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菠萝鸡

醉美食光发表于:2年前阅读:2.3k

菠萝鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。鸡肉中融入了菠萝的香甜，口感丰富，尤其适宜青少年食用。可根据个人口味，进行调料增减。

 菠萝鸡相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 炒锅; 制作工艺:; 炒; 菜品口味:; 家常味; 制作时间:; 约15分钟; 食用人数:; 3人份

 需要15分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 500克菠萝; 500克鸡

 辅料: 5克姜; 300ml水量; 54ml油; 5ml醋; 11ml生抽; 9ml料酒; 8克冰糖; 3克盐; 2克鸡精; 5克白芝麻; 5克红椒

 菠萝鸡制作步骤：

购买如图所示食材

将鸡切块过水,菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用.鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。

炒菠萝丝、鸡丝、嫩姜丝，加入盐等调味

提示完成后,放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可

 菠萝鸡烹饪技巧/小提示

可根据个人口味，进行调料增减。

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菠萝鸡的评论

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