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醉香魔芋虾

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魔芋虾
醉香魔芋虾因为虾肉易熟,而且其本身已经很鲜了,所以这次调味上加点酒,当然不是料酒了,我们要加就加最给力的白酒,一点点就可以让菜香气四溢,就算是不喝酒的好孩子,也会爱上这味道。不必过于担心酒气,在烹饪之后,酒的味道多数都会挥发掉,只留下少许精华。
魔芋虾相关信息
制作难度:
新手尝试
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
菜品口味:
香辣味
制作时间:
约15分钟
食用人数:
1人份

一、需要15分钟左右进行材料准备:

主料
100 克虾仁
200 克魔芋块
辅料
10 克香葱粒
1 汤匙蚝油
2 茶匙鲜味酱油
2 汤匙低度白酒
1/2 茶匙
适量

二、魔芋虾制作步骤:

1.

将虾仁去掉虾线,洗净后,用 1 茶匙鲜味酱油腌渍片刻。魔芋冲洗干净,在沸水中汆过,备用。

2.

锅中放适量油,烧热后,将虾仁和魔芋一同放入,烹入白酒、鲜味酱油和糖,待翻炒均匀出香味后,放入蚝油翻炒均匀,最后撒入香葱粒即可。

三、魔芋虾烹饪技巧/小提示

虾肉营养十分丰富,不仅含有非常丰富的优质蛋白质,蛋白质本身也容易被人体吸收,同时也不会因为吃得多就把自己置于肥胖高危人群中。同时,虾皮中含有丰富的钙质,烹饪得当的话,虾皮可以和虾肉一起食用,营养价值更高。