美食圈 > 多个分类 > 自制美味小甜点黄油烤薯泥饼

自制美味小甜点黄油烤薯泥饼

meishiq发表于: 已有0参与
黄油烤薯泥饼
这不是饼干,当然了,谁都清楚自己在面对近在咫尺的黄油香味的时候的样子。土豆泥里面加了点黄油,可以说玩了一次小小的跨界,当成小点心吃是非常不错的。
黄油烤薯泥饼相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
电烤箱
制作工艺:
烘焙
菜品口味:
奶香味
制作时间:
约30分钟
食用人数:
1人份

一、需要30分钟左右进行材料准备:

主料
150g土豆
2个鸡蛋
辅料
25g黄油
2g
2g现磨黑胡椒碎
20g胡萝卜碎

二、黄油烤薯泥饼制作步骤:

1.

将土豆去皮洗净后,切成片放入清水中浸泡一下,不用沥干水分后直接放入盘中,上锅蒸熟或者在微波炉中用高火正反两面各加热 4 分钟左右至熟软,盛出后碾成土豆泥。鸡蛋打开取蛋黄留用。

2.

将黄油热熔后,取 3/4 的量放入土豆泥中,加入盐、黑胡椒碎,然后加入蛋黄、胡萝卜碎搅拌均匀。

3.

将搅拌好的土豆泥放入裱花袋中,烤盘中铺上一层油纸,将土豆泥挤在上面,刷上剩下的液态黄油,烤箱预热至 180℃,将其放入,用上下火烤制20 分钟左右即可。

三、黄油烤薯泥饼烹饪技巧/小提示

这个土豆泥需要非常细腻,如果有条件的话,可以在土豆泥中多加入一些牛奶,然后用搅拌机充分搅打一下,再装入裱花带。