红烧牛肉

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红烧牛肉
红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣、五香等。
红烧牛肉相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
焖烧锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约2小时
食用人数:
4人份

需要2小时左右准备以下食材及配料:

主料
800克牛肉
辅料
2克草果
20克蒜瓣
50克洋葱
10克生姜
30ml食用油
15ml生抽
5ml老抽
20ml料酒
1克八角
10克单晶冰糖
3克
5克桂皮
3克香叶

红烧牛肉制作步骤:

1.

1、牛肉切块加生抽 1.5大勺、老抽 0.5大勺、料酒2大勺腌制。 2、洋葱切丝。

2.

1、放入食用油3大勺 、生姜5片,蒜瓣4瓣 。

3.

1、放入牛肉、香叶3片 、八角1个、草果 1只、桂皮 1小块。

4.

1、放入冰糖10克、水1升翻炒均匀

5.

1、放入洋葱50克、食盐3小勺。 2、合盖收汁到浓稠即可出锅。

红烧牛肉烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。

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