厨房妙招_美食圈(meishiq.com)

10种饺子的包法（图）

第一种是比较传统的方式，相对来说也比较简单易学。第二种需要多加练习才能包好，饺子好吃不好包。三角饺子不是很常见，但是简单易学啊。月牙饺子也是新手比较喜欢学习的方式。锁边饺子是花样饺

 5年前  0 饺子包法

带鱼怎么收拾,清理带鱼的方法。

多数人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿，初步加工时都要将银鳞去除干净。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。该

 5年前  0 带鱼清理

土豆皮能有效的去除茶渍和污垢

土豆皮被削下来之后就直接扔进垃圾箱了吗？先别急。看看自己家的喝茶的水杯、茶壶用久了就会形成黄黄的茶渍，这种粘附于茶具内壁的茶渍很难清除，而且越积越厚。茶渍里面含有铬、铅、砷等很多种

 5年前  0 污垢土豆皮茶渍

教你如何保存大闸蟹、买回家的大闸蟹应该怎样处理？

大闸也就是阳澄湖蟹，营养丰富，《本草纲目》记“螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效”。98年江总书记更是即兴赞到：“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄&

 5年前  0 大闸蟹保存处理

快速去除菜板污垢的窍门

暖暖和和桑拿浴（用开水烫）在基本的清洗后，为了杀死细菌，可以用开水来烫菜板。经过高温处理，能杀死很多细菌。认认真真洗个澡（用刷子和洗涤灵）每次用完菜板，一定要认真清洗，尽量在食物残

 5年前  0 菜板污垢窍门

热门美食推荐

酸甜可口的柠檬塔

做点心时常常会用到柠檬，比如芝士蛋糕和果酱里最常用到的柠檬汁、用柠檬来做装饰，甜点中更离不开柠檬：柠檬蛋糕，柠檬cookies，面包里面，柠檬塔，还有柠檬糖果，等等。柠檬风味到处受人欢迎，柠檬的营养成分是不言而喻的，大家都知道的丰富的味维生素C，痛快体验淋漓尽致的“酸酸”口感。

漂亮美味的素鸡豆腐

中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工，素鸡这种豆制品亦是以素仿荤，一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨，风味独特，也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜，色暗红，软中有韧，醇中含香，既能带来如此的味觉愉悦，谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”？拿起筷子，且快朵颐吧！

正宗家常海南鸡饭

越是民族的越是世界的，海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡，肉鲜多汁、爽滑脆嫩；饭是米饭团，鸡汤烹煮，浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配，更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道，讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色，传递的是文化的包容和关爱的无边。