老少皆宜,好吃不腻的米粉蒸排骨

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粉蒸排骨
米粉包住排骨蒸出来非常的香嫩不油腻,还带着米粉特有的醇香,香嫩无比。
粉蒸排骨相关信息
制作难度:
初中水平
所需餐具:
蒸锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约45分钟
食用人数:
3人份

需要30分钟左右准备以下食材及配料:

主料
80克蒸肉粉
500克排骨
辅料
2克白胡椒
5克
5克
5克
11ml生抽
9ml蚝油
18ml料酒
3克白糖

粉蒸排骨制作步骤:

1.

准备好食材。排骨剁块洗净、姜切丝、蒜、葱切碎待用。

2.

排骨飞水、沥干倒入容器,加入生抽、白糖、料酒、耗油、姜、蒜、白胡椒粉、盐搅匀腌20分钟。

3.

饭煲内胆加水至煮饭3刻度水位放上蒸笼。

4.

腌好的排骨加入蒸肉米粉搅匀,装盘放入锅中。

5.

合盖开始烹饪。结束后即可食用。

粉蒸排骨烹饪技巧/小提示

冷水放入一起蒸制,大火烧开蒸20分钟转小火15分钟,最后再焖10分钟起锅,洒上葱花与熟芝麻味道更好哟~可根据个人口味,进行调料增减。

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