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腊味茼蒿

meishiq 发表于:5年前阅读:1.4k

腊味茼蒿“腊味是陈年的味道，也是世间的调味珍宝”。有人说这么形容太过分了，这怎么算得上世间珍宝，这明明是宇宙间的珍宝，只有人类中的1/6才能享用。腊香与蒿香的融合，使得这道菜口味咸香，...

 腊味茼蒿：世间的调味珍宝相关信息: 制作难度:; 初级入门; 所需餐具:; 炒锅; 制作工艺:; 炒; 菜品口味:; 家常味; 制作时间:; 约15分钟; 食用人数:; 3人份

 需要30分钟左右准备以下食材及配料：

 主料: 100 克腊肉; 400 克茼蒿

 辅料: 8 克干红辣椒; 1 汤匙油; 10 克蒜; 适量盐

 腊味茼蒿：世间的调味珍宝制作步骤：

腊肉在水中煮 8~10 分钟，取出洗净后腊肉切片。

茼蒿择去叶子留梗洗净后切成4 厘米左右的段，蒜拍碎切末，干红辣椒洗净备用。

爆锅中放油，烧至六成热时放入蒜末、干红辣椒爆香，再放入腊肉炒 2 分钟至微焦，然后放 1 汤匙清水焖片刻。

放入茼蒿段调至大火炒 1 分钟，最后放盐调味盛出即可。

 腊味茼蒿：世间的调味珍宝烹饪技巧/小提示

腊香与蒿香的融合，使得这道菜口味咸香，是非常好的下饭菜。

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腊味茼蒿：世间的调味珍宝的评论

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