韭黄炒肉丝

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韭黄炒肉
韭黄具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;常食韭黄能延缓衰老;韭黄对风寒湿气类关节炎有抑制作用。
韭黄炒肉相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
常用厨具
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
2人份

需要15分钟左右准备以下食材及配料:

主料
300克韭黄
100克猪瘦肉
1个青甜椒
1个红甜椒
辅料
10ml花生油
1克
3ml生抽
2ml料酒

韭黄炒肉制作步骤:

1.

我选择的是猪腿肉,当然里脊肉更好。

2.

韭黄洗净切段,韭白,韭黄分开放。肉,青红椒分别切丝备用。

3.

锅烧热放适量油烧热,下肉丝炒变白,放适量盐翻炒,下青红椒丝炒。

4.

先放入料酒与生抽,炒出香味后下韭白部分,翻炒片刻断生再下韭黄部分继续翻炒,加盐炒匀即可装盘。喜欢吃蒜的亲可以自己加点哦。

韭黄炒肉烹饪技巧/小提示

冬天是吃韭黄的最佳季节,非常推荐大家做一下,很方便而且也很容易学,最重要的是味道很不错...蒜黄翻炒一会段生即可,炒久了不好吃。

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