需要5分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 1根山药
- 辅料
- 适量白砂糖
- 1茶匙桂花酱
- 少许枸杞
meishiq 发表于: 阅读:2k
山药去皮，切成约3cm长的段，修成圆柱体，泡在冷水中以防变黑 ；枸杞用温水浸泡片刻，泡软后捞出。
烧开半锅水，放入山药段氽烫 3~4 分钟后捞出，过一遍冷水。
炒锅中放入白砂糖和适量水，小火煮至糖溶解，再放入山药、桂花酱煮 3 分钟后捞出装盘。剩余的糖汁熬至浓稠，浇在山药上，再撒点儿枸杞即可。
山药可一年四季食用，都具有进补的功效。山药是我们平时常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且有很大的药用价值。秋天是腹泻的高发期，“是药三分毒”嘛，能食疗当然比用抗生素强多了，吃山药就能有很明显的作用，煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节女性朋友的手脚冰凉，也是与体虚有一定关系，山药有很好的补中，益气的作用，可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。所以说呢，多吃山药好处多多，给大家介绍了一种最简单的山药吃法，包你一学就会，不会做饭的你也可以露一手的。
特点：色泽艳丽、山药洁白、入口软糯、甜而不腻。
处理山药之前防止手痒小方法：
1、把山药洗净，削皮时候最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
2、把山药洗净，整跟丢入开水中煮一会儿，这样山药皮基本熟了，原有的过敏源被破坏，再接触就不会痒了。用菜刀自上而下轻划一下，外皮就能很轻松的去掉了。如果已经出现手痒症状，可以采取以下方式：
1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
营养功效：
1.
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