲜美的鸡汁搭配，就更好吃了，细细尝还有点甜味呢。新手入厨，要先从最基本的菜开始学。简单又美味是所有新手最向往的菜，其实很多简单的菜才是考验功夫的时候。

地道的家常菜冬笋片炒

冬笋鱼片是一道时令佳肴，一般而言，食荤的鱼之鲜味要较食素的鱼为好。比较地道的家常菜，比如鲜冬笋炒鱼片，很多人都喜欢吃笋炒鱼片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。美味下饭，还能外经济，也是上班族可以选择中午经济饭的好菜，你也可以自己动手做鲜笋炒鱼片，绝对经济实惠！

好吃不油腻香煎五花肉

这道香煎五花肉配烤笋做法简单，很适合在家制作，吃的时候用生菜包着烤肉米饭放上调料酱汁再放上青辣椒、小葱、大蒜或糖蒜成一个小饭包，一口咬下去真是滋味丰富，简直是太好吃了。人们总是不待见寡淡，总觉着来人间一回不容易，咱怎么样也要活得轰轰烈烈，却往往在心力交瘁之后又羡慕起古人闲云野鹤、青竹淡墨的情怀，百般纠结，不想却被一道荤素相间的菜，道出了人生的真谛。

香甜味美上汤芦笋

芦笋天生带着清爽和一股蔬菜的甜香，经过上汤的煨制，味道更加鲜醇。吃这道菜，就别狼吞虎咽了，细细地去品尝，收获会更多。芦笋是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

最给力下饭菜香辣芦笋

香辣芦笋虾球，如今已经不是你把一盘虾随便炒炒就能端上台面的年代了，加上点优雅的芦笋，再加上点市井的辣，从宴会到餐桌，统统秒杀。这个春天虽然冷得不可思议，但春天的种种信物还是悄悄地来了，比如芦笋。很喜欢把芦笋和虾放在一起做菜，芦笋的清香，虾的清新，混合着春的味道，很美好的感觉。很下饭的一道菜，也是很温暖的菜。仍是充满寒意的春天里，可以增加一些淡淡的暖意。

泡椒牛肉炒芥菜：夏日清

芥菜泡椒牛肉这道泡椒牛肉炒芥菜，绝对是你不二的选择。被泡椒融合后的牛肉和盖菜口感香辣鲜美，余下的汤汁还可以用来拌饭，是这个苦夏最给力的一道下饭菜。芥菜味道微苦，口感脆嫩，是夏季常食用的蔬菜，它具有很好的清热去火的功效。在苦味蔬菜中，除了苦瓜，盖菜的清火作用最好，还可以起到补气固肾，健脾燥湿的作用，从而使身体机能平衡。出现夏季常见的口苦、口干、脾气急躁、舌苔黄厚的状况时，可以吃些芥菜来缓解。

东北乱炖：地道东北家常

东北人说起炖菜，眉飞色舞、如数家珍。四大炖、八大炖、十大炖，说得确凿万分。不过不管多少名堂，其实都是用身边最常见的原料，最简单的办法，烹出最地道的北方口味，炖出最豪爽大度的东北食风。乱炖不同于普通的红烧，要最后多留些汤汁拌饭吃才够美味。炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关，您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。

西安肉夹馍家常做法

在西安，能让性格直爽的关中人起早排队等待的美食大概只有肉夹馍了。以馍为主食的西安人，深谙搭配之道，炭火烤制的白吉馍夹慢火熬制的腊汁肉，舀一勺腊汁淋入，吃一口，感觉有一朵花开在了胃里。

好吃又营养家常菜菠菜

好多人不喜欢吃猪肝是因为“觉得猪肝肯定特别不好吃”，其实猪肝“真的特别好吃”，尤其是跟菠菜的清爽搭配，又嫩又香，猪肝的香，跟肉香是两个套路，吃了才能领略。菠菜和猪肝的含铁量都很高，营养价值相当不错，尤其适合贫血的人。猪肝：性甘、苦、温，归于肝经。含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。

简单又好吃家常肥牛金

金针菇肥牛锅这个简单的快手家常菜，相当下饭，也相当好做。金针菇可以吸收肉质中油脂溢出的一切香味，让金针菇不再仅仅是嚼起来咯吱咯吱的这点乐趣了。牙缝大的人，估计也会因为太好吃而不去责怪金针菇塞牙的缺点了。金针菇和肥牛片搭档，几乎没有人对它们有抵抗力，如果人多，可以在里面加入一些生菜等易熟菜叶，吃起来会更爽口。

温暖山药泥：冬季百吃不

绵软的山药泥，吃在嘴里就像暖暖的冰淇淋，是冬季百吃不厌的甜品。山药有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。可用于脾胃虚弱，饮食减少，倦怠无力，肺气虚燥、痰喘咳嗽，等病症。做这个山药泥，正是基于其功用的别有用心。附带教你山药不变黑、营养不流失的秘密和如何挑选山药。

