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完美搭配的美食

醉美食光 发表于: 阅读:2.4k

粉丝蒸虾
虾肉细嫩,蒜香味浓,粉丝又充分吸收虾的鲜香和酱汁的味道,两者完美融合。虾为了造型好看,先用开水烫了,自己在家吃可以不用
粉丝蒸虾相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
电饭煲
制作工艺:
菜品口味:
咸鲜味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
1人份

需要5分钟左右准备以下食材及配料:

主料
50克粉丝
5克蒜瓣
150克大虾
辅料
10克
10ml芝麻油
30ml生抽
15ml料酒
2克胡椒粉
5克白砂糖

粉丝蒸虾制作步骤:

1.

准备好食材;粉丝加入温水泡软,蒜剁碎。虾洗净、剪去须脚、用刀在虾背划开挑出虾线,再加入料酒15毫升腌两到三分钟。

2.

饭煲内锅放清水至煮饭1刻度水位(约370毫升)。

3.

将泡软的粉丝沥干铺到盘底,把腌好的虾摆放到粉丝上。碗里放生抽30毫升、蒜蓉5克、芝麻油10毫升、白胡椒粉2.5克、白砂糖5克搅匀,均匀撒到虾上。整盘加入饭煲蒸笼上,合盖开始烹饪。

4.

蒸好后,撒上葱花,锅里烧热油均匀浇到葱花上。(另外用炒锅来热油)

5.

调味结束后即可出锅。

粉丝蒸虾烹饪技巧/小提示

虾为了造型好看,先用开水烫了,自己在家吃可以不用

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