烤鲜虾
既想满足口腹之欲,又不想在厨房忙得香汗淋漓,就多多利用烤箱来做出零油烟的美味佳肴吧~~
烤鲜虾相关信息
制作难度:
初中水平
所需餐具:
烤箱(炉)
制作工艺:
烘焙
菜品口味:
蒜香、虾香
制作时间:
约30分钟
菜谱分类:
日本美食

一、材料准备:

1、主料: 鲜虾8只,大蒜6瓣,紫叶生菜少许,柠檬片2片。
2、辅料: 黄油30克,柠檬汁少许,香草碎5克,盐3克。

二、制作方法:

1.将鲜虾洗净开背去肠线,平铺在烤盘上;将黄油加热略化开;大蒜去皮拍碎。
2.将黄油、大蒜末、柠檬汁、香草碎、盐混合均匀和黄油溶为一体。
3.将制作好的大蒜黄油放在开好的虾背上,放入烤箱以200℃烤5~7分钟即成,用生菜及柠檬片装饰即可。
❖烤虾时可以先将虾用竹扦穿好再烤制,这样吃起来别有一番情趣。

三、相关知识:

虾,是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

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