干炒牛河，广东抄河粉

到广州，不可不吃的一道菜就是干炒牛河。制作这道菜的主料沙河粉有约 150 年的历史，质地薄而透明，口感柔韧爽滑，需猛火快炒才能滋味十足，品相完整。

手工制作水磨年糕

在纯手工制作食物的年代，做水磨年糕是一件无比隆重的事情。通常快要过年的时候，江南人家会全家上阵，选用当年新产的晚粳米，一起浸泡、磨粉、蒸粉、搡捣……一粒粒饱满的稻米，沾着人们晶莹的汗珠，和着欢声笑语，化成一块暖糯润滑的年糕，也雕刻了只属于江南人的美好回忆。

家庭手工米粉的原始做

在中国南方云贵一带，很多人的早晨是从一碗热腾腾的米粉开始的。米粉那平凡的稻米清香，与任何蔬菜、肉类搭配都十分适宜，能低调衬托出其他食物的好滋味。许是如此，它成为人们百吃不厌的主食。

怎么蒸最正宗的馒头

在中国北方，一锅热气腾腾的馒头带来的愉悦感不亚于久旱逢甘霖。人们挥洒汗水种植、磨粉、筛糠、和面、发面、揉压、蒸熟……整个过程犹如一场仪式，倾注了人们对土地的热爱和对主食的信仰。

蒸陕北枣泥黄馍馍

陕北绥德人最爱的主食黄馍馍，是用糜子面做的馒头。8000 多年前黄河流域就开始种的糜子，曾是陕北人的家常主食。炒过的糜子会散发出自然的清香，实诚耐饿，透着陕北人质朴的性格。

美味又滋补羊肉火锅

涮羊肉是冬天的必选套餐，你愿意用清水汤锅也行，愿意吃川味的麻辣锅也行。或者直接做上一个什锦羊肉火锅，配点自己爱吃的食材，多么美妙！原生态的肉质鲜嫩爽口。涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于清初，满族入关后兴起，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的"千叟宴"，内中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。

别具风味孜然烤羊肉

在家烤个羊肉串多实在啊，想串多少串多少，还是实实在在的羊肉，不用担心像外面的那么不卫生。撒点佐料，随便烤烤就特别香。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

滋补又保暖的红烧羊肉

“红烧羊肉” (附羊肉去膻必胜法)是开封历史悠久的回族风味菜，宋元至明，皆为家庭制作。经巧妇精烹，或提罐沿街叫卖。清朝末年，汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑，把羊肉切块挂面糊后，用热油炸黄，添原汁汤，配水发金针菜，烧沸后，盖锅稍焖，盛入海碗。成菜肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎，从此进入市肆。红烧羊肉相关信息

超简单又下饭的香肠炒

香肠炒莴笋——超快手的上班族小菜这道菜零失败，超简单，适合上班一族。这道菜主要是结合香肠的鲜香和莴笋的鲜脆，因此即使不放生抽，鲜味还是很足的。这道菜式很简单，广式香肠也可以换成自家做的或其它香肠。个人觉得炒莴笋一定要加酱油和蒜才好吃哟！简单下饭。

简单又美味秘制干切牛

夏季的首选荤菜冷盘里一定有卤牛肉，配上一些炒花生，又是一道夏日下酒好菜。卤好的牛肉汤汁里面还可以继续做卤蛋，卤翅膀，不想做饭的时候就用汤汁下面，再切上几片干切牛肉，即简单又美味。做好的秘制干切牛肉切成薄薄小片，伴上湖南人最爱的辣椒油，蒜泥，香葱，芫荽碎，那滋味好得让人尖叫！

美味佳肴干锅莴笋腊肉

干锅莴笋腊肉这道菜讲究的是一个“香”字，所以火一定要旺，腊肉最好煸炒到微焦味道最好。干锅莴笋腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。

鲜美无比腌笃鲜

腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笋既可作主料，也可当配料。在烹调中人们称它为“逢人配”、“百搭菜；”该菜是用腌肉、鲜肉和笋，经慢火煨而成的，故称它为腌笃鲜。几样家常食材，不需要任何调味料，只要花点心思用小火炖煮，便有了这道鲜美无比的汤，笋则是这汤中的精华，喝上一口，顿时忆起妈妈的味道。

花菜腊味合蒸：风味独特

腊味合蒸是湖南传统名菜之一，将三种腊味一同蒸熟即为"腊味合蒸"，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。花菜腊味合蒸菜时吃吃腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，是用来送饭的首选。当你觉得一种东西索然无味的时候，有两个选择，一个是放辣椒，另一个就是放腊肉，这里我们选择了后者。腊肉充当了辅料和调料两种角色，因此缺了它或者换掉它，都不行。

油淋蒜蓉生蚝(牡蛎)

