需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 100克茄子
- 100克节瓜
- 50克番茄
- 2朵鲜香菇
- 辅料
- 适量紫叶
- 适量生菜
- 适量橄榄油
- 适量盐
- 适量胡椒
- 适量香草
meishiq 发表于： 点击:0 已有0参与
将茄子、节瓜、番茄分别洗净，切片；香菇去蒂；生菜洗净。
将盐、胡椒撒入蔬菜（生菜除外）中，再倒入橄榄油，加入香草拌匀。
扒炉火力调至中火，将蔬菜放入扒炉扒熟，然后装盘，用生菜装饰。
应先扒茄子、节瓜，再扒容易熟的番茄、香菇。家里如没有扒炉可用炒锅替代。
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