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鲜爽无比的佳肴

醉美食光 发表于: 点击:0

地三鲜
"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材。
地三鲜相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
4人份

需要5分钟左右准备以下食材及配料:

主料
250克土豆
100克青椒
250克茄子
辅料
30ml
5克淀粉
10克蒜瓣
5克
60ml食用油
15ml生抽
5ml老抽
5克白砂糖
2克

地三鲜制作步骤:

1.

购买如图所示食材。

2.

茄子和土豆切块,青椒切成菱形块,葱切葱花,蒜瓣切成蒜泥; 淀粉和水混合均匀成淀粉水备用。

3.

土豆焯水至6成熟(水沸后5分钟)捞出备用。

4.

将土豆、茄子、青椒和其它原料放入锅中翻炒片刻

5.

烹饪完成后出锅即可享用。

地三鲜烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。脾胃虚寒者忌食。

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