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完美搭配的美食

醉美食光发表于:2年前阅读:1.6k

虾肉细嫩，蒜香味浓，粉丝又充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道，两者完美融合。虾为了造型好看，先用开水烫了，自己在家吃可以不用

 粉丝蒸虾相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 电饭煲; 制作工艺:; 蒸; 菜品口味:; 咸鲜味; 制作时间:; 约5分钟; 食用人数:; 1人份

 需要5分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 50克粉丝; 5克蒜瓣; 150克大虾

 辅料: 10克葱; 10ml芝麻油; 30ml生抽; 15ml料酒; 2克胡椒粉; 5克白砂糖

 粉丝蒸虾制作步骤：

准备好食材；粉丝加入温水泡软，蒜剁碎。虾洗净、剪去须脚、用刀在虾背划开挑出虾线，再加入料酒15毫升腌两到三分钟。

饭煲内锅放清水至煮饭1刻度水位（约370毫升）。

将泡软的粉丝沥干铺到盘底，把腌好的虾摆放到粉丝上。碗里放生抽30毫升、蒜蓉5克、芝麻油10毫升、白胡椒粉2.5克、白砂糖5克搅匀，均匀撒到虾上。整盘加入饭煲蒸笼上，合盖开始烹饪。

蒸好后，撒上葱花，锅里烧热油均匀浇到葱花上。（另外用炒锅来热油）

调味结束后即可出锅。

 粉丝蒸虾烹饪技巧/小提示

虾为了造型好看，先用开水烫了，自己在家吃可以不用

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粉丝蒸虾的评论

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