招待宾客的高配菜

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粉丝蒸虾
虾肉细嫩,蒜香味浓,粉丝充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合。
粉丝蒸虾相关信息
制作难度:
初中水平
所需餐具:
蒸锅
制作工艺:
菜品口味:
咸鲜味
制作时间:
约15分钟
食用人数:
6人份

需要15分钟左右准备以下食材及配料:

主料
150克粉丝
20克蒜泥
400克
辅料
1克白胡椒粉
5克
9ml芝麻油
34ml生抽
18ml料酒
1克

粉丝蒸虾制作步骤:

1.

准备好食材,粉丝放入温水泡软,蒜剁碎。虾洗净、剪去虾枪和虾须、用刀在虾背划开挑出虾线,再加入料酒腌两到三分钟。

2.

将泡软的粉丝沥干铺到盘底,把腌好的虾摆放到粉丝上。碗里放生抽、蒜蓉、芝麻油、白胡椒粉、糖搅匀,均匀撒到虾上。

3.

饭煲内胆加水至煮饭3刻度水位放上蒸笼,摆入装好的虾。

4.

蒸好虾拿出,撒上葱花,锅里烧热油均匀泼到葱花上。(用炒锅来热油)

5.

调味结束后即可出锅。

粉丝蒸虾烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。

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