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一道简单的家常美食

醉美食光发表于:1年前阅读:944

莲藕焖肉是一道大众喜爱的家常菜，制作简单，但营养丰富，莲藕的清香中和了肉质的香腻，使味道更加鲜香爽口。莲藕切片后可放入清水中浸泡着，以免变色

 莲藕焖肉相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 焖烧锅; 制作工艺:; 焖; 菜品口味:; 家常味; 制作时间:; 约5分钟; 食用人数:; 4人份

 需要5分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 300克莲藕; 300克五花肉

 辅料: 5克蒜瓣; 5克葱段; 5克姜片; 27ml油; 10ml生抽; 2ml老抽; 2ml蚝油; 2克鸡精

 莲藕焖肉制作步骤：

购买如图所示食材

将五花肉切片、莲藕切片

锅热倒油烧至六分热，加入蒜瓣、姜片爆香，倒入五花肉煸炒至变色，再倒入藕片翻炒，将部分调料加入锅中搅拌均匀

加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可

 莲藕焖肉烹饪技巧/小提示

莲藕切片后可放入清水中浸泡着，以免变色

莲藕炖肉

1、莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血 2、莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩。

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莲藕焖肉的评论

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