好吃的家常美味菜

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蒜薹腊肉
蒜苔腊肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。
蒜薹腊肉相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
家常味
制作时间:
约5分钟
食用人数:
2人份

需要5分钟左右准备以下食材及配料:

主料
400克蒜薹
50克腊肉
辅料
15克小红椒
10克蒜瓣
30ml食用油
15ml生抽
2克鸡精

蒜薹腊肉制作步骤:

1.

购买如图所示食材

2.

将腊肉过水5分钟切片、蒜薹切段、辣椒切片

3.

炒锅置中火上,放油烧至五成热,放入腊肉片炒香

4.

微吐油时,放入蒜薹节炒至断生,加入精盐,鸡精,白糖炒匀,起锅装盘即可

蒜薹腊肉烹饪技巧/小提示

可根据个人口味,进行调料增减。

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