香煎马鲛鱼
马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,腌制、晒干、炖、煎、包饺子都适合,是沿海渔民最喜欢的海鲜之一。烹饪时不用添加任何多余调料,原汁原味就已经鲜香可口。煎得金黄的马鲛鱼片,味道鲜香,弹性十足,可以大饱口福。
香煎马鲛鱼相关信息
制作难度:
新手尝试
菜谱分类:
私房菜
一、材料准备:
1、主料:马鲛鱼 1 条,切片。
2、辅料:盐。
二、做法:
1. 马鲛鱼片放入适量盐腌制半小时入味。
2. 锅内入油烧热,放入马鲛鱼片,煎到两边金黄即可出锅装盘。
马鲛鱼是我家里出现比较多的鱼,现在休渔期结束,市场上又有很多新鲜的马鲛鱼卖。马鲛鱼肉质结实,味道鲜美,而且,鱼肉里面没有暗刺,尤其适合小朋友吃。马鲛鱼一般用来红烧,干煎,还有就是福建鱼丸用的就是马鲛鱼做的,味道非常好吃。今天在家里赶时间,就煎一下吃了。

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