需要30分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 500克糯米
- 辅料
- 10ml温开水
- 5克甜酒曲
醉美食光 发表于: 阅读:788
准备好食材；糯米洗净，放入适量的水，浸泡2个小时。
泡好的糯米捞出放入蒸锅，蒸熟，装入盆中，加入适量的凉白开水搅匀、放凉。
饭煲内胆洗净用开水烫一烫，擦干水份，将放凉的糯米倒入饭煲内锅、撒上甜酒曲搅拌均匀。
搅匀后用饭勺整体压实，中间可以按出来1个洞查看情况。
静置温度28-35度之间的环境2天左右发酵完成。
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