醉美食光 发表于:3年前 阅读:1.9k
准备好相关食材
将内胆清洁干净、擦干水份,依次倒入纯牛奶和原味酸奶。
合盖按煮饭键开始烹饪。
待烧开后后放入砂糖搅匀即可食用。
酱汁肉以五花肉和猪蹄筋为主料,酱红光亮,香酥鲜嫩,肥而不腻,尤其适合体质虚弱者食用。汁肉是卤酱菜谱之一,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
今天的烘焙喜爱甜点的人最难成功的口味,本来是要利用前几天做别的东西剩下的塔皮随便制作一个小东西,可没想到做出的成品非常非常好吃,甚至胜于精心计划准备做出的东西;也许闪念间得到的灵感特别珍贵,未曾想到的惊喜会让东西变得更加美味吧。香蕉都是细腻柔滑的口感,搭配酥酥的塔皮能够形成鲜明的层次变化和不同的口感体验。实际品尝后证明,这个搭配确实不错,非常建议你做个这个塔试试,很好吃,糖量奇少,但回味很香甜。
只要有一点点香味,就不会被香芋放过。五香米粉只有在蒸制之后,香味才会慢慢飘出,但是一定要记住,你能闻到的仅仅是其中很少的一点儿香味,大部分都被香芋吸进去了。要不是因为烫,真恨不得刚出锅就开吃。松软的香芋在颗颗分明的米粉包裹中,香而不腻,酥而不烂,以至于我觉得味道比粉蒸肉和粉蒸排骨更胜一筹。
过节,家里总会买下大批的果仁瓜子之类的东东,在它们变喀喇之前做成什锦果仁酥饼小点心最最合适。多种果仁做馅料,口感丰富,皮酥馅香甜,很好吃,让酥饼又香又健康!
以五谷杂粮磨成一桶面糊,一勺勺地倒入预热的鏊子,再以煎饼筢子巧妙地旋转涂抹,变戏法似的将面糊摊平,即烙制成一张香喷喷的煎饼。山东人摊煎饼最讲究的是火候和力道,薄如纸的煎饼蕴含着山东人做事有度、不徐不疾的生存之道。一张煎饼融汇了五谷杂粮,融汇了人情冷暖,如山东人常说的:摊煎饼看似在摊煎饼其实在做人。吃煎饼又何尝不是呢?
农家小炒肉是一道很出名的湘菜,爆香味辣,为饭桌上的家常菜。
美味有多种,有的以本色出众,有的以搭配见长。油烹时,放入辣椒、水芹、鸡蛋,将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片,配成红绿交相辉映之景,宛若行走在凉风之中,胃口大开,尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅,这即是令无数湖南人“求之不得,寤寐思服”的小炒黄牛肉了。
冷饭要是放在冰箱里,会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便,但是口感不佳,加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热,水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。
营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。挞皮层叠酥脆,蛋挞馅嫩滑香甜,颜色金黄诱人,带着浓郁的奶香。
越是民族的越是世界的,海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡,肉鲜多汁、爽滑脆嫩;饭是米饭团,鸡汤烹煮,浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配,更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道,讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色,传递的是文化的包容和关爱的无边。
扫除一室供瓶花,对幅诗笺壁上遮。汲得二泉烹活火,招牌高挂卖清茶。腐乳汁肉是无锡地方名菜,传说在[清]光绪三十二年(1906年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料,现今用红曲米,把肉烧成红腐乳大小,借用红腐乳的形与色,故名。又不断改进,把腐乳汁肉与卤鸭同烧,卤鸭与汁肉的滋味互相渗透,肥而不腻,酥烂入味,甜中带咸,色泽红亮,乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中,上此菜时还增配有荷叶夹子,用来夹着汁肉同吃,既以面点代饭,又使面点混和着汁肉的酥肥香润,可谓别有风味。
中国传统美食的神奇之处就在于点石成金的艺术。与“赛螃蟹”异曲同工,素鸡这种豆制品亦是以素仿荤,一秒钟变身。其口感、味道与鸡肉难以分辨,风味独特,也可自由造型。拌豆苗炒制后的素鸡味咸鲜,色暗红,软中有韧,醇中含香,既能带来如此的味觉愉悦,谁又会去在意它是“素鸡”或是“荤鸡”?拿起筷子,且快朵颐吧!
姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。
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