需要15分钟左右准备以下食材及配料：
- 主料
- 300g小土豆
- 辅料
- 30g香葱
- 2汤匙剁椒酱
meishiq 发表于: 阅读:1.7k
将土豆洗净，暂时先不用去掉外皮，放入锅中，加入足量的清水，将其煮熟。
等到土豆基本煮熟了，将其捞出沥水。煮熟的土豆有一个标志，就是可以用筷子插穿。将其晾凉之后，去掉外皮，切成滚刀块。
将土豆块装盘撒上剁椒酱之后，上锅大火蒸 5 分钟左右出锅，撒上香葱碎即可。
1、剁椒酱中一般都是含有盐分的，而且咸度够可以，所以千万别再加盐了。撒剁椒酱的时候，要均匀，薄薄一层就差不多了。
2、热天里通常胃口也不太好，什么都没味，那就来点刺激食欲的调料吧。剁椒的味道肯定能激活你的味觉，唤醒沉睡的胃口，配合小土豆，是桑拿天里好味又养身的美味。
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