需要60分钟左右准备以下食材及配料:
- 主料
- 200克板栗
- 400克鸡
- 辅料
- 100ml水量
- 10克蒜瓣
- 30ml食用油
- 5ml生抽
- 5ml料酒
- 10克姜片
- 5克白砂糖
- 2克盐
- 2克鸡精
醉美食光 发表于: 阅读:3k
购买如图所示食材。
将鸡切块过水。
锅中倒入油加冰糖炒化,加入鸡块炒上色。加葱姜蒜爆香。沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽。加入水末过鸡块煮20分钟左右再加入熟板栗煮15分钟
出锅前加少许盐、鸡精调味即可
烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味
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