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下饭好菜好吃不腻

醉美食光发表于:3年前阅读:3.9k

东坡肉又名滚肉,是江南地区汉族传统名菜，香嫩可口，肉质软烂多汁，非常适合用来下饭。可根据个人口味，进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。

 东坡肉相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 焖烧锅; 制作工艺:; 烧; 菜品口味:; 家常味; 制作时间:; 约30分钟; 食用人数:; 4人份

 需要30分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 300克五花肉

 辅料: 2ml桂皮; 700ml水; 5克蒜瓣; 5克姜块; 2ml陈醋; 5ml老抽; 5克豆瓣酱; 10ml料酒; 2克八角; 2ml香叶; 4克冰糖; 5克鸡精

 东坡肉制作步骤：

购买如图所示食材

将五花肉过水5分钟，切块

将调料全部加入锅中搅拌均匀，启动烹饪

提示完成后，搅拌均匀出锅

 东坡肉烹饪技巧/小提示

可根据个人口味，进行调料增减。肥胖、血脂较高者不宜多食。

香喷喷的五花肉芥菜饭

这是浙江温州的名菜，二月二，江浙一带有吃芥菜饭的习俗，认为可以“长寿、防疥疮”。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素C，经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

好吃不油腻香煎五花肉配烤笋

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无敌下饭菜茶树菇烧五花肉

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东坡肉的评论

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