蒜蓉生蚝每到这个季节，都是生蚝大量上市的时候，且不说价格便宜，更何况粒粒都肥美鲜甜，其营养价值更不要说了。海鲜就是要吃原味，之所以有人喜爱生食海鲜，就是不让任何味道来打扰他的舌尖与生蚝的幽会。这份油淋生蚝，在最大限度保证原味的基础之上，吊出了葱姜蒜的香气，让人神往不已。

鲜美啤酒烧贻贝

啤酒烧贻贝是一道比利时风情菜，全世界再也找不到第二个地方，能像比利时一样拥有这么多种类的啤酒！啤酒是这里餐桌上永远的主题，但比利时人从不牛饮，冲的是那一口啤酒与美食的绝妙组合。啤酒烧贻贝营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量高，素有“海中鸡蛋”之称。贻贝做法有很多，白葡萄酒、啤酒的烹制方式最能保留其鲜美原味，品尝时再配上炸薯条和啤酒，就是经典的比利时国菜啦。

营养又美味香辣蟹：选螃

香辣蟹属川菜菜系，是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。让每一位就餐者提供全新味蕾，先嘬一下外壳，让辣味瞬间充斥整个口腔。接着就要把整只蟹消灭干净，当然连蟹腿也不能放过，最后，那肉肉的大钳子，一定要整块肉一起吞进嘴里，香香辣辣，好满足！

家常风味菜肴水煮牛肉

水煮牛肉片是一道很不错的美食，味道可口，适合家庭中烹制食用。水煮牛肉片是根据川菜里水煮肉片转换而来，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮牛肉片。浓浓的豆瓣酱淋上红红的辣椒油，这是水煮肉片比较经典的做法。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。

香浓味美花雕酒炖鸭

冬日，晴天总是格外珍贵，阳光洒进屋里，把砖头烤得暖烘烘，心情也明朗起来。开一坛上好的花雕，做一锅花雕酒炖鸭，浓浓酒香在空气中弥漫开来，夹一块鸭肉，一口咬下，淡淡的花雕酒香诱惑你的味蕾，转而细嚼，在花雕酒的衬托下，鸭香浓嫩滑，味美异常，实为老幼皆宜的冬令佳肴。而在众多的江浙风味小菜中，让我回味最浓烈的是花雕醉鸭。

海参的家常做法

色泽红亮，质地软糯，咸鲜微辣，香浓醇厚。如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。

白绿相间翡翠虾仁

白绿相间，虾仁质嫩，蚕豆质软，咸鲜清香。翡翠本指硬玉，多为绿色、蓝绿色或白色中带绿色斑纹。本菜中的蚕豆颜色翠绿，与翡翠颜色相似，故美其名曰“翡翠虾仁”。

自制微波糖炒板栗：教你

丰收的秋季，伴随着食物香气，在街上漫步，总会被糖炒栗子和烤红薯的香甜气味馋倒。当这两样经典小食品在家用微波炉也能做出来时，栗子养人又好吃，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，自制的板栗可以根据个人口味来调整甜度，同时也不会出现像买来的炒栗子那样外壳都被沙子染黑的现象。

咸鲜微辣干烧大虾

色泽红亮，质地脆嫩，咸鲜微辣，口感回甜。虾--一直都是我家宝贝最爱的一道美味。无论怎样吃都是情有独钟，这道干烧大虾，我用了一些辣豆瓣酱烧出来的虾，鲜香微辣色泽红亮诱人，绝对是好吃到让人允手指哦！

自制风味萝卜糕：开味小

很喜欢吃萝卜，不管是干的湿的、煎的炸的、煮的腌的、泡的蒸的都爱吃，这个萝卜糕很早就想做了，但一直没有机会，乘着超市萝卜打折，赶快多买几个，用最简单的食材做美味的萝卜糕。这道萝卜糕就是消遣的茶点，但是天生的萝卜香味，让你在吃完之前根本就不能控制自己的手。萝卜糕的发挥空间很大，根据个人口味可以加入辣椒、虾米等，甚至做成甜品。害怕油腻的话，蒸好后就可以直接食用了。

咸甜酸辣兼备鱼香龙虾

色泽红亮，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自"鱼"，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

麻辣味浓宫保龙虾球

色泽棕红，虾肉细嫩，腰果酥脆，咸鲜甜酸，麻辣味浓。所谓宫保菜大家也不会陌生了吧，其最大的特点就是菜肴最后会撒一把炸好的腰果。此菜是将宫保鸡丁、酸辣虾的做法相结合全新的组合，全新的口感，而且整道菜色泽喜庆，口味香辣，略带点酸甜，应该说是一道佐酒佳肴。

最经典家常菜萝卜红烧

最经典家常菜萝卜红烧肉，萝卜和猪肉是经典搭配，在慢慢熬煮的过程中，萝卜吸收了猪肉的香味，变得比红烧肉本身还好吃。风头盖过红烧肉，五花肉吃起来软糯不油腻，你是喜欢肉肉还是喜欢萝卜呢？严冷的冬日里，来碗萝卜红烧肉吧，相信一定能温暖你的心你的胃。现在萝卜白菜相当便宜，白菜只要一元就能买一大颗，白萝卜1元钱一斤，虽然是很普通的食材，但是营养那是不用说的，老少皆宜，也很适合这个季节吃。

