登陆,或者 注册

香甜可口桂花糯米藕

meishiq 发表于: 阅读:1.3k

桂花糯米藕
香甜可口桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵...
桂花糯米藕相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
蒸锅
制作工艺:
菜品口味:
甜味
制作时间:
约60分钟
食用人数:
3人份

需要15分钟左右准备以下食材及配料:

主料
1 段莲藕
100 克糯米
辅料
4 汤匙红糖
2 汤匙
2 汤匙桂花

桂花糯米藕制作步骤:

1.

糯米提前浸泡 6 小时以上。藕去皮、洗净、沥干,将藕节一端切下当作盖子。

2.

把糯米灌入藕孔中,加蒂盖,用几根牙签固定封口。

3.

将糯米藕放入高压锅中,加红糖和没过莲藕的清水,大火烧开再盖上压力阀,转小火压 30 分钟关火,等压力锅降温后捞出晾凉。

4.

去掉牙签、藕节头,切成 1 厘米厚的片,摆盘,淋上糖桂花即可。

桂花糯米藕烹饪技巧/小提示

不爱吃酸、不爱吃辣、不想吃咸更怕苦的都大有人在,唯独甜味的东西在谁那里都能混个好人缘,就算是那些怕发胖的人,也会忍不住尝两口。

灌入藕孔的糯米要填实,无空洞,可一边填一边用筷子捅。

桂花糯米藕的评论

热门美食推荐

热门文章推荐