肉沫炒秋葵

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肉末秋葵
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚。
肉末秋葵相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
常用厨具
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
3人份

需要15分钟左右准备以下食材及配料:

主料
200克秋葵
50克瘦肉
辅料
1个蛋清
5ml香油
3ml生抽酱油
1克胡椒粉
1克食盐
1克鸡精
1个大蒜
1颗小葱
3只红朝天椒

肉末秋葵制作步骤:

1.

猪瘦肉可以是里脊肉也可以是猪脚肉,尽量不要有筋膜哦!

2.

秋葵洗净横切切片,猪肉切片改丝然后再切成丁状备用。蒜切末。

3.

加入适量胡椒粉,盐,蛋清抓匀,腌制十五分钟备用。

4.

秋葵焯水2分钟,过凉水或者冰水捞出备用。

5.

热锅冷油,油热抄肉末,肉色白加入一点酱油调色,倒入秋葵炒与辣椒翻炒。

6.

加盐与鸡精继续翻炒即可出锅,出锅前加入蒜末哦。

肉末秋葵烹饪技巧/小提示

不能吃辣的宝宝可以不用放。

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