登陆,或者 注册

一道历史悠久的名菜 鲜香甜咸

醉美食光 发表于: 点击:0

油焖大虾
油焖虾是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系四大代表菜之一。
油焖大虾相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约15分钟
食用人数:
4人份

需要15分钟左右准备以下食材及配料:

主料
400克
辅料
40克
10克生姜
30ml食用油
5ml麻油
50克番茄酱
10ml料酒
5克白砂糖
3克

油焖大虾制作步骤:

1.

1、将大虾须爪剪去,挑出头部的砂囊,切开脊背挑去虾线。

2.

1、放入食用油3大勺、生姜5片 。

3.

1、放入虾肉、料酒 1大勺、盐3小勺。

4.

1、放入白砂糖 0.5大勺、番茄酱5大勺。

5.

1、收汁到浓稠即可。 2、放入麻油0.5大勺,葱花拌匀出锅。

油焖大虾烹饪技巧/小提示

1、防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死

2、对虾的背部开口不要太大,能去除虾的泥肠即可。

3、葱姜蒜不要用高温炒制,慢火煸出香味即可,否则影响色泽。

油焖大虾的评论

热门美食推荐

热门文章推荐