醉美食光 发表于:2022-04-22 02:06:07 点击:0
购买如图所示食材
将五花肉过水5分钟,切块
将调料全部加入锅中搅拌均匀,启动烹饪
提示完成后,搅拌均匀出锅
可根据个人口味,进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。
茶树菇烧五花肉,它会带走五花肉的油腻感,除去有营养之外,还有味道好而且很下饭呢。茶树菇口感爽脆、味道清香,含有多种有益人体的氨基酸,是受到众多营养学家肯定的健康食材,用它来烧肉时能够吸附烧肉甘香的味道,令到菜肴的食味层次得以提升,提高营养的同时还能让菜式更加悦目。
这是浙江温州的名菜,二月二,江浙一带有吃芥菜饭的习俗,认为可以“长寿、防疥疮”。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
这道香煎五花肉配烤笋做法简单,很适合在家制作,吃的时候用生菜包着烤肉米饭放上调料酱汁再放上青辣椒、小葱、大蒜或糖蒜成一个小饭包,一口咬下去真是滋味丰富,简直是太好吃了。人们总是不待见寡淡,总觉着来人间一回不容易,咱怎么样也要活得轰轰烈烈,却往往在心力交瘁之后又羡慕起古人闲云野鹤、青竹淡墨的情怀,百般纠结,不想却被一道荤素相间的菜,道出了人生的真谛。
红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴,鲜甜可口,令人欲罢不能。
农家小炒肉是一道很出名的湘菜,爆香味辣,为饭桌上的家常菜。
回锅肉是川渝地区最具代表性的汉族特色菜肴,口味丰富,色泽诱人,深受大众喜爱。
舌尖上的中国:高端的食材往往需要采用最朴素的烹饪方式。《菌谱》中有云:“凡物松出,无不可爱。”松茸这种精灵般的美味,香气浓烈,最适合煎、烤这样简单的烹饪方式,且无须添加任何调料,稍微加热就会散发一种天然酽香,让远离自然的人念念不忘。
地道的广西风味菜总是离不开酸笋这味食材。将小黄鱼炸透,与黄豆酸笋同炒,酸辣可口,炸鱼的香味与笋的口感完美结合,非常开胃下饭,吃起来仿佛置身广西茂密的竹林。
春笋这种来自山林的极品美味,透着竹林里的清新味道,带来清香爽滑的口舌享受。取最新鲜的春笋切段,下油烹制,随口味添加各种调味,即成为一道最朴实无华的江浙家常菜。
芹菜拌香干中芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
笋,是美食家的挚爱,因为它极易吸收搭配食物的滋味,尤其是与肥腻的肉类脂肪搭配,可以产生浑然天成的美妙口感。咸猪肉、冬笋各放一半,在锅中煸炒,加高汤慢炖,咸肉的腌味和冬笋的鲜味相互融合,香气扑鼻,这就是浙江人酷爱的腌笃鲜了。
诺邓火腿是用诺邓井盐擦揉上好的猪腿肉制成。诺邓盐富含钾,而且口味清淡,利于健康。彻底风干后的火腿,选择贴近中间骨头的肉,肥瘦均匀,与新鲜的莴笋同炒,放入大蒜调味,荤素搭配,带着浓郁的诺邓家常味。
热热的米饭混上火腿丁、小葱,红绿相间,趁热用手团在一起,手温、米香、肉香混合在一起,普普通通的火腿饭就有了家的形状和味道。趁热咬一口,诺邓火腿原始的咸香在嘴里久久不散,就像是高原河谷里的薄雾。
腊味茼蒿“腊味是陈年的味道,也是世间的调味珍宝”。有人说这么形容太过分了,这怎么算得上世间珍宝,这明明是宇宙间的珍宝,只有人类中的 1/6 才能享用。
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