咸鲜醇厚红烧鲍鱼

汁红芡亮，咸鲜醇厚，鱼质柔嫩。随着鲍鱼这种餐桌上“贵族”的价格平民化，老百姓年节时也可以在市场里买得到它，但很多人为难的不是鲍鱼的价格，而是如何把它变成可口的菜肴。其实鲍鱼的制作很简单，最简单的就是涮锅子时将其涮熟食之。下面我们来介绍红烧鲍鱼的家常做法。

开胃小吃五香牦牛肉

“肉之美者，牦象之肉”，作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，铁元素以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

营养又鲜美蛤蜊藕片海

营养又鲜美蛤蜊藕片海藻汤是很多朋友都非常爱吃的，其中蛤蜊好吃又不贵，深受食客的喜爱。从健康饮食的角度考虑，蛤蜊富含蛋白质，热量低，是一种有营养的食材。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太 7 －胆固醇和 24 －亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇合成和加速胆固醇排泄的双重作用，从而降低体内胆固醇。

这货比切糕好吃：五谷坚

香甜又耐嚼，吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干，调入浓稠的糖浆，再放入烤箱烤制一会儿，美味的五谷坚果能量棒就出炉了！这比16万的切糕好吃多了。没有任何添加剂！宝宝很喜欢吃的哦。

芡实炒丝瓜尖

九月前后，在江南常会看到农人带着拳头大小，尖端突起状如鸡头的红褐色果实出售，果实被剥开，里面是一兜乳白的籽实，它就是我们常说的芡实，又称鸡头米。新鲜的芡实刚下来时，常常有卖芡实甜汤的，新鲜的芡实并没有什么特别的味道，嚼起来有些许糯劲，夹着一丝清新的味道。

桂花鸡头米糖水

芡实，别名鸡头米、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，是睡莲科植物芡的种仁，类似莲子，以颗粒饱满，均匀，粉性足，干燥后无杂质者为佳。在各个湖泊中广泛分布，根据地域分为：1、南芡实，产于湖南、皖南、福建等地；2、苏芡实，产于江苏，品质高，多用鲜品来煮食物。

冬季进补美颜红枣茶

红枣为补养佳品，维生素含量很高，具有补养身体、滋润气血的作用。另外，枣能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏的作用。

自制简单又好吃芋泥吐

芋泥吐司卷其实自己在家做点心一点儿也不难，羡慕那些快餐店里的味道，又想自己尝试的，可以从这道点心做起，简单又好吃，而且还很漂亮。芋头粗糙斑驳的外表下，有着一颗柔软的心，它有着最本真的味道，最质朴的外表，在秋天，它最香，它就是芋头。

松松软软小面包

小面包松软可口，是孩子非常爱吃的食物，但一般洋快餐在制作过程中，许多面包添加了食用脂肪，会有很高的热量。如果自己动手为孩子烤面包，可以添加适当的水果、蔬菜，既增加了营养，又避免了过多的热量和脂肪，孩子也肯定爱吃！

在家自制香甜酥脆的爆

砰！”随着一声巨响，爆米花的香气便飘散开来。爆米花个大粒圆，酥脆芳香，是很受欢迎的一种膨体食品。看电影时，最爱的就是抱着一大桶爆米花，咯吱咯吱地边看边吃，享受这份悠闲，如今在家追各种剧，这种待遇绝对不能降级！

在家自制香甜可口奶油

香甜奶油玉米来了，就算是撑得肚歪的那位，估计也得强弩着再吃一口，那股香甜的奶油味，自打它加热的那一瞬间，每年到了夏天，在家吹着电扇空调，啃个香甜奶油玉米都是很惬意的事情。就已经引来了追求者无数。

我与黑椒猪扒饭的美丽

第一次遇见她是在那家中式快餐店。一个慵懒的周末中午。我一个人走进去，里面人很多，我找了一个长形吧台的角落坐下。点了一碗什锦素面。等面的时候，进来一个女孩，她坐在了我对面。点了一份黑椒猪扒饭。从此，我便经常踏进那家店。那段时间成绩不好，比赛都输得差不多了。游来荡去，心若旁鹜。我想再看见她，期待再一次的美丽邂逅。

夏日润肤美容南瓜苹果

夏日皮肤干燥，可以喝南瓜苹果汤。南瓜含有极其丰富的维生素A，能够防止皮肤粗糙，有美容、健身的效果，还可预防角膜干燥症、夜盲症等；苹果所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。

冬天滋补圣品胡萝卜甜

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。

麻婆冬瓜球

“麻婆”后面不一定是豆腐两个字，还有可能是冬瓜。冬瓜是个好脾气的食材，你让它变成什么味道，它都能体现得淋漓尽致，只不过你别忽略那仅存的一份清香就行了。麻婆冬瓜球同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。

