美食圈 > 多个分类 > 简易开胃辣白菜炒土豆片

简易开胃辣白菜炒土豆片

meishiq发表于: 已有0参与
辣白菜炒土豆片
韩式辣白菜炒土豆片这个菜,用料简单,做起来更简单。但普通食材的普通做法,吃起来倒是满口生香,鲜爽脆辣,令人胃口大开,真可算片片都精彩哦。因为总共成本也不超过两三块钱,但是就这两三块钱成本的小菜一碟,足以让你抛弃两三百块的海鲜。看着就很有食欲,红红火火的一道开胃菜。
辣白菜炒土豆片相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
不粘锅
制作工艺:
菜品口味:
香辣味
制作时间:
约15分钟
食用人数:
2人份

一、需要5分钟左右进行材料准备:

主料
150g土豆
80g辣白菜
辅料
8g葱末
1g
1/2茶匙鸡精
1汤匙

二、辣白菜炒土豆片制作步骤:

1.

土豆去皮洗净后,切成薄片,厚度在2mm 左右,顺序是先将土豆纵向对半切开成四块,然后陆续切成扇形小片,如果土豆个头不是很大,切成圆片或者半圆片也可以。切好的土豆片放入清水中充分漂洗、浸泡备用。辣白菜切成小段备用。

2.

锅中放油烧至五成热,即手掌放在锅上方能感到明显热气的时候,将葱末放入爆香。然后放入土豆片翻炒,不用翻炒很长时间,大约30秒左右。

3.

然后放入辣白菜,注意调低火力,以免将辣白菜的汤汁炒煳,加入盐、鸡精之后,炒匀炒熟即可。

三、辣白菜炒土豆片烹饪技巧/小提示

1.辣白菜的汤汁其实是很好的调味品,但是在放入锅中的时候,要注意,尽量别往锅边上倒,那里的温度很高,容易一下子把酱汁弄煳,影响菜的味道。

2.用辣白菜就着馒头或者烤肉吃已经过时了,炒个土豆片虽不能说是时尚的高级菜式,因为总共成本也不超过两三块钱,但是就这两三块钱成本的小菜一碟,足以让你抛弃两三百块的海鲜。