醉美食光 发表于:2022-04-22 02:06:07 点击:0
购买如图所示食材
将瘦肉切丝加入淀粉、生抽抓匀,将胡萝卜切丝
锅热倒油至6分热,将蒜瓣、姜片倒入翻炒爆香后加入肉丝翻炒片刻,再将胡萝卜丝倒入一起翻炒
加入适量调料调味,搅拌均匀出锅
可根据个人口味,进行调料增减。
胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲。
鱼香肉丝是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名,营养丰富且口味咸香,非常下饭,深受大众喜爱。
从糊塌子中获得的灵感,用到了土豆身上就会大放光芒。一口煎锅,一层薄油,一片土豆,这三者结合产生的香气足够把80%的人都迷倒,更何况你还放了肉丝,吃或不吃,都是罪过,要么得罪嘴巴,要么得罪节食的信念。
豇豆含有大量的植物纤维,又含有易于吸收的优质蛋白质,所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,可帮助消化,增进食欲。
韭黄具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;常食韭黄能延缓衰老;韭黄对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
榨菜肉丝是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。
舌尖上的中国:高端的食材往往需要采用最朴素的烹饪方式。《菌谱》中有云:“凡物松出,无不可爱。”松茸这种精灵般的美味,香气浓烈,最适合煎、烤这样简单的烹饪方式,且无须添加任何调料,稍微加热就会散发一种天然酽香,让远离自然的人念念不忘。
地道的广西风味菜总是离不开酸笋这味食材。将小黄鱼炸透,与黄豆酸笋同炒,酸辣可口,炸鱼的香味与笋的口感完美结合,非常开胃下饭,吃起来仿佛置身广西茂密的竹林。
春笋这种来自山林的极品美味,透着竹林里的清新味道,带来清香爽滑的口舌享受。取最新鲜的春笋切段,下油烹制,随口味添加各种调味,即成为一道最朴实无华的江浙家常菜。
芹菜拌香干中芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
笋,是美食家的挚爱,因为它极易吸收搭配食物的滋味,尤其是与肥腻的肉类脂肪搭配,可以产生浑然天成的美妙口感。咸猪肉、冬笋各放一半,在锅中煸炒,加高汤慢炖,咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互融合,香气扑鼻,这就是浙江人酷爱的腌笃鲜了。
诺邓火腿是用诺邓井盐擦揉上好的猪腿肉制成。诺邓盐富含钾,而且口味清淡,利于健康。彻底风干后的火腿,选择贴近中间骨头的肉,肥瘦均匀,与新鲜的莴笋同炒,放入大蒜调味,荤素搭配,带着浓郁的诺邓家常味。
热热的米饭混上火腿丁、小葱,红绿相间,趁热用手团在一起,手温、米香、肉香混合在一起,普普通通的火腿饭就有了家的形状和味道。趁热咬一口,诺邓火腿原始的咸香在嘴里久久不散,就像是高原河谷里的薄雾。
腊味茼蒿“腊味是陈年的味道,也是世间的调味珍宝”。有人说这么形容太过分了,这怎么算得上世间珍宝,这明明是宇宙间的珍宝,只有人类中的 1/6 才能享用。
胡萝卜丝炒肉的评论