需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 50克胡萝卜球
- 1个白萝卜
- 15个牛肉丸
- 100克冬瓜球
- 1张豆皮
- 1棵芹菜
- 辅料
- 1个鸡味浓汤宝
- 适量盐
- 适量姜
- 适量葱
meishiq 发表于: 阅读:1.6k
白萝卜洗净，去皮切条；芹菜洗净，切段；姜去皮，切片；葱洗净后切花；豆皮切条，用清水浸泡后洗净（图①）。
锅里加水，水沸后放入鸡味浓汤宝，倒入牛肉丸（图②），加入姜片，倒入萝卜条煮至萝卜透明至断生（图③）。
加入豆皮条、芹菜段、胡萝卜球、冬瓜球，煮至豆皮条熟软离火，加盐调味撒上葱花即可（图④）。
萝卜搭配牛肉是十分常见的料理方式，不但美味，而且有很好的食疗功效：牛肉补脾胃，白萝卜利水湿，脾胃得养，运化转输有力，胀满渐消；肝硬化腹水初起，脾胃虚弱，腹胀者，食之甚宜。
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