南瓜饼
年的脚步越来越近了,年味也越来越浓了哈,街上到处是卖吃的东西,超市里面也是卖吃的地方人最多,中国人过春节,最大的愿望是一家人团团圆圆,再就是吃团圆饭了。这段时间我也一直在预热年夜菜,今天上一道年夜饭中的甜品吧——脆皮南瓜豆沙饼,外皮脆酥,内里软糯,非常的香甜,很好吃哦。过节吃多了大鱼大肉的,偶尔变化一下口味,也是不错的选择哦,试试吧。
南瓜饼相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
菜品口味:
制作时间:
约60分钟
菜谱分类:
糕点主食

一、材料准备:

1、主料: 南瓜,豆沙。
2、辅料:糯米粉,面包糠。

二、制作方法:

 1、南瓜切块蒸熟,压成泥。
2、加入糯米粉,揉成光滑的面团。
3、把面团搓成长条,切成小剂子。
4、把小剂子揉圆捏成片,包入豆沙,包好,再揉成饼状。
5、拿一个小刷子,在饼坯上刷上清水,粘上面包糠,两面都粘上。
6、锅中放油,五成热时,放入饼坯,小火慢炸至饼浮起来即可。

三、相关知识:

一定要小火慢炸,否则饼就会外糊里生了。

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