中国人大概是最懂得“以苦为乐”的民族，善于将苦瓜这种味道清苦的食物制成美味。先煎后蒸的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，细细品尝，有种隐隐约约的甜香，苦尽，甘来。
金针菇肥牛锅这个简单的快手家常菜，相当下饭，也相当好做。金针菇可以吸收肉质中油脂溢出的一切香味，让金针菇不再仅仅是嚼起来咯吱咯吱的这点乐趣了。牙缝大的人，估计也会因为太好吃而不去责怪金针菇塞牙的缺点了。 金针菇和肥牛片搭档，几乎没有人对它们有抵抗力，如果人多，可以在里面加入一些生菜等易熟菜叶，吃起来会更爽口。
