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榛果芝士雪球

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榛果芝士雪球
虽然春天已经到了,但是这两天阴雨绵绵依旧很冷,让人很怀念坚果温暖的味道,于是就做了一个榛果芝士雪球,味道挺浓郁的,挡不住的诱惑滋味。
榛果芝士雪球相关信息
制作难度:
初中水平
所需餐具:
电烤箱
制作工艺:
烘焙
菜品口味:
甜味
制作时间:
约45分钟
食用人数:
3人份

一、需要30分钟左右进行材料准备:

主料
70克黄油
1个蛋黄
20克糖粉
100克低筋面粉
辅料
30克榛果碎
15克杏仁粉
15克帕马森奶酪粉

二、榛果芝士雪球制作步骤:

1.

将A料中的黄油和糖粉混合,用打蛋器打至松发,然后加入蛋黄,搅拌均匀备用。

2.

将低筋面粉过筛三次,然后将过筛后的低筋面粉混合做法1和入B料中,搅拌均匀成面团。

3.

将搅拌好的面团装入保鲜袋冷藏20分钟,取出,取一小部分揉成小面团,揉圆备用。

4.

将揉好的小球排入烤盘中;烤箱预热至180℃。

5.

将小球放入烤箱中层,烘烤15分钟左右即可。

三、榛果芝士雪球烹饪技巧/小提示

1、虽然配料里只有一些糖粉,但是因为加入了帕马森奶酪粉,吃起来会有点咸味。

2、因为有榛果碎和杏仁粉的加入,使得烘焙成品口感香酥、口味浓郁,非常好吃。