需要45分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 500克白萝卜
- 500克猪骨
- 5克陈皮
- 辅料
- 6克盐
- 10克姜
醉美食光 发表于: 阅读:4.6k
准备好食材,将猪骨剁开洗净、萝卜切块、姜切片、陈皮洗净摘成小块。
锅内加入清水烧开,放入猪骨焯烫去血水,然后捞起冲洗干净。。确定如果把所有食材放入锅里。
将猪骨放入瓦煲中或者电饭锅或者砂锅都可以,砂锅小火慢炖最最香。加入清水至稀饭2刻度水位,合盖开始烹饪。
如果是砂锅可以多放一点水,盖上盖子, 开大火煲开,转为小火。白萝卜可以在1小时后再放进去也行,去皮洗净,切成大块。起锅前加入适量的盐调味即可。
萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜陈皮煲猪骨汤的评论