莴苣炒腊肉

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腊肉莴笋
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,促进各消化器官的功能。
腊肉莴笋相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
2人份

需要5分钟左右准备以下食材及配料:

主料
1颗莴笋
150克腊肉
辅料
3瓣
50ml清水
5克花生油
5ml生抽
1克

腊肉莴笋制作步骤:

1.

按图准备食材备用。

2.

莴笋去皮切片,腊肉切丁备用。

3.

莴笋过水5分钟捞出备用。

4.

锅热放油,将腊肉丁炒香后再放入莴笋片及辅料一并加入锅中,翻炒均匀后再倒入50ml水翻炒均匀出锅。

腊肉莴笋烹饪技巧/小提示

加入清水的目的是为了在焖煮的过程让莴笋吸引腊肉的酱香味,口感更好!

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