一、需要45分钟左右进行材料准备：
- 主料
- 1 条马鲛鱼
- 辅料
- 适量盐
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香煎马鲛鱼
meishiq发表于： 已有0参与
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，腌制、晒干、炖、煎、包饺子都适合，是沿海渔民最喜欢的海鲜之一。烹饪时不用添加任何多余调料，原汁原味就已经鲜香可口。煎得金黄的马鲛鱼片，味道鲜香，弹性十足，可以大饱口福。
- 马鲛鱼相关信息
- 制作难度:
- 初级入门
- 所需餐具:
- 不粘锅
- 制作工艺:
- 煎
- 菜品口味:
- 咸鲜味
- 制作时间:
- 约15分钟
- 食用人数:
- 3人份
二、马鲛鱼制作步骤：
1.
马鲛鱼切片放入适量盐腌制半小时入味。
2.
锅内入油烧热，放入马鲛鱼片，煎到两边金黄即可出锅装盘。
三、马鲛鱼烹饪技巧/小提示
马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼，现在休渔期结束，市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实，味道鲜美，而且，鱼肉里面没有暗刺，尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧，干煎，还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的，味道非常好吃。今天在家里赶时间，就煎一下吃了。
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