大闸蟹属于河蟹的一种,吃大闸蟹可以说是一种季节性的享受,但是在食用大闸蟹的时候有很多的注意事项,下面在这个经验里和大家分享一下食用大闸蟹的注意事项。



b7bc4c66d016092499831995d40735fae7cd345e.jpg



怎样识别正宗“阳澄湖牌”大闸蟹:http://www.meishiq.com/article/21/1/
教你怎样挑选大闸蟹: http://www.meishiq.com/article/22/1/
教你如何保存大闸蟹:http://www.meishiq.com/article/23/1/
买回家的大闸蟹应该怎样处理:http://www.meishiq.com/article/24/1/

方法/步骤
  • 绝对不能够生吃大闸蟹,大闸蟹是以动物的尸体以及腐烂的东西为食,体内含有很多病菌,所以一定不要生吃。









    d1571724ab18972be0babb44e6cd7b899f510a78.jpg
    6dc09e0a19d8bc3eb091bd44828ba61ea9d34567.jpg
    aa59892bd40735fad00ef5379e510fb30e240806.jpg
    814b07d8bc3eb135313e0c35a61ea8d3fc1f4407.jpg
    9f1011b30f2442a7e5f7462bd143ad4bd0130207.jpg
    29790130e924b899d9a8c2b66e061d950b7bf66d.jpg
  • 大闸蟹在烹饪之前一定要是鲜活的,不能吃死的大闸蟹,因为大闸蟹死后体内会分泌出毒素,吃了死后的大闸蟹会使人中毒的。
  • 大闸蟹生活在江河湖的泥沟里面,体内含有很多的泥土合沙子在烹饪之前一定要洗干净,在食用的时候就会没有很涩的感觉。
  • 食用大闸蟹的时候不能同时和柿子,山楂等还有鞣酸的食物一起吃,也不要喝浓茶,这样会出现腹痛合呕吐的症状的。
  • 吃大闸蟹的时候注意不要吃贝壳前边中间的三角形的小包,这就是大闸蟹的胃,从胃通到蟹脐的黑线也不要吃,那是蟹的肠子。里面都有很多的泥沙等脏东西。
  • ​在吃大闸蟹的时候注意也不要吃六角形状的一块肉,那是极寒的蟹的心脏。

精华菜谱

既美味又美容的炖牛尾汤做

炖牛尾汤的做法简单是韩国料理里的常见菜,当端起一碗牛尾汤,没有别的佐料,炖煮出的都是牛肉牛骨的原味...

松仁玉米最正宗的做法

东北辽阔的黑土地盛产香甜软糯的玉米,也孕育了异香扑鼻、营养丰富的松仁。生活在白山黑水间的东北人以豪...

冬季滋补潮汕鱼丸紫菜煲

人人都知紫菜是广东、福建等沿海地区的特产,也都知道紫菜可以烤着吃。但这只是紫菜的吃法之一,潮汕美食...

重庆麻辣火锅底料和配菜

“吃着火锅,唱着歌”最能体现重庆人的火锅情结了。重庆火锅口味厚重,麻辣烫口,汤料极鲜,是老老少少“...

健脾开胃的陈皮鸭

无锡人善用糖做排骨,澳门人好用陈皮做鸭,一甜一苦,殊途同归,追求的都是口齿回甘。这道陈皮鸭浓郁甘香...

热门排行