话梅番茄
话梅的香气很有魔力,每次都是暗暗地袭来,你不经意间尝到了那一丝酸甜之后,就再也割舍不下了。这绝不是简简单单的酸甜,几乎每个尝过的人都有这样的感觉——总觉得里面还藏着一种不知名的味道,吸引你不断反复品尝。
话梅番茄相关信息
制作难度:
新手尝试
制作工艺:
凉拌
菜品口味:
酸甜
制作时间:
约10分钟
菜谱分类:
减肥食谱

一、材料准备:

主料:番茄2个、话梅8颗、白糖 少许

二、制作方法:

1.番茄洗净、切块,装入盘中。话梅用小刀削下梅肉,再切成非常碎的碎末。
2.将碎话梅和白糖撒在番茄中,轻轻搅拌入味、软化。放入冰箱冷藏一会儿取出,最后再撒入一层话梅碎即可。

三、营养功效:

减肥:
  1.番茄的热量非常低,每100克只有16大卡。番茄糖分少,多吃也不会发胖。
  2.当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化,还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出,从而起到瘦身作用。
  3.番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚。
  4.番茄的水分很高,每100克番茄中就含有95克水分,因此有很强的饱腹作用。而且这些水分又可以促进排泄,减少毒素和脂肪的积聚。
西红柿祛斑:
  1.用干净的茄子皮敷脸,一段时间后,小斑点就不那么明显了。
  2.每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可抑制黑色素,从而使沉着的色素减退或消失。

四、番茄的挑选:

1、挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色,肉质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。
2、催熟的西红柿通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁。这是商贩用催熟香蕉的方法,在西红柿上面涂上一种“乙烯利”的化学药物,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。
五、温馨小提示:
1、话梅和蕃茄都带一些酸味,所以如果可以,将糖的用量做些变化,以适应不同口味的人。
2、网上可购买到台湾特色梅粉,用以代替梅肉撒在番茄上凉拌(不用加糖),味道最好。如选用话梅,肉厚干脆、口感较酸的品种较合适,如台湾甜话梅、日式梅饼等。记得梅肉一定要切碎,才更入味。

话梅番茄的评论(2)

小爱厨房
西红柿——减少皮肤辐射损伤,并可以祛斑美白:
  科学调查发现,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%-46%,其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基,在肌肤表层形成一道天然屏障,有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合,使肌肤充满弹性,娇媚动人。特别值得一提的是,番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
回复2012-12-28 21:08
小爱厨房
一年四季都可以吃到的酸甜点心,番茄有茄红素,话梅生津止渴,和开胃。 一边看电视一边吃这个,好吃不怕肥。
回复2012-12-28 20:58

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