需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 200g泡菜
- 100g猪五花肉
- 50g洋葱
- 150g北豆腐
- 辅料
- 4g大蒜
- 2g盐
- 2g辣椒粉
- 4g牛肉粉
- 3ml植物油
meishiq 发表于: 阅读:2.5k
泡菜切块、大蒜切成蒜蓉；猪五花肉洗净，切成薄片；洋葱洗净，去掉外皮后，切成洋葱丝；北豆腐洗净，切成0.5厘米的薄片备用。
锅中倒入植物油，烧热，爆香蒜末，放入猪五花肉片，烧至肉片变色，下入泡菜块，调入少量辣椒粉，翻炒1分钟左右，加入清水、洋葱丝及豆腐片。
大火将汤烧沸，转小火盖盖继续熬煮15分钟左右，撒入剩余的蒜末，调入适量牛肉粉及盐调味即可。
泡菜汤简单而丰富的材料，如果你是一位喜欢吃辣的朋友，那么在泡菜汤起锅的时候，再添加一些辣椒粉、胡椒粉或是辣椒酱，让汤的味道更加鲜辣。
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