坚果切糕
香甜又耐嚼,吃起来非常有意思。放入自己和家人都喜欢的坚果和果干,调入浓稠的糖浆,再放入烤箱烤制一会儿,美味的五谷坚果能量棒就出炉了!这比16万的切糕好吃多了。没有任何添加剂!宝宝很喜欢吃的哦。
坚果切糕相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
烤箱(炉)、炒锅
制作工艺:
拔丝、烘焙
菜品口味:
香甜
制作时间:
约30分钟
菜谱分类:
宝宝美食

一、材料准备:

1、主料: 燕麦片160g、大米花50g、核桃仁50g、夏威夷果30g、蔓越莓干30g。
2、辅料: 麦芽糖40ml、蜂蜜40ml、黄油40g、白砂糖10g。

二、制作方法:

1.将燕麦片放入烤盘内,放入预热至 160 度的烤箱 中, 烘 烤 5-8分钟后取出,备用。
2.取一只干净的小锅,将麦芽糖、蜂蜜、黄油和砂糖一起放入小锅中,将锅放在炉灶上,用小火慢慢加热,直至将所有的原料煮开。注意煮制时一定要用小火,且要一
直在旁边稍加搅拌,不要离开,以免热糖浆溢出。全部原料融化并混匀后,离火,放在一旁备用。
3.将预先烤过的燕麦片和大米花、核桃、夏威夷果、蔓越莓干一起放入一个较大的容器中,混合搅拌均匀,再倒 入 煮 好 的 糖浆, 并再 次 搅拌均匀。
4.取 一 只 周 长 为20cm 左右的方型或长方形烤盘,在里面铺好牛油纸, 再将混合好的原料倒入烤 盘中,将所有原料在烤盘中尽量铺匀,并用勺子将它们轻轻压平。要注意只须压平即可,不要过于用力压得太实,否则口感会比较硬。
5.将准备好的烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤制 15-20 分钟,即可。将烤盘取出,放在一旁,直至完全放凉。
6.将五谷坚果饼从烤盘中取出,切成长10cm、宽3cm的条状即可。

三、相关知识:

1.我们采用了核桃、夏威夷果和蔓越莓这三款果品,总量为100g左右。您可以使用自己喜欢的坚果或果干来代替,保持总量在100g左右就可以。花生、瓜子、提子干都是不错的替代品哦。
2.不用担心放了糖浆的原料会粘在烤盘上取不下来,只须铺好牛油纸就可以完全放心。你会发现,在烤箱中烤过的原料根本不会粘在里面。放凉后,取出即可,脱模非常轻松。请注意一定要等到原料完全放凉后再脱模、切条。如果未完全凉透就切的话,原料就会散开,无法切成想要的形状。
3.五谷坚果能量棒非常适合与朋友们分享,由于它比较硬实,因此比较适合外带。包装的方法也很简单,只须用牛油纸把它们一条一条分别包好,就可以了。看起来就像可爱的、胖胖的糖果,如果再装饰上彩色的卡纸带,一定会非常惹人喜爱。
a.取一块长20cm、宽12cm牛油纸,将能量棒包裹起来,两端多出的部分扭转一下,就像包糖纸一样。
b.取一条宽3cm、长12cm彩色卡纸,包在能量棒的外面,两头用双面胶固定粘牢,即可。

精华菜谱

既美味又美容的炖牛尾汤做

炖牛尾汤的做法简单是韩国料理里的常见菜,当端起一碗牛尾汤,没有别的佐料,炖煮出的都是牛肉牛骨的原味...

松仁玉米最正宗的做法

东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米,也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪...

冬季滋补潮汕鱼丸紫菜煲

人人都知紫菜是广东、福建等沿海地区的特产,也都知道紫菜可以烤着吃。但这只是紫菜的吃法之一,潮汕美食...

重庆麻辣火锅底料和配菜

“吃着火锅,唱着歌”最能体现重庆人的火锅情结了。重庆火锅口味厚重,麻辣烫口,汤料极鲜,是老老少少“...

健脾开胃的陈皮鸭

无锡人善用糖做排骨,澳门人好用陈皮做鸭,一甜一苦,殊途同归,追求的都是口齿回甘。这道陈皮鸭浓郁甘香...

热门排行