鲜烤披萨虾比必胜客里

在必胜客里吃芝心的披萨找虾，现在美食Q教你做的这道披萨虾是在虾里找披萨哦！味道超赞。海鲜至尊是海鲜小虾肉，香脆鲜虾是面包粉裹着的虾，还有海陆至尊是漂烫大虾，这种虾个头比前面几种要大好多，建议选择海陆，虾大好吃，最近新的畅想四大洲批萨也有和海陆一样的漂烫大虾，都是一份批萨包含5个虾。

简单又美观水晶冬瓜卷

吃水晶冬瓜卷这道菜，冬瓜完全成了香菇和火腿的嫁衣裳，嘴里一股浓香的味道，然后抹抹嘴才发现，呀？已经吃完了？下一口要细细品尝，才能在临近尾声时尝到冬瓜带来的清香味。这道菜简单又美观，是宴请朋友的加分菜，只要食材搭配得当，就可以做出各种口感和花样。冬瓜成了餐桌上的常客，不仅仅是因为味道鲜美、吃法多变，还因为它有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效，是集美食兼药用价值于一身的价廉物美的好东西。

大蒜黄油烤鲜虾

既想满足口腹之欲，又不想在厨房忙得香汗淋漓，就多多利用烤箱来做出零油烟的美味佳肴吧～～

海鲜酿蘑菇

酿蘑菇在西班牙是一道很受欢迎的菜式。“酿”的馅料也多种多样, 茄汁、奶油、橄榄油是最常见的三种。蘑菇的种类繁多，在西班牙，常用直径10厘米左右的Portobello大蘑菇。当然，酿制直径4－5厘米的小蘑菇，也是不错的选择。

人气小吃黄金鱿鱼圈

油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的；炸鱿鱼圈是小孩子最喜欢的食品，即可当做宴请宾客的大菜，也可作为日常的小零食。

意大利海鲜披萨

比萨又分为美式比萨和意式比萨，美式比萨面皮比较厚。意式比萨面皮比较薄，烤出来面皮焦香奶酪软嫩。个人比较喜欢意式比萨。其实比萨制作很简单易行，必须使用烤箱或者用自己砌成的比萨炉，炉膛内安装上钻有小孔的管道，使用液化气进行烤制。在这里给大家介绍意大利的比萨的制作。

香甜可口桂花糯米藕

香甜可口桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

美国烤鸡翅

黄姜粉可能有效预防血癌。美国芝加哥Loyola University Medical Centre研究员推测，血癌病患率在西方远高于亚洲，可能与亚洲人较常使用黄姜粉有关。现时引起血癌的机会率不详，但研究员指出，有些儿童先天有较高的罹患血癌危机，黄姜粉内的深黄天然色素姜黄素（curcumin）似乎可抑制引致血癌的环境因素，减低这些患血癌高危儿童的发病机会率。

川味丝瓜滑：家常风味菜

川味丝瓜滑给你想要一个漂亮的夏天防晒霜、遮阳伞，统统Go away，夏天是丝瓜滑的地盘，无论美味还是护肤，都是丝瓜滑的长项。有人觉得川菜就是一个简单的辣，其实他没有吃出川菜的那种博大，没有尝到辣背后的千百种温柔，是不能妄下结论的。

培根牛肉卷

如果不是出席正式的西餐Party，落座后点上沙拉、汤、扒类、比萨就已经是非常的美味，也足以饱腹了。

酥香甘甜的翡翠饼

毛豆是餐桌上的天使，纵然外衣毛茸茸的，但也有着饱满的内涵，翠绿的外表，同时酥香甘甜，淡淡的豆香迷倒你。今天我用了毛豆做饼，就取个“秘制翡翠饼”的名字吧。我今天全部用的是素菜，调料也非常简单。毛豆能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。

嫩滑爽口红烧牛蛙黄瓜

红烧牛蛙黄瓜，黄瓜很脆很清爽，而牛蛙则嫩滑鲜美，两者搭配在一起，配上凸显各自本味的调料，不仅吃起来嫩滑爽口，而且甜美的汤汁非常适合搭配米饭——米饭估计又要遭殃了。

醉香魔芋虾

醉香魔芋虾因为虾肉易熟，而且其本身已经很鲜了，所以这次调味上加点酒，当然不是料酒了，我们要加就加最给力的白酒，一点点就可以让菜香气四溢，就算是不喝酒的好孩子，也会爱上这味道。不必过于担心酒气，在烹饪之后，酒的味道多数都会挥发掉，只留下少许精华。

