泡菜汤
酸酸辣辣的口味,红红的汤汁,清脆的泡菜,口感绵软的豆腐等丰富的材料总会带给人丰富的口感。浓郁的口味,是很好的下饭菜。泡菜汤和大酱汤可以说是韩式汤的代表,基本上我们可以说它们是韩国的国汤。韩国的汤菜,一种是汤汁比较多的,用来泡饭吃的;还有一种是汤水比较少的,主要吃汤里面的材料,泡菜汤就是后者。
泡菜汤相关信息
制作难度:
初级入门
所需餐具:
炒锅
制作工艺:
炖煮
菜品口味:
咸鲜味
制作时间:
约30分钟
菜谱分类:
韩国美食

一、材料准备:

1、主料:泡菜 200g 猪五花肉 100g 洋葱 50g 北豆腐 150g
2、辅料:大蒜 4g 盐 2g 辣椒粉 2g 牛肉粉 4g 植物油 3ml

二、制作方法:

1.泡菜切块、大蒜切成蒜蓉;猪五花肉洗净,切成薄片;洋葱洗净,去掉外皮后,切成洋葱丝;北豆腐洗净,切成0.5厘米的薄片备用。
2.锅中倒入植物油,烧热,爆香蒜末,放入猪五花肉片,烧至肉片变色,下入泡菜块,调入少量辣椒粉,翻炒1分钟左右,加入清水、洋葱丝及豆腐片。
3.大火将汤烧沸,转小火盖盖继续熬煮15分钟左右,撒入剩余的蒜末,调入适量牛肉粉及盐调味即可。

三、相关知识:

泡菜汤简单而丰富的材料,如果你是一位喜欢吃辣的朋友,那么在泡菜汤起锅的时候,再添加一些辣椒粉、胡椒粉或是辣椒酱,让汤的味道更加鲜辣。

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