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怎样包粽子的简单方法

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怎样包粽子的简单方法
从前每年农历五月初五的端午节,中国人家家都会自己包粽子。现在,粽子已经可以随时购买,即便如此,能够亲手为家人浸糯米、洗粽叶、包粽子,用双手的温度呵护传统美食带来的亲情味道,也是一种难言的幸福。
怎样包粽子的简单方法相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
蒸锅
制作工艺:
菜品口味:
甜味
制作时间:
约45分钟
食用人数:
3人份

一、需要1天左右进行材料准备:

主料
500克糯米
辅料
50克大枣
500克粽叶

二、怎样包粽子的简单方法制作步骤:

1.

糯米浸泡 12 小时,粽叶泡软。

2.

取一片粽叶卷成一个圆锥形,用糯米把圆锥填满,再加一颗大枣。用手压实米,将粽叶折叠盖住圆锥的底部,用棉线绑结实。

3.

将粽子放人高压锅,加水没过粽子,盖盖,扣下限压阀。

三、怎样包粽子的简单方法烹饪技巧/小提示

粽子(zòng zi)又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子叶

  包粽子的叶子在不同地区,有着地域差距因地而异,南方多用箬叶竹,或者苇叶包成三角形的,在中原地区包粽子的叶子多为槲叶,包出来呈长方体。

箬叶竹

粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别,“肉粽”每个热量约含450至600卡,台式肉粽由385至671卡,平均495大卡,而湖州粽则由400至520卡,平均459卡,肉粽的内容物当然也直接影响它的热量,如使用五花肉和使用叉烧肉当配料,所含热量自然不同。

  包粽子时,最好选用符合“三少一多”(少油、少碱、少糖、多纤维)素材,增加粽子的纤维质,或将糯米混加普通大米,增加粽子的纤维;

  另制作豆沙粽时,建议以“植物油”取代猪油,可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少,每个热量约含210至250大卡;碱粽也因体积小,相对热量较小,热量在未沾糖前约为100至120