田园蔬菜沙拉

时令各种蔬菜都可以做成简单又美味的田园沙拉。东方菜也可以做成西方的吃法。

减肥美味的意大利美食

制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。

蒜味烤鸡，蒜香鸡

一个快速，简单的方法，你不想花时间在厨房里的鸡配方。即使是挑剔的人，也会吃得很有味道。美国家庭里经常会吃到的美食。

粉蒸丝瓜盅：丝瓜小窍门

丝瓜从古往今来，它一直都是美女们必备的天然美容上品，不管是食补还是外敷，其去皱美白的效果都让人爱到无法自拔。除了护肤，丝瓜还有许多药用价值，常常食用，不仅可以降血脂和血压，还有抗还有抗病毒、防过敏的作用，在炎热的夏天又能够解暑热、消烦渴。丝瓜做出的菜肴总是那么清甜爽滑，不管凉拌、炒食，炒食和还是煲汤，还能蒸着吃，换个花样让人更有胃口。

客家招牌菜:盐焗鸡

盐焗鸡是粤菜的代表作。其制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，骨肉鲜香，风味诱人。在广东，尤其客家人的饭桌上与下酒菜里，往往可见。

美味可口柠檬甜辣虾

柠檬甜辣虾不论什么时候都绝对是餐桌上的重量级食材，尤其是这样甜辣酸美的大虾，红亮的色泽以及酸甜的味道，绝对会令你食指大动胃口大开。这道菜充满了泰式风情，而且三下五除二就可以轻松搞定，偶尔在家搞点异国风情也不错的啊！

老少皆宜的无锡酱排骨

无锡人嗜甜，几乎每道菜都要用一点儿糖来调味，最能代表无锡菜这一特点的非酱排骨莫属了。文火慢炖而成的酱排骨，咸甜交杂，香气四溢。

滋肺补肾葱烧海参北方

一方水土主一方菜，葱烧海参能成为鲁菜的经典菜式，既得益于当地丰富的海产，也得益于山东的优质大葱。富含蛋白质的海参，炖煮后变成胶状，柔顺香滑，并带有浓郁的葱香。

虾酱肉末茄条：别有风味

茄子的魅力就在于怎么做都好吃，肉末里混了一点儿虾酱——只是一点点，它一定是和米饭同归于尽的那个。现在健康饮食，提倡食用紫色食品，如茄子、紫甘蓝、紫薯、紫米等等，因为紫色的果蔬中含有特别的物质——花青素。它有很强的抗氧化能力，是预防高血压、减轻动脉硬化、延缓人体衰老的好食品。所以饮食中，我们要品种多样、颜色多彩、健康饮食。

传统风味名菜西湖醋鱼

不知道是不是因为尊奉“民以食为天”，中国人处理食材的智慧往往顺法天然，例如这道西湖醋鱼。很多初次品尝这道菜的人都会惊讶于鱼完全没有土腥味，似乎格外鲜美。其实真正的秘诀在于烹饪这道菜前，会先将鱼饿养一两天，让其排空泥沙，回归纯净。

美到爆的银丝虾球

除了腌制，沿海一带的人们还常常用炸的方式延长海鲜保存期限，善于将海鲜整条、切段、剁碎炸制成一道道随时可以享用的美食，例如渤海湾一带至今还保留着过年吃“炸货”的习俗。这道银丝虾球，用粉丝代替了做“炸货”常用的面粉，软糯香脆，弹性十足。

清香可口麻辣蓑衣黄瓜

麻辣蓑衣黄瓜是夏日餐桌的爽口小菜，口味酸甜微辣，清香可口，很受大家喜欢。夏天的黄瓜真是个宝，饿的时候当饭，渴的时候当水。不但如此，它还含有丰富的维生素，能美白肌肤，保持肌肤弹性，排毒利水，让你的容颜在这个夏天变得更加俏丽。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

一道菜选对了配料，往往就成功了一大半。善食海鲜的海边人用不起眼的蒜蓉去除扇贝的腥、烘托它的鲜，将软糯善于吸取其他食材味道的粉丝和扇贝铺在一起，就这样把扇贝最精华纯粹的甜美一点一点蒸出来。

欲罢不能的淮扬菜、苏

中国人很善于用普普通通的食材成就一道精彩绝伦的艺术品，比如这道清炖狮子头。且不说惟妙惟肖的狮头模样，石榴子大小的肉粒与清脆藕丁混合在一起，刚柔相济，由精妙刀法带来的微妙舌尖感受，让人久久难忘。

大虾去腥的窍门

不论是在过去还是在物质相对丰富的今天，餐桌上总有虾，君可以有千百种烹法，但是唯有桂花虾，是必须把那些狼吞虎咽之辈赶出去的。这等娇媚的滋味，一口吞下简直是暴殄天物。对于这种海鲜，没有谁不喜欢。

菠萝烧排骨香味扑鼻

菠萝配排骨，果香浓郁，香酥可口，菠萝香味扑鼻而来，清新之气更添风味。果香浓郁，酸甜可口，茄汁味不用多说，男女老少对它的喜爱程度就好比是大众情人，人见人爱。再配上甜蜜的菠萝，清新之气更添风味。

