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黑芝麻糊怎么做

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黑芝麻糊怎么做
一股浓香,一缕温情,每个人心中都有一碗黑芝麻糊,它就像一种图腾粘稠在每个人的记忆里。妈妈亲手匀上的黑芝麻糊,伴着氤氲香气一口气吞下的淘气场景,把碗底舔得干干净净的馋猫模样,永远在记忆深处温润着我们的岁月与时光。
黑芝麻糊怎么做相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约60分钟
食用人数:
2人份

一、需要30分钟左右进行材料准备:

主料
适量生芝麻
辅料
适量冰糖
适量糯米粉

二、黑芝麻糊怎么做制作步骤:

1.

将生芝麻淘洗干净,放到筛网中晾干水分;

2.

在无油无水的锅中,小火不停地翻炒芝麻,发出噼啪的声音跳起来时就熟了;

3.

将炒好的芝麻加水磨成浆;

4.

将芝麻浆倒入小锅中,根据自己的喜好放入冰糖,中火煮开;

5.

将糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状,倒入锅中与芝麻浆混合成糊状,关火即成。

三、黑芝麻糊怎么做烹饪技巧/小提示

1. 芝麻一定要炒过再熬制,这样煮出的黑芝麻糊才会香浓醇厚,香味四溢;

2. 煮的时候都要用小火边煮边搅,以免煳锅粘底;

3. 喜欢稠的可增加糯米粉的量,喜欢稀的就多加一点儿水。

同样方法也可以将核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。