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一道中国传统名菜

醉美食光发表于:2年前阅读:1.7k

板栗烧鸡是一道汉族名菜，营养丰富，鸡肉中融入了板栗的香甜，口感丰富，尤其适宜青少年食用。烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味

 板栗烧鸡相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 焖烧锅; 制作工艺:; 烧; 菜品口味:; 家常味; 制作时间:; 约60分钟; 食用人数:; 4人份

 需要60分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 200克板栗; 400克鸡

 辅料: 100ml水量; 10克蒜瓣; 30ml食用油; 5ml生抽; 5ml料酒; 10克姜片; 5克白砂糖; 2克盐; 2克鸡精

 板栗烧鸡制作步骤：

购买如图所示食材。

将鸡切块过水。

锅中倒入油加冰糖炒化，加入鸡块炒上色。加葱姜蒜爆香。沿锅边淋入一大勺黄酒和一大勺生抽。加入水末过鸡块煮20分钟左右再加入熟板栗煮15分钟

出锅前加少许盐、鸡精调味即可

 板栗烧鸡烹饪技巧/小提示

烧栗子之前先把它焯水煮个3~4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味

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板栗烧鸡的评论

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