味道鲜美的海胆蒸蛋

海胆在餐桌上流行不过 30 年，这与日本料理的流行有关。海胆黄有微微的咸鲜味，可以不加任何调料。一勺下去，海胆与蛋羹融为一体的美味溢满舌尖。

培根蚕豆炒米饭

培根蚕豆饭变着花样吃米饭，不但颜色漂亮而且更营养健康。每一颗豆子都是一粒种子，是营养的精华，里面有着很浓的豆香味，再加点培根，好吃得让你甚至连炒菜都顾不上了。时下正是属于新鲜蚕豆的时节，千万别轻易错过。轻松的来几道蚕豆小炒，细细的品味豆香吧。

碳烤生蚝(牡蛎)吃生蚝

烤生蚝是一种风靡沿海地区的小吃，新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道鲜美，香气诱人，口感爽滑多汁。

教你怎样处理扇贝才干

有时候，简单的制作同样能成就美味，烤扇贝即是此类烹饪菜式。扇贝收缩后释放出来的汤汁鲜香无比，有一种无法言说的美妙滋味。

爽口剁椒五花肉炒西葫

今天的爽口剁椒西葫芦，配了五花肉，带着蒜香且微焦和五花肉片非常的香，再加上剁椒，让人无法抗拒哦，非常的下饭，可让人多下几碗米饭哦。现在的西葫芦很便宜，现在的西葫芦也非常好吃，口感清爽，做法也多种多样，可荤可素，可菜可馅，它热量很低，富含水分，有润泽皮肤的作用，特别适合减肥者食用。

家常泡菜鲫鱼汤

泡酸菜和泡辣椒去掉了鱼的腥味，只留下满口的鱼鲜和微妙的酸辣，鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味，味厚绵绵。

香煎马鲛鱼

马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，腌制、晒干、炖、煎、包饺子都适合，是沿海渔民最喜欢的海鲜之一。烹饪时不用添加任何多余调料，原汁原味就已经鲜香可口。煎得金黄的马鲛鱼片，味道鲜香，弹性十足，可以大饱口福。

香甜酥脆五香熏鱼

如果你在寻找一道用鱼作为原材料的菜，不要有太多的骨头，不要有鱼的腥味，也不要求在一顿内吃完，而要有酥脆和细嫩的口感，咸中带甜的味道，并伴着浓郁的香气，那这道五香熏鱼就完全符合你的要求。

舌尖上的垮炖杂鱼

雪白细腻、富有弹性的胖头鱼，是东北平原上绝佳的美味。鱼鲜混杂的味道，像极了东北人的率性和直接。大豆酱汤汁浓郁，混合着鱼的鲜香，就像冬季渔村的夜晚，总是有一种浓浓的情谊从嘴里暖到心里。

东北名菜鱼头泡饼

东北的胖头鱼总是格外精彩，因为那里的渔民懂得猎杀不绝，只捕捞 5年以上的大鱼。他们不仅善于用这种方式获得自然的馈赠，而且知道如何享用最天然的鲜味，例如这道鱼头泡饼，不用油煎，只用事先做好的高汤煮炖，鱼头在锅里大概炖 25 分钟，再用大火收汁，然后伴以刚刚烙好的烙饼，吃下一口，满足感溢满心头。

鲜香味美椒盐皮皮虾

吃皮皮虾是个技术活，会吃的人，能把整段虾肉轻松取出，然后在众目睽睽之下放进嘴里嚼啊嚼。微波炉上阵，全程5分钟搞定。幸福的皮皮虾啊，享受着SPA的待遇，全身排毒因为有气味芳香的花椒提味儿，椒盐口儿的东西，不论在什么场合，都不必担心没有销路。这道椒盐皮皮虾一上桌，几分钟就被风卷残云了，甚至，吃比做的时间还短…

家常汤品莲藕炖排骨

藕最常见的做法之一就是煮汤，善于吃藕的人一到冬季都要每日煨一两次排骨藕汤。选肉厚的猪胸骨剁块儿放入沙锅，烧开后小火煨一小时。将新鲜的藕，切块儿入汤。先大火煨，开锅后，小火煨半小时即成。

好吃又简单麻辣春韭

麻辣春韭、韭菜鸡蛋、韭菜猪肉，这辈子永远做馅，韭菜可能有点冤。其实韭菜可以独当一面，独挑大梁成一菜根本不是什么难事。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效，最能及时为人体补充营养。

如何炸藕夹更好吃

莲藕是一种富含淀粉的蔬菜，盛产于湖北。湖北人爱吃也会吃藕，炸藕夹就是当地常做的一道菜。藕被一刀一刀切成片，刀落之时声音清脆悦耳，就好像有无限的营养掉下来。用筷子夹肉馅塞入藕内，使肉馅均匀分布，藕夹入面浆挂上面糊，温油炸至金黄，香味儿被包裹个严严实实，咬一口，满嘴肉鲜和葱香。

