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外酥里糯的脆皮南瓜饼

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外酥里糯的脆皮南瓜饼
年的脚步越来越近了,年味也越来越浓了哈,街上到处是卖吃的东西,超市里面也是卖吃的地方人最多,中国人过春节,最大的愿望是一家人团团圆圆,再就是吃团圆饭了。这段时间我也一直在预热年夜菜,今天上一道年夜饭中的甜品吧——脆皮南瓜豆沙饼,外皮脆酥,内里软糯,非常的香甜,很好吃哦。过节吃多了大鱼大肉的,偶尔变化一下口味,也是不错的选择哦,试试吧。
外酥里糯的脆皮南瓜饼相关信息
制作难度:
初中水平
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
甜味
制作时间:
约60分钟
食用人数:
3人份

一、需要15分钟左右进行材料准备:

主料
300克南瓜
150克豆沙
辅料
适量糯米粉
适量面包糠

二、外酥里糯的脆皮南瓜饼制作步骤:

1.

南瓜切块蒸熟,压成泥。

2.

加入糯米粉,揉成光滑的面团。

3.

把面团搓成长条,切成小剂子。

4.

把小剂子揉圆捏成片,包入豆沙,包好,再揉成饼状。

5.

拿一个小刷子,在饼坯上刷上清水,粘上面包糠,两面都粘上。

6.

锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来即可。

三、外酥里糯的脆皮南瓜饼烹饪技巧/小提示

一定要小火慢炸,否则饼就会外糊里生了。