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下饭好菜 好吃不腻

醉美食光 发表于: 点击:0

东坡肉
东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜,香嫩可口,肉质软烂多汁,非常适合用来下饭。
东坡肉相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
焖烧锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约30分钟
食用人数:
4人份

需要30分钟左右准备以下食材及配料:

主料
300克五花肉
辅料
2ml桂皮
700ml
5克蒜瓣
5克姜块
2ml陈醋
5ml老抽
5克豆瓣酱
10ml料酒
2克八角
2ml香叶
4克冰糖
5克鸡精

东坡肉制作步骤:

1.

购买如图所示食材

2.

将五花肉过水5分钟,切块

3.

将调料全部加入锅中搅拌均匀,启动烹饪

4.

提示完成后,搅拌均匀出锅

东坡肉烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。

东坡肉的评论

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