美味又简单烤金针菇培

烤培根金针菇芝麻卷是以培根、金针菇、香草碎为主要原料制作而成的美食。这种能拿起来就吃的东西，都是让人越吃越上瘾的，这样你的盘子小点儿、或者是做的少了点都不行，因为从你把金针菇和培根搭配的那一刻起，大错便已铸成。

香喷喷的五花肉芥菜饭

这是浙江温州的名菜，二月二，江浙一带有吃芥菜饭的习俗，认为可以“长寿、防疥疮”。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

四川菜家常风味菜肴盐

“盐煎肉”是川菜家常风味菜肴的代表作，与回锅肉共称为姐妹菜。本品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成，成菜肉片鲜嫩，色泽美观，咸辣适口。盐煎其实是四川的方言，它是指川菜在热炒中的烹调技法之一。盐煎的意思是说肉在煎炒时需要放少许的精盐在锅中同时烹炒，所以叫做盐煎。传统的盐煎肉做法，是猪腿肉去皮，切片之后，将豆豉什么的切碎。之后加盐，反复煸炒至出油，放豆豉、豆瓣炒香，至油呈红色，烹入料酒、酱油，加白糖、味精，下入蒜苗炒至断生即可。

鲜香酥脆的韭菜盒子

据说佛祖释加牟尼因女尼向农夫讨吃韭菜的行为不太循规蹈矩，就制定了禁止所有的僧尼吃韭菜和大蒜等荤辛菜的戒条。韭菜盒子是胶东地区（烟台.青岛）也称“哈饼锄板 ”、锅贴，是一种以面粉、韭菜或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。

美味爽口蚝油菠菜

说到菠菜，你脑子里闪现的必定是那浓浓郁郁的绿，因为水灵而横生娇气。菠菜原产于波斯，唐朝时传入我国，因为菜叶碧绿、根色鲜红，形如鹦哥嘴，故得名“红嘴绿鹦哥”，光听着便已春意盎然。菠菜吃法不胜枚，炒、凉、凉拌、煮汤……可以随性翻着花样，做出一桌“菠菜宴”都不是问题。菠菜是所有绿叶蔬菜中叶酸含量最高的，常吃能让你心情愉悦！

红烧肉最减肥的吃法

印象中，苏轼绝对是个会生活的人，于是便一直纳闷，像他这么豪放的人，怎会说出“宁可食无肉，不可居无竹”这样的话，数年之后终于发现，这话其实并没有结束：若想有肉又有竹，天天竹笋红烧肉。不禁失笑，这才是苏东坡老先生啊！

腊味茼蒿

腊味茼蒿“腊味是陈年的味道，也是世间的调味珍宝”。有人说这么形容太过分了，这怎么算得上世间珍宝，这明明是宇宙间的珍宝，只有人类中的 1/6 才能享用。

火腿炒饭

热热的米饭混上火腿丁、小葱，红绿相间，趁热用手团在一起，手温、米香、肉香混合在一起，普普通通的火腿饭就有了家的形状和味道。趁热咬一口，诺邓火腿原始的咸香在嘴里久久不散，就像是高原河谷里的薄雾。

莴笋炒诺邓火腿

诺邓火腿是用诺邓井盐擦揉上好的猪腿肉制成。诺邓盐富含钾，而且口味清淡，利于健康。彻底风干后的火腿，选择贴近中间骨头的肉，肥瘦均匀，与新鲜的莴笋同炒，放入大蒜调味，荤素搭配，带着浓郁的诺邓家常味。

美味食谱之腌笃鲜（家常

笋，是美食家的挚爱，因为它极易吸收搭配食物的滋味，尤其是与肥腻的肉类脂肪搭配，可以产生浑然天成的美妙口感。咸猪肉、冬笋各放一半，在锅中煸炒，加高汤慢炖，咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互融合，香气扑鼻，这就是浙江人酷爱的腌笃鲜了。

香干拌芹菜：营养美味

芹菜拌香干中芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

舌尖上的中国：油焖春笋

春笋这种来自山林的极品美味，透着竹林里的清新味道，带来清香爽滑的口舌享受。取最新鲜的春笋切段，下油烹制，随口味添加各种调味，即成为一道最朴实无华的江浙家常菜。

舌尖中国之黄豆酸笋小

地道的广西风味菜总是离不开酸笋这味食材。将小黄鱼炸透，与黄豆酸笋同炒，酸辣可口，炸鱼的香味与笋的口感完美结合，非常开胃下饭，吃起来仿佛置身广西茂密的竹林。

天赐的美味酥油煎松茸

舌尖上的中国：高端的食材往往需要采用最朴素的烹饪方式。《菌谱》中有云：“凡物松出，无不可爱。”松茸这种精灵般的美味，香气浓烈，最适合煎、烤这样简单的烹饪方式，且无须添加任何调料，稍微加热就会散发一种天然酽香，让远离自然的人念念不忘。

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