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咸鲜美味的家常菜

醉美食光发表于:2年前阅读:1.2k

卤鸡腿是一道大众喜爱的家常菜，营养丰富，肉质软嫩多汁，尤其适宜青少年食用。1.卤汁使用越久味道越香2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳

 卤鸡腿相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 煮锅; 制作工艺:; 卤; 菜品口味:; 家常味; 制作时间:; 约30分钟; 食用人数:; 3人份

 需要30分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 500克鸡腿

 辅料: 400ml水量; 15克小红辣椒; 10克蒜瓣; 20克大葱; 80ml卤汁; 10克姜片; 10ml酱油; 3克糖; 5克茴香; 3克桂皮; 5ml黄酒

 卤鸡腿制作步骤：

购买如图所示食材

把水烧开，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫

大葱切段

原锅洗净，放下鸡腿，加入清水、黄酒、酱油、糖、葱段、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟

提示完成，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好

 卤鸡腿烹饪技巧/小提示

1.卤汁使用越久味道越香

2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳

鸡肉与洋葱搭配更美味

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化；鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

卤鸡腿的评论

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