醉美食光 发表于:4年前 阅读:1w
超简单的食材准备步骤!
将鹅肝洗净,洒盐、胡椒粉腌制五分钟,之后把鹅肝裹一层小麦粉。
鹅肝自带油脂所以锅内不用放油,煎到一面成黄色,翻面煎30秒,出锅即可。
记得使用不粘的平底锅哦~因为不放油,控制好火候慢慢煎香~
每次吃素丸子都比肉丸子吃得还要起劲,虽然是炸的,但是便宜量足,有助于消化,全素营养,不油腻。跟肉丸子相比,素丸子的香味更加清爽一些。而且,不管是配合椒盐、甜辣酱还是番茄酱,你想怎么蘸就怎么蘸,各种味道,随意切换。
蟹肥菊黄的时节,最适合吃螃蟹了。制作这道上海本帮菜中有名的面拖蟹,一定要选用黄油蟹,并均匀地裹上一层面糊炸制,入口酥香,鲜味绵长,香酥的面糊蘸满了蟹的香味。秋风起,正是吃螃蟹的大好季节。 面拖蟹,不仅螃蟹好吃,连面粉都那么好吃的一道菜!
不想多做菜,既要吃好,又要简单,就想出了这道土豆木耳炒鸡蛋懒人菜,一个菜,一碗米饭,照样吃得很实惠,营养丰富且不单调。这道菜有着最最平淡无奇的家常咸鲜味,但是这种滋味吃在嘴里永远不会厌烦,永远那么舒服。如果你把土豆看成一种主食,这道菜你就直接抱在怀里吧,当成木耳鸡蛋盖饭来吃,哦不,盖土豆。营养搭配比较合理,有维生素、矿物质、淀粉、植物性蛋白,鸡蛋也算动物性蛋白了,还是不错的。
营养丰富,富含蛋白质,提高人体的新陈代谢率、汤味鲜美。
丝瓜从古往今来,它一直都是美女们必备的天然美容上品,不管是食补还是外敷,其去皱美白的效果都让人爱到无法自拔。除了护肤,丝瓜还有许多药用价值,常常食用,不仅可以降血脂和血压,还有抗还有抗病毒、防过敏的作用,在炎热的夏天又能够解暑热、消烦渴。丝瓜做出的菜肴总是那么清甜爽滑,不管凉拌、炒食,炒食和还是煲汤,还能蒸着吃,换个花样让人更有胃口。
猪肚鸡是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。口感丰富,肉质软嫩多汁,深受大众喜爱。
美味有多种,有的以本色出众,有的以搭配见长。油烹时,放入辣椒、水芹、鸡蛋,将辣椒之辛辣、水芹之甘美、鸡蛋之鲜嫩丝丝渗入薄薄的肉片,配成红绿交相辉映之景,宛若行走在凉风之中,胃口大开,尽享香味之浓郁、蒜香之流溢、辛辣之酣畅,这即是令无数湖南人“求之不得,寤寐思服”的小炒黄牛肉了。
冷饭要是放在冰箱里,会变得有点干硬。放在微波炉虽然方便,但是口感不佳,加了水也是一样。我通常的做法是把饭蒸热,水蒸气让冷饭吃起来也一样的香软。
营养丰富,美味可口,一道简单美味的家常菜肴。
800多年前蒙古人造访了云南大理,自此,两个相隔千里的民族朝夕相处几个世纪,逐渐语言相通,饮食趋同,当地白族人自然而然地爱上了蒙古人的传统食品乳扇。他们不仅学会了制作,而且用炸的手法让乳扇获得香酥口感,赋予了这道美食耀眼的别样风情。
东北人说起炖菜,眉飞色舞、如数家珍。四大炖、八大炖、十大炖,说得确凿万分。不过不管多少名堂,其实都是用身边最常见的原料,最简单的办法,烹出最地道的北方口味,炖出最豪爽大度的东北食风。乱炖不同于普通的红烧,要最后多留些汤汁拌饭吃才够美味。炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式,这大约和东北地处严寒有关,您想啊,大锅的炖菜端上来,冒着腾腾的热气,吃在嘴里暖呼呼的,身上顿时增添了热量,而且大锅炖菜不会很快就凉了,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然温暖有余。
婆婆是广东人,每年正月初一我们全家都是吃罗汉斋菜,而传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬.只是现代的人很少真的选用十八种材料烹饪,通常都是选取其中的几样再加上自己喜欢的蔬菜来搭配,必备的一定是有香菇,木耳,豆制品(如腐竹或者油豆腐),大白菜,和粉丝.以前在香港过年时,初一一大早婆婆就开始准备斋菜,当差不多快好时就打电话过来叫我们去婆婆家拜年加吃午饭,斋菜加发菜生菜(取发财,生财的谐音)在做这道菜之前有想过做发菜生菜,结果找了一大圈这里的亚洲超市和唐人铺都没有发菜卖只好做罢.大家在做这道菜时可
越是民族的越是世界的,海南鸡饭就是这种“世界的”民族佳馔。海南鸡饭中的鸡是白切鸡,肉鲜多汁、爽滑脆嫩;饭是米饭团,鸡汤烹煮,浓郁细腻。它不只是白切鸡和米饭团的简单搭配,更深得中国传统美食文化中的浸润濡染之道,讲究的是火候的把握和食材的契合。正如电影《海南鸡饭》里张艾嘉的母亲角色,传递的是文化的包容和关爱的无边。
水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道居住于巴蜀地区人们发明的一道菜,最早流行于四川地区(包括现重庆市)。
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