醉美食光 发表于：2022-04-22 02:06:07 点击:0
准备好食材，将排骨剁开、冬瓜切块洗净，姜切片待用。
把所有食材加入锅里。
加水约1000毫升，最多不超过粥0.5刻度水位；合盖开始烹饪。
结束后添加盐5克搅匀，盛入碗内即可食用。
排骨炖之前可先焯水去掉血水 更美味
筋道的排骨，加之烂熟的豆角，浸于浓郁的汤汁之中，淋漓尽致地展现了以咸鲜为胜的东北家常菜特点。一大碗热腾腾的排骨炖豆角，满屋飘香，全家老少围坐桌前，闲唠家长里短，单是这股家的味道，已足以令食者久久回味。
菠萝配排骨，果香浓郁，香酥可口，菠萝香味扑鼻而来，清新之气更添风味。果香浓郁，酸甜可口，茄汁味不用多说，男女老少对它的喜爱程度就好比是大众情人，人见人爱。再配上甜蜜的菠萝，清新之气更添风味。
藕最常见的做法之一就是煮汤，善于吃藕的人一到冬季都要每日煨一两次排骨藕汤。选肉厚的猪胸骨剁块儿放入沙锅，烧开后小火煨一小时。将新鲜的藕，切块儿入汤。先大火煨，开锅后，小火煨半小时即成。
土豆这东西，稍微给它点油水，它就好吃得不得了。叉烧排骨土豆饭用那种类似广东煲仔饭的做法，刚一开锅盖就让人矜持的底线直接崩溃了，谁不怕烫的，直接大勺盛碗里吧！是不是很容易呢，绝对的懒人饭，米饭蔬菜一起搞定。
本食谱制作简单，但营养丰富，可提供优质蛋白、脂肪、钙等营养素，有消热解毒之功效。
淮山，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。功能主治为：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
舌尖上的中国：高端的食材往往需要采用最朴素的烹饪方式。《菌谱》中有云：“凡物松出，无不可爱。”松茸这种精灵般的美味，香气浓烈，最适合煎、烤这样简单的烹饪方式，且无须添加任何调料，稍微加热就会散发一种天然酽香，让远离自然的人念念不忘。
地道的广西风味菜总是离不开酸笋这味食材。将小黄鱼炸透，与黄豆酸笋同炒，酸辣可口，炸鱼的香味与笋的口感完美结合，非常开胃下饭，吃起来仿佛置身广西茂密的竹林。
春笋这种来自山林的极品美味，透着竹林里的清新味道，带来清香爽滑的口舌享受。取最新鲜的春笋切段，下油烹制，随口味添加各种调味，即成为一道最朴实无华的江浙家常菜。
芹菜拌香干中芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。
笋，是美食家的挚爱，因为它极易吸收搭配食物的滋味，尤其是与肥腻的肉类脂肪搭配，可以产生浑然天成的美妙口感。咸猪肉、冬笋各放一半，在锅中煸炒，加高汤慢炖，咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互融合，香气扑鼻，这就是浙江人酷爱的腌笃鲜了。
诺邓火腿是用诺邓井盐擦揉上好的猪腿肉制成。诺邓盐富含钾，而且口味清淡，利于健康。彻底风干后的火腿，选择贴近中间骨头的肉，肥瘦均匀，与新鲜的莴笋同炒，放入大蒜调味，荤素搭配，带着浓郁的诺邓家常味。
热热的米饭混上火腿丁、小葱，红绿相间，趁热用手团在一起，手温、米香、肉香混合在一起，普普通通的火腿饭就有了家的形状和味道。趁热咬一口，诺邓火腿原始的咸香在嘴里久久不散，就像是高原河谷里的薄雾。
腊味茼蒿“腊味是陈年的味道，也是世间的调味珍宝”。有人说这么形容太过分了，这怎么算得上世间珍宝，这明明是宇宙间的珍宝，只有人类中的 1/6 才能享用。
排骨冬瓜汤的评论