木瓜椰奶布丁
多吃木瓜可说是美容养颜,但也经常有挑走眼的时候,像这样买回既不香又硬也也不甜,食之无味,弃之可惜,只能稍微加工下再食用了。天儿热来个冻木瓜布丁爽爽口,比爱情还要甜蜜的小甜品。
木瓜椰奶布丁相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
不粘锅
制作工艺:
冷藏
菜品口味:
椰奶
制作时间:
约30分钟
菜谱分类:
时尚饮品

一、材料准备:

1、主料:吉丁片2片 木瓜100克
2、辅料:椰浆100克 牛奶30克 糖30克

二、制作方法:

1.将吉利丁片用凉水泡软。
2.再将椰浆、牛奶和糖放入锅中,小火加热后放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化即可关火。
3.将木瓜在清水中洗净,从中间切开后,去掉木瓜子以及木瓜皮,将木瓜果肉切成小块备用。
4.将切成小块的木瓜果肉放入搅拌机中,将其搅打成果泥,与椰浆牛奶混合,用勺子将其搅拌均匀。
5.将混合好的木瓜椰奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏凝固后即可食用。

三、相关知识:

木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨,为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形,果皮为紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹,果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中国,有野生,也有栽培。主产于广东、广西、海南、安徽、浙江等地。
1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。  
2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。  
3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。  
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。  
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。  
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。  
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。
四、温馨小提示:
1、吉利丁片用冰水浸泡后能使其内部吸足水分,达到最好的凝固效果。
2、冻制的布丁模,可根据情况选用玻璃、瓷或金属材质的都行。
3、隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖熔化,如果把细砂糖换成糖粉,可以省略加热搅拌的步骤,直接搅拌均